偶爾做了一次炸蘑菇，竟然討的老爸的歡心， 我爸竟然沒吃過炸的蘑菇……連說不錯不錯呢，呵呵。
說起來心里酸酸的，別看我整天這么折騰著做，以前，我爸媽根本沒有機(jī)會嘗到我的手藝。
也是的，我自小在家也是那嬌生慣養(yǎng)的，哪會做什么飯，上學(xué)到上班，每天回家我媽把什么都準(zhǔn)備好了，連吃個蘋果都要給我削好了皮，結(jié)婚以后才慢慢學(xué)著做飯，
我婆婆倒是不心疼我，一結(jié)婚進(jìn)了她家門兒就什么都讓我干，做饅頭烙餅炒菜燉肉，一干活就喊我，
那時候這些活兒，對我來說簡直比登天還難，尤其是做面食，我就算比著葫蘆也畫不出瓢來，把我愁的呀，有次她烙餅，讓我給搟餅皮，我說我不會呀，我婆婆說，不會就學(xué)啊，一次不會兩次，兩次不會三次，還有學(xué)不會的嗎……
我那是第一次碰面粉，這活兒誰干誰知道，對于第一次干活兒的人來說，搟餅可是有多難。
我是怎么都搟不出來，一會兒弄的粘一塊兒了，一會兒又弄破了，把那塊面團(tuán)起來再搟，搟壞了再團(tuán)，就這樣一次一次，半天也沒搟出個合格的餅來，把我又氣又急的眼淚直掉。
再往后，和面，揉饅頭，什么都讓我干，她倒也不怕我干不好，反正，能吃就行。
我那時候可是委屈呀，回家也不敢說，怕我媽心疼。
當(dāng)時是很氣很委屈，現(xiàn)在想想，其實，也該感謝我婆婆，她如果像我媽這樣體貼入微的照顧我，我現(xiàn)在可能也還什么也不會干呢。可以說，我現(xiàn)在什么都會就是那時候被我婆婆給逼出來的。
后來有一次，我回娘家，我媽烙菜餅，我悄沒聲的就給她搟餅去了，待她回頭看到我搟那個厚薄均勻又圓溜溜的餅皮，心酸的都掉淚了，不知是喜的我會干活了，還是心疼我受了罪了。
再后來，每次回家時間都匆忙，逢年過節(jié)才回去，爸媽也根本不會讓我下廚，所以，他們二老少有機(jī)會嘗到我的手藝，還有一個原因就是，我爸廚藝其實不錯的，他也很喜歡看到我們吃他做的菜時贊不決口的樣子，每次都是他搶著做。
現(xiàn)在為了孩子上學(xué)搬到我媽家里暫住，我才慢慢開始接手廚房的事情，把我會的，慢慢做給他們吃……終于也有機(jī)會孝敬一下自己爸媽了，這么些年，都在人家家里伺候了……
扯了這么多，都是因為我爸說他沒吃過炸蘑菇這話，讓我心酸了好久。
原料：蘑菇，鹽，五香粉，面粉，清水或啤酒。
做法：
1，蘑菇洗凈，撕成條狀，擠干水分，加鹽，五香粉顛勻腌制15分鐘左右，期間多顛幾次。
鹽不要一次放太多，如果拿不準(zhǔn)的話可以一次少放些，腌一會兒扯一點兒嘗一下咸淡再做調(diào)整。
2，面粉加清水（或啤酒）調(diào)勻成糊（與袋兒裝酸奶的濃度差不多）
3，將腌好的蘑菇裹上面糊，面糊千萬不要調(diào)濃了，不要掛厚厚一層，咬一口下去全是面。
4，下入燒熱的油鍋中，中火，炸至金黃色即可。
注意事項：
蘑菇在炸的過程中會有水分析出引起油花外濺，可以拿鍋蓋兒擋一下。
吃的時候還可以撒些孜然粉，辣椒粉什么的，隨便自己喜歡，如果蘑菇調(diào)的不咸也沒關(guān)系，
可以撒些椒鹽。
