千百年來(lái)，北京在“天子腳下”這個(gè)人文環(huán)境的熏陶下，形成了三個(gè)層次的
文化——官場(chǎng)
文化、宅門文化、平民文化。
官場(chǎng)文化，是北京文化的主導(dǎo)，因?yàn)檫@里有一個(gè)全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的官場(chǎng)，有一個(gè)至高無(wú)上的皇帝。
宅門文化，是官場(chǎng)文化的延伸，所以曹雪芹才能通過(guò)榮國(guó)府、寧國(guó)府這樣的大宅門，反映出封建社會(huì)的全貌。
北京的宅門文化，在全國(guó)是絕無(wú)僅有的，“丫頭養(yǎng)的”這個(gè)宅門文化的特產(chǎn)，就成為北京特色的“京罵”，別的城市是不可能產(chǎn)生這樣的罵人話，因?yàn)槠渌鞘胁豢赡墚a(chǎn)生大宅門這樣的一個(gè)層群。
平民文化，是對(duì)宅門文化的效仿，只是把宅門文化更低檔次地通俗化罷了。
官場(chǎng)文化和宅門文化屬雅，平民文化屬俗，但雅俗互通，有的東西就亦俗亦雅了。比如斗蛐蛐，本是平民文化的一種，您想，如果不是平民，誰(shuí)舍得黑更半夜跑城外鉆樹(shù)棵子逮蛐蛐去？如果不是平民，誰(shuí)能斯文掃地地蹲在蛐蛐罐旁邊，又喊又叫地看著蛐蛐掐架找樂(lè)子？可這斗蛐蛐一叫斗蟋蟀就變雅了，蟋蟀是花錢買的，或是雇人捉的，蟋蟀罐也改澄漿的大泥盒了，罐蓋上還鐫刻著字畫，沾上了文氣，這一個(gè)蟋蟀罐就值個(gè)十幾兩銀子，養(yǎng)蟋蟀、捧蟋蟀罐都要專人伺候，就連逗蟋蟀的探子，綁的都是老鼠須……您說(shuō)能不雅嗎？錢花到了，自然就雅了，凡是價(jià)碼高的，老百姓玩不起的，人一少就雅。
戲?qū)偎孜幕欢淹疗秸秸褪菓蚺_(tái)，拉一道簾就開(kāi)唱，從初一一直唱到十五，后來(lái)進(jìn)了棚，進(jìn)了劇場(chǎng)，進(jìn)了皇宮，就逐漸雅了起來(lái)?；照{(diào)，本是安徽的一種小戲，被乾隆皇帝帶進(jìn)北京以后，沾了皇氣自然就身價(jià)百倍，后來(lái)吸收了漢劇、川劇、秦腔的精華變成了京劇，又經(jīng)過(guò)幾代文人的修飾，文詞越來(lái)越晦澀，離老百姓越來(lái)越遠(yuǎn)了，直到看不懂聽(tīng)不懂。例如《貴妃醉酒》，把月亮初升硬是雅化成“海島冰輪初轉(zhuǎn)騰，見(jiàn)玉兔又早東升，那冰輪離海島，乾坤分外明……”您看懂了嗎？
截止到文革，北京的老百姓喜歡聽(tīng)評(píng)戲的仍然是多于喜歡聽(tīng)京劇的。夜晚，在靜靜的胡同里，一邊蹬著三輪往家走，一邊連哼帶唱的，都是評(píng)戲，就沒(méi)有一個(gè)是唱京劇的，盡管他們也會(huì)唱兩口。
“二鍋頭”酒，從價(jià)格上算，一個(gè)是低檔偏上，可從消費(fèi)人群的層次上看，卻是無(wú)級(jí)、無(wú)品、無(wú)檔次的差別。家有萬(wàn)貫的，喝二鍋頭不失身份；吃了上頓沒(méi)下頓的，喝二鍋頭不算奢華。還跟您這么說(shuō)，您提著兩瓶二鍋頭，送誰(shuí)都不遭白眼，也沒(méi)人受寵若驚，更沒(méi)人說(shuō)您是行賄受賄，就因?yàn)槎侇^純白沒(méi)香味，而且勁大，是純粹的高度酒，沒(méi)人給他附加其它的含義，是窮富咸宜、雅俗共賞的酒。
解放以后，隨著城市功能的變化，北京形成了“胡同”和“大院”兩個(gè)群落，北京文化也相應(yīng)地分為“胡同文化”和“大院文化”兩大塊。過(guò)去的官場(chǎng)文化和宅門文化，由于失去了依托而淡化了，平民文化與殘留的官場(chǎng)文化和宅門文化融和成胡同文化，是老北京文化的延續(xù)。而“大院文化”則是洋文化的浸潤(rùn)，例如交響樂(lè)、芭蕾舞、話劇、歌劇的觀眾，大部分來(lái)自大院。
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