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用料：杏鮑菇2個牛肉2兩蔥適量蒜適量生粉適量

做法

1.將牛肉切成薄片，加生抽及生粉腌制一段時間。將杏鮑菇也切成薄片，裝盤中備用。

2.大火熱鍋涼油，待油加熱到開始有點冒煙時，加入牛肉快速翻炒，只需要十五秒，然后盛出備用。

3.繼續(xù)加少量油入鍋，炒大蒜，然后將杏鮑菇一起下鍋翻炒，炒到軟了的時候加少許鹽，繼續(xù)翻炒。稍后加入牛肉一起炒。

4.最后撒上蔥花即可盛出裝盤啦