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材料：青菜200克，腐竹80克，火腿腸1根，鹽適量，雞精適量，生抽1勺，蠔油1勺，油適量，蒜1瓣，蔥1段

做法：

1.腐竹提前泡發(fā)軟，芹菜清洗干凈，用斜刀切成段備用。

2.蔥切蔥末，蒜切片，火腿腸切成馬蹄狀薄片。

3.起鍋，鍋內(nèi)倒入適量油，加熱，放入蔥花，蒜瓣炒香

4.放入火腿腸炒半分鐘。

5.倒入切好的芹菜、腐竹翻炒一會(huì)放入生抽、蠔油翻炒勻，加少許清水快速翻炒。

6.出鍋前放入鹽雞精調(diào)味，出鍋盛盤(pán)即可食用。