香椿芽菜保溫箱栽培方法
發(fā)布時(shí)間：2008-12-29 14:22 來源：
目前香椿芽菜栽培均采用苗盤覆蓋珍珠巖栽培法，這種栽培方法有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有缺點(diǎn)，突出表現(xiàn)在：①苗盤保溫效果差，芽菜在生長(zhǎng)過程中放出的熱量白白浪費(fèi)，生產(chǎn)周期受栽培溫室內(nèi)小氣候影響大，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，為提高空間利用率，必須搭架子，搞立體栽培，這既增加了成本，也增加了生產(chǎn)管理操作的難度。②由于苗盤保溫保濕效果差，栽培時(shí)必須使用珍珠巖，這既增加了生產(chǎn)成本、操作難度，又給芽菜清洗帶來了麻煩。③冬季運(yùn)輸和銷售中芽菜容易被凍傷而失去商品價(jià)值，筆者經(jīng)過兩年的探索與實(shí)踐，總結(jié)出了用保溫箱栽培香椿芽菜的方法，使以上難題迎刃而解，現(xiàn)將這種方法介紹如下。
一、保溫箱
標(biāo)準(zhǔn)保溫箱的長(zhǎng)56厘米，寬35厘米，高17厘米，厚2厘米的泡沫箱，四個(gè)角各有一個(gè)直徑3毫米的斜孔用于排水，目前多用它來栽培黑豆苗，售價(jià)每個(gè)5元左右，也可用蔬菜泡沫包裝箱代替，它的尺寸與標(biāo)準(zhǔn)箱相近，把它從中間割開，縫上蓋當(dāng)?shù)?，一個(gè)蔬菜箱即改裝為兩個(gè)栽培香椿芽菜用的保溫箱，這樣可大大降低成本，但必須注意，所有泡沫箱尺寸必須一樣，不然箱子蓋不嚴(yán)，起不到保溫效果。
二、栽培管理
在此只介紹保溫箱栽培管理的特殊要求，不再介紹常規(guī)技術(shù)，如浸種、催芽、施藥、環(huán)境消毒等，在用保溫箱栽培香椿芽菜時(shí)要與常規(guī)技術(shù)相結(jié)合。
?。?span lang="EN-US">1）播種方法在保溫箱底鋪一張與箱底尺寸相同的吸水紙，用草紙、報(bào)紙均可，注意不要蓋住排水孔，噴水將紙浸濕。也可在箱內(nèi)排滿小塑料盤，在小盤內(nèi)栽培，它的好處是銷售時(shí)顧客可整盤購買，銷售方便，便于顧客攜帶與保存，提高商品價(jià)值，在標(biāo)準(zhǔn)箱(內(nèi)長(zhǎng)52厘米，內(nèi)寬35厘米)內(nèi)放置定做的塑料盤(長(zhǎng)17厘米，寬11厘米，高2厘米，厚10～15絲，四角打直徑3毫米的小孔，用于排水)，每箱可排9個(gè)，在盤內(nèi)鋪吸水紙，注意不要蓋住排水孔，自己改制的保溫箱，可根據(jù)情況，自己定做小盤或選擇現(xiàn)成的食品包裝盤，將已催好芽的種子均勻地撒在紙上，每箱播種量合干種籽100～150克，播種后保溫箱要疊放，兩個(gè)箱子上下對(duì)齊，以防漏氣丟失箱內(nèi)熱量，箱子最多可疊放12個(gè)高，頂部再蓋一個(gè)空箱，如果因保溫箱變形不能蓋嚴(yán)，也可在疊放好的箱垛外面再蓋一層塑料膜，用于保溫。
?。?span lang="EN-US">2）溫、濕度管理在冬季栽培期間，要盡量提高栽培室的溫度，最低溫度不得低于5℃，為提高箱內(nèi)溫度，可向箱內(nèi)噴30℃的熱水，一般從晚上到早晨可噴4次，根據(jù)情況可增減噴水次數(shù)，從香椿芽菜對(duì)水份的要求來講，早晚各噴一次即可，當(dāng)芽菜長(zhǎng)到3厘米時(shí)，要放風(fēng)，將蓋嚴(yán)疊起的保溫箱橫豎十字疊起，放風(fēng)時(shí)間根據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度和芽菜大小決定，一般放風(fēng)時(shí)間不少于3小時(shí)，如果因放風(fēng)造成芽菜缺水，要注意噴水，如果棚內(nèi)濕度大，用上述方法放風(fēng)仍出現(xiàn)爛苗時(shí)，在加大栽培溫室或大棚通風(fēng)的同時(shí)，將保溫箱單個(gè)擺開放風(fēng)。在夏季栽培時(shí)，箱內(nèi)溫度應(yīng)控制在27℃以下，如果環(huán)境溫度高于27℃，可定時(shí)向箱內(nèi)噴地下水降溫，將箱子蓋嚴(yán)，放風(fēng)改在晚上。
（3）鍛煉芽苗當(dāng)幼苗長(zhǎng)到8～10厘米時(shí)，將箱子單個(gè)擺開，讓其見光變綠稱為放綠，無論是冬季或夏季，放綠時(shí)要先有一個(gè)煉苗過程，將疊放的箱子錯(cuò)開縫，越來越大，讓幼苗適應(yīng)外界環(huán)境，再擺開，煉苗時(shí)間一般需2天，放綠期間，冬季最低溫度在5℃以上，夏季最高溫度在30℃以下，如超過30℃容易爛苗，必要時(shí)可安裝空調(diào)，裝配一個(gè)放綠室。
三、運(yùn)輸銷售
保溫箱內(nèi)高為15厘米，芽菜不會(huì)長(zhǎng)出箱外，可將箱子疊放，相互擠實(shí)，頂部蓋上空箱，再蓋上苫布，即可運(yùn)輸，而苗盤則沒有這么方便，在市場(chǎng)上銷售時(shí)是整箱活體銷售，為防止冬季將苗凍傷，可將箱子疊放，頂部蓋一空箱這就很方便地將菜保護(hù)起來，而苗盤栽培的菜，保護(hù)起來相當(dāng)煩瑣，也不易保護(hù)好。
香椿芽菜的保溫箱栽培，使銷售方便，更有利于消費(fèi)者攜帶，回家后還可繼續(xù)栽培，即采即食，還增加了生活情趣，更能增加商品價(jià)值，使之具有良好的市場(chǎng)價(jià)值！
香椿芽菜的保溫箱栽培法
發(fā)布時(shí)間：2008-12-29 14:22 來源：
目前香椿芽菜栽培均采用苗盤覆蓋珍珠巖栽培法，這種栽培方法有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有缺點(diǎn)，突出表現(xiàn)在：①苗盤保溫效果差，芽菜在生長(zhǎng)過程中放出的熱量白白浪費(fèi)，生產(chǎn)周期受栽培溫室內(nèi)小氣候影響大，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，為提高空間利用率，必須搭架子，搞立體栽培，這既增加了成本，也增加了生產(chǎn)管理操作的難度。②由于苗盤保溫保濕效果差，栽培時(shí)必須使用珍珠巖，這既增加了生產(chǎn)成本、操作難度，又給芽菜清洗帶來了麻煩。③冬季運(yùn)輸和銷售中芽菜容易被凍傷而失去商品價(jià)值，筆者經(jīng)過兩年的探索與實(shí)踐，總結(jié)出了用保溫箱栽培香椿芽菜的方法.
香椿芽冬春高產(chǎn)栽培新技術(shù)
發(fā)布時(shí)間：2010-07-08 15:06 來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
香椿是市場(chǎng)深受歡迎而又奇缺的一種木本蔬菜，其嫩芽早春采摘，芳香濃郁，營養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)、氨基酸含量極高，是蔬菜中上品。但香椿采收季節(jié)性強(qiáng)，供鮮時(shí)間很短，正如民諺所說：“雨落春芽嫩無絲，雨后香芽生木質(zhì)”。故被稱為“吃春”，而且歷來以采摘香椿樹上嫩芽食用，不僅產(chǎn)值低，且市場(chǎng)常無貨。近年來，不少地方發(fā)明了立體快速人工種植，這里特介紹一種冬春平地種植新技術(shù)，可比立體無土栽培產(chǎn)量提高20%，而且投入更少，管理更方便。
一、營養(yǎng)土配制。取優(yōu)質(zhì)細(xì)土50%，腐熟農(nóng)家肥30%、細(xì)沙2%，再加入0.5%的三元得復(fù)合肥和多菌靈，充分拌勻。
二、香椿種選擇。選擇品種優(yōu)良，口感好的紅油椿為佳，按每平方米500??600克的用種量準(zhǔn)備好種子。
三、浸種與播種。將種子用55攝氏度的溫水浸種8??12小時(shí)，撈出后用布包好，放在25??30攝氏度的地方，每天用溫水撈洗一次，瀝干水分后繼續(xù)催芽，待5天左右有三分之一的種子露白時(shí)即可播種。室內(nèi)用磚鋪成1米厚的畦子，內(nèi)鋪5厘米厚的營養(yǎng)土，澆透水將催好芽的種子均勻撒在苗床上，再用營養(yǎng)土蓋勻。播種后要經(jīng)常灑水，使空氣溫度保持在85%以上，以利種子生長(zhǎng)和脫皮。
四、采收與出售。一般播種后5??7天，當(dāng)子葉全部展開時(shí)就可隨時(shí)采收上市。在采收時(shí)要整株拔起，洗凈泥沙，以每50克為1把包裝上市。此時(shí)一般苗高5??10厘米，單株鮮重0.2克，產(chǎn)量一般為種子重量的6??8倍。經(jīng)濟(jì)效益顯著。
五、換土與再播。采收后要及時(shí)將用過的營養(yǎng)土全部清除掉，再換上新土，重新種植。如將用過的營養(yǎng)土?xí)窀珊蠹尤霃?fù)合肥和多菌靈，也可重復(fù)使用。
無土培育香椿芽
發(fā)布時(shí)間：2010-05-30 14:40 來源：中國農(nóng)網(wǎng)
1、準(zhǔn)備：苗盤用輕質(zhì)塑料，規(guī)格長(zhǎng)60厘米，寬25厘米，高5厘米。栽培基質(zhì)用河砂或珍珠巖，爐渣（顆粒最大直徑不得超過2毫米）。
2、生產(chǎn)：種芽適宜生長(zhǎng)溫度為15――25℃，室外平均氣溫高于18℃時(shí)可露地栽培，但要遮陽，避直光照。選用出芽率90％以上的種子，用55℃溫水浸泡12小時(shí)后撈出，瀝去水分，于22――24℃恒溫處催芽，2――3天后種子芽長(zhǎng)1――2毫米時(shí)即可播種。種前，苗盤底鋪一張紙，攤一層2.5毫米拌濕的水洗砂，把催好芽的種子均勻撒于苗床上。每個(gè)塑料盤播種0.32公斤左右，覆一層1.5厘米厚的砂子。
3、營養(yǎng)液的配制及用量：播種5天后芽長(zhǎng)出基質(zhì)，10天芽胚胎軸長(zhǎng)3――10厘米，粗1毫米，根長(zhǎng)5――7厘米時(shí)用10公斤水加5克尿素，5克磷酸二氫鉀，或復(fù)合肥400――500倍液配成營養(yǎng)液噴灑?？諝庀鄬?duì)濕度應(yīng)保持在80％，12――15天采收，采收時(shí)連根拔起，清洗干凈上市。
無土栽培香椿芽栽種技術(shù)
發(fā)布時(shí)間：2010-05-29 21:29 來源：中國農(nóng)網(wǎng)
無土栽培香椿芽是利用香椿種子直接培育成幼嫩的香椿芽，品質(zhì)柔嫩，香味濃，口感極佳，風(fēng)味獨(dú)特，并含有人體不可缺少的17種氨基酸、礦物質(zhì)和具有保健醫(yī)療效果的特殊物質(zhì)，屬于營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)保健高檔蔬菜。1斤香椿種籽可收8斤左右的香椿芽，周期15―20天占地面積小(可立體栽培)若在20m2房間栽培，可連續(xù)日產(chǎn)椿芽40斤左右，天天播種，日日出產(chǎn)品。是城市下崗職工和成郊農(nóng)民的首選項(xiàng)目。
無土栽培香椿芽方法；利用優(yōu)質(zhì)香椿芽種子在溫、光等條件環(huán)境下，保證水分供應(yīng)，15-20天為一周期天天播種、日日出產(chǎn)品，一年四季都可以生產(chǎn)、不受經(jīng)濟(jì)季節(jié)限制。不占用大量的土地、直接在房?jī)?nèi)、做一些架子、充分利用空間、立體栽培。項(xiàng)目可大可小以銷定產(chǎn)。
依據(jù)香椿特性巧培芽菜
發(fā)布時(shí)間：2010-05-21 01:07 來源：安徽農(nóng)網(wǎng)
摘要:香椿芽菜色澤翠綠，鮮嫩可口，濃郁芳香，營養(yǎng)豐富，有"植物蛋白"的美稱，深受消費(fèi)者的歡迎，目前飯店、超市和裝箱禮品菜的需求量較大。芽
香椿芽菜色澤翠綠，鮮嫩可口，濃郁芳香，營養(yǎng)豐富，有"植物蛋白"的美稱，深受消費(fèi)者的歡迎，目前飯店、超市和裝箱禮品菜的需求量較大。
芽菜栽培宜選用香味濃郁、脆嫩多汁、纖維少的品種，目前品質(zhì)好的有安徽太和縣的紅油椿和山東沂水的紅香椿。香椿種子發(fā)芽的適宜溫度是20-23℃,35℃以上停止生長(zhǎng)，12℃以下生長(zhǎng)緩慢。春、秋季節(jié)宜在大棚或其他閑置房屋中生產(chǎn)，冬季宜在溫室、地下室中生產(chǎn)，中后期生長(zhǎng)需具有散射光的條件。采用立體基質(zhì)苗盤栽培的方式，最好用長(zhǎng)60厘米、寬24厘米、高4-5厘米的平底有孔塑料苗盤生產(chǎn)。芽菜生產(chǎn)宜采用發(fā)芽率90%、千粒重10克以上的種子，每盤用種子50克左右。
用55℃的溫水浸種，不停攪動(dòng)至水溫降到30℃左右，浸泡12小時(shí)后撈出漂洗瀝干，23℃恒溫催芽，每天溫水洗1-2次，種芽長(zhǎng)至1-2毫米即可播種。播種預(yù)先將苗盤或容器消毒，底層鋪1層紙，然后平鋪1層2.5厘米厚拌濕的珍珠巖，均勻撒播，播后再覆珍珠巖1.5厘米，覆蓋后立即噴水。播種后5天左右芽伸出基質(zhì)，應(yīng)噴水保持空氣相對(duì)濕度80%，溫度控制在20-23℃為宜，遮避陽光，每1-2天調(diào)整1次苗盤位置。播種后18天即可采收。
香椿活體種芽無土栽培技術(shù)
發(fā)布時(shí)間：2009-11-25 12:03 來源：中國農(nóng)業(yè)技術(shù)網(wǎng)
香椿活體種芽無土栽培，不使用任何基質(zhì)，經(jīng)試驗(yàn)比較，比通常方法更為簡(jiǎn)便。生產(chǎn)周期短，在適宜溫度下僅需15天-20天長(zhǎng)成。產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，1公斤干種子可產(chǎn)種芽8公斤-9公斤。生產(chǎn)期間不施用任何化肥、農(nóng)藥，屬無公害蔬菜。
一、生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
1．選種隔年的種子發(fā)芽率極低，要求生產(chǎn)用種必須是當(dāng)年的新種。
2．浸種將種子搓掉翅，簸凈，清除雜質(zhì)，用55℃溫水浸種，攪拌均勻，放置12個(gè)小時(shí)，使種子吸足水分。
3．催芽將泡好的種子撈出，瀝水，放在鋪有濕報(bào)紙的塑料盤中；厚度為2厘米－3厘米，將盤放在20℃-25℃溫度下催芽。催芽過程中要勤翻動(dòng)，每天至少翻動(dòng)兩次，使種子發(fā)芽整齊。
4．分盤催芽4天－5天后，當(dāng)芽長(zhǎng)1厘米左右時(shí)，將種子用手抓起均勻地分撒在鋪有濕報(bào)紙的塑料盤中，以種子撒滿盤底為宜，然后噴水，以紙上有少量存水為好。
5．日常管理在此期間應(yīng)注意定時(shí)噴水，每天噴水2次－3次，水不要淹沒種子，溫度保持在白天25℃左右，夜間10℃左右，注意保濕，這樣5天－6天后香椿胚芽開始拱起，5天－6天長(zhǎng)到10厘米左右高，子葉完全展平時(shí)即可食用。從浸種到長(zhǎng)成，在10℃－25℃條件下需15天－20天。
二、生產(chǎn)方式及用具
1．冬春季可在室內(nèi)或大棚生產(chǎn)，夏季高溫季節(jié)停止生產(chǎn)，香椿種芽生長(zhǎng)適宜溫度為10℃－25℃，栽培時(shí)首先考慮滿足其溫度要求。
2、為節(jié)約空間可采用立體栽培，用角鐵、鋼筋、竹木等制作栽培架，栽培架設(shè)3層－5層，每層間距30厘來－40厘1.6米為宜。如在室內(nèi)少量生產(chǎn)可將塑料盤摞起來培養(yǎng)。
3．育苗盤選用輕質(zhì)底部帶網(wǎng)眼的塑料盤，大小以長(zhǎng)30厘米、寬25厘米、高5厘米為宜，便于操作。
4．噴水裝置，一般使用細(xì)眼的手持噴壺或噴霧器。
5．保濕從催芽開始，采用塑料盤套塑料袋或加蓋塑料薄膜等方法進(jìn)行保濕。
6．生產(chǎn)前期需遮光，當(dāng)種芽長(zhǎng)到8厘米～9厘米時(shí)再見光，曬1天－2天，使之變綠。
三、香椿種芽的特點(diǎn)
香椿種芽比香椿樹芽更為柔嫩，味道更濃，顏色翠綠，清洗后可連根食用，經(jīng)試銷受到賓館、飯店、家庭的歡迎。
活體香椿芽平地種植
發(fā)布時(shí)間：2008-12-29 14:22 來源：
活體香椿芽平地種植方法比立體無土栽培產(chǎn)量可提高20％，而且投入更少，管理更方便。具體做法是：
1．選擇場(chǎng)地秋季一般在室內(nèi)種植，室外種植要選地勢(shì)高燥、排水良好的地塊，蓋上遮陽網(wǎng)或草苫。
2．配制營養(yǎng)土取細(xì)土50％、優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥30％、細(xì)沙20％，再加入0．5％的三元復(fù)合肥和多菌靈，充分拌勻即成。
3．選擇品種與浸種催芽香椿品種以口感較好的紅油椿為佳，種子出芽率要求達(dá)85％以上。在常溫條件下存放的種子，“入暑”之后發(fā)力即基本喪失，所以應(yīng)在冷庫中存放。農(nóng)戶購買種子要到科研單位，這樣質(zhì)量有保證。催芽：按每平方米500-600克的用種量準(zhǔn)備好種子，然后用55攝氏度的溫水浸種8-12小時(shí)，撈出后用布包好，放在25-30攝氏度的地方，每天用55攝氏度的溫水撈洗1次，瀝干水分后繼續(xù)催芽，待5天左右，有1／3的種子露白時(shí)即可播種。
4．播種與管理場(chǎng)地選好后，用磚鋪成1米寬的畦，內(nèi)鋪5厘米厚的營養(yǎng)土，澆透水，將催好芽的種子均勻地撒在苗床上，然后再用營養(yǎng)土（或細(xì)沙）蓋勻，不露種子即可，這樣5天左右即可。經(jīng)常灑水，使空氣濕度保持在85％以上，以利種子生長(zhǎng)和脫去種皮。5-7天子葉全部展開時(shí)，就可隨時(shí)采收上市。采收后要及時(shí)將用過的營養(yǎng)土全部清除掉，再換新土種植。如將用過的營養(yǎng)土?xí)窀杉尤霃?fù)合肥和多菌靈，還可用1-2次。
5．采收標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)活體香椿芽子葉全部展開，剛能見到真葉且未木質(zhì)化時(shí)即可采收。采收要全株拔起，洗凈泥沙，以每50克為1把包裝上市。
無公害香椿活體種芽無土栽培
發(fā)布時(shí)間：2008-12-29 14:22 來源：
香椿活體種芽無土栽培，不使用任何基質(zhì)，經(jīng)試驗(yàn)比較， 比通常方法更為簡(jiǎn)便。生產(chǎn)周期短，在適宜溫度下僅需15天-20天長(zhǎng)成。產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，1公斤干種子可產(chǎn)種芽8公斤-9公斤。生產(chǎn)期間不施用任何化肥、農(nóng)藥，屬無公害蔬菜。
一、生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
1.選種隔年的種子發(fā)芽率極低，要求生產(chǎn)用種必須是當(dāng)年的新種。
2.浸種將種子搓掉翅，簸凈，清除雜質(zhì)，用55℃溫水浸種，攪拌均勻，放置12個(gè)小時(shí)，使種子吸足水分。
3.催芽將泡好的種子撈出，瀝水，放在鋪有濕報(bào)紙的塑料盤中，厚度為2厘米-3厘米，將盤放在20℃-25℃溫度下催芽。催芽過程中要勤翻動(dòng)，每天至少翻動(dòng)兩次，使種子發(fā)芽整齊。
4.分盤催芽4天-5天后，當(dāng)芽長(zhǎng)1厘米左右時(shí)，將種子用手抓起均勻地分撒在鋪有濕報(bào)紙的塑料盤中，以種子撒滿盤底為宜，然后噴水， 以紙上有少量存水為好。
5. 日常管理在此期間應(yīng)注意定時(shí)噴水，每天噴水2次-3次，水不要淹沒種子，溫度保持在白天25℃左右，夜間10℃左右，注意保濕，這樣5天-6 天后香椿胚芽開始拱起，5天-6天長(zhǎng)到10厘米左右高，子葉完全展平時(shí)即可食用。 從浸種到長(zhǎng)成，在10℃-25℃條件下需15天-20天。
二、生產(chǎn)方式及用具
1.冬春季可在室內(nèi)或大棚生產(chǎn)，夏季高溫季節(jié)停止生產(chǎn)， 香椿種芽生長(zhǎng)適宜溫度為10℃-25℃，栽培時(shí)首先考慮滿足其溫度要求。
2.為節(jié)約空間可采用立體栽培，用角鐵、鋼筋、竹木等制作栽培架，栽培架設(shè)3層-5層，每層間距30厘米-40厘米，為便于操作，高度以不超過1.6米為宜。如在室內(nèi)少量生產(chǎn)可將塑料盤摞起來培養(yǎng)。
3.育苗盤選用輕質(zhì)底部帶網(wǎng)眼的塑料盤，大小以長(zhǎng)30厘米、寬25厘米、高5厘米為宜，便于操作。
4.噴水裝置，一般使用細(xì)眼的手持噴壺或噴霧器。
5.保濕從催芽開始，采用塑料盤套塑料袋或加蓋塑料薄膜等方法進(jìn)行保濕。
6.生產(chǎn)前期需遮光，當(dāng)種芽長(zhǎng)到8厘米～9厘米時(shí)再見光，曬1天-2天， 使之變綠。
三、香椿種芽的特點(diǎn)
香椿種芽比香椿樹芽更為柔嫩，味道更濃，顏色翠綠，清洗后可連根食用，經(jīng)試銷受到賓館、飯店、家庭的歡迎。
立體快速種植香椿技術(shù)
2008-09-28 信息來源：開化農(nóng)技110
立體快速培育香椿，是利用種子生長(zhǎng)的嫩苗，代替?zhèn)鹘y(tǒng)香椿芽，這樣可在溫室、大朋露地、樓頂、陽臺(tái)等地種植，陸續(xù)上市，生物效北高，產(chǎn)品無污染?，F(xiàn)將生產(chǎn)的主要方法簡(jiǎn)介如下：
一、栽培
1、室外平均氣溫于18℃時(shí)，可在露地生產(chǎn)，但應(yīng)適當(dāng)生產(chǎn)，但應(yīng)適當(dāng)遮蔭、避直射光，多噴水，保持適當(dāng)?shù)臏囟龋⑾母邷丶竟?jié)應(yīng)采用遮蔭、噴水、降溫等措施，讓氣溫保持在３５℃以內(nèi)，否則將停止生長(zhǎng)。冬季、早春及晚秋，可利用溫室及大朋生產(chǎn)。香椿種芽的最適宜溫度為２６℃左右。
2、從節(jié)約土地出發(fā)，可采用立體栽培。栽培架由角鐵、鋼筋、竹竿、木棒等材料制成。栽培架設(shè)３層～５層，每層間距離３０厘米～４０厘米，寬度依育苗盤長(zhǎng)度而定。為便于操作，高度一般不超過１。６５米為宜。
3、育苗盤采用輕質(zhì)塑料制品為好。這樣可減少栽培架的承重，同時(shí)木制盤也行。苗盤規(guī)格長(zhǎng)６０厘米，寬２５厘米，高５厘米左右，以便于移動(dòng)和采收。
4、栽培土常用純凈的水洗沙。
5、噴霧設(shè)備，椿芽生長(zhǎng)周期短，基質(zhì)中持水量已基本上滿足整個(gè)生長(zhǎng)期間芽苗對(duì)水分的需要，種芽長(zhǎng)出基質(zhì)后應(yīng)定時(shí)進(jìn)行噴霧，不要潑水。
6．場(chǎng)地的選擇應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化而定。
二、方法
1、將香椿種去翅，用５０℃溫水浸種，種籽浸泡１２小時(shí)后撈出，漂洗，瀝去種籽表面水分，按照需求播種。
2、將育苗盤洗刷干凈，底層放一層白紙。白紙上平攤一層２。５cm的培養(yǎng)土。培養(yǎng)土與伴水量的體積比為2:1。然后將已催好種子的香椿種籽均勻地撒播在基質(zhì)上，播種量為每平方米240克，發(fā)芽率達(dá)80%；種籽上再覆蓋一層1。5cm的培養(yǎng)土，覆蓋后立即噴水，噴水量為覆蓋層體的1/2，也可直接覆蓋拌濕的培養(yǎng)土。
3、使空氣濕度經(jīng)常保持在80%左右，18天左右可采收，也可適當(dāng)延長(zhǎng)。采收時(shí)將播種8天后，種芽即可伸出土質(zhì)層；14天左右，香椿種芽下胚軸長(zhǎng)可達(dá)5厘米～7厘米。在此期間應(yīng)注意噴霧，種芽連根從基質(zhì)中撥出，洗干凈后包裝腔作勢(shì)上市。
4、產(chǎn)量：根據(jù)多次實(shí)踐證明，生物產(chǎn)量為種籽產(chǎn)量的12倍～18倍，其產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)入市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益較高，一般每500克5元～10元不等，頗受生產(chǎn)者和消費(fèi)者的歡迎。
三、特點(diǎn)香椿芽比傳統(tǒng)香椿芽品質(zhì)更為柔嫩。經(jīng)清洗后可帶根食用，尤其是在冬季，用少量椿芽作配菜，顏色果綠，清香四溢，實(shí)為蔬菜這上品。
香椿種子，芽苗菜種子
散裝種子凈種子15克/包
適合家庭陽臺(tái)種植盆栽種植 純綠色無公害
未用種子請(qǐng)放在10度以下保存，確保出芽率，如冰箱冷藏柜
香椿（學(xué)名：Toona sinensis）原產(chǎn)于中國，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
發(fā)芽法
準(zhǔn)備：育苗盤 育苗紙
春椿生長(zhǎng)溫度20—23℃，最高溫度不能超過30℃，最低溫度不能低于15℃。
1、種子處理：將香椿種子裝入布袋內(nèi)輕揉搓后，去掉種子的翅膜（或者直接手搓下，很容易掉那層膜）
2，泡種：用50-55度熱水燙種15分鐘，并不斷攪拌直到水溫至室溫，然后用室溫水泡種8小時(shí)。泡種期間最好每4小時(shí)用室溫水淘洗一次，直到種子充分吸水膨脹為止
3，催芽，泡好的種子用紗布（棉布，紙巾都成）包好放20-23度左右的環(huán)境中催芽，每天用溫水沖洗2次。3-5天左右出芽，30%的種子露芽時(shí)可以放育苗盤內(nèi)種植。
4、育苗盤墊1-2層紙或者紗布，將種子均勻撒播，盤內(nèi)不積水，干凈濕紗布蓋在盤上保濕，放入20—23℃的恒溫，3~5天苗高2cm左右去掉覆蓋在種子上的紙巾
5、每日用噴水壺噴霧2-3次，澆水需要澆透了哦，不然很容易就干了，小苗就開始發(fā)蔫，
6、苗長(zhǎng)至5—6厘米時(shí)，減少直射光，當(dāng)苗高至7—8厘米時(shí)，逐步增強(qiáng)光照（散射光）
7、當(dāng)香椿苗高度在盤中長(zhǎng)至7-10厘米吃了！
凈籽和毛籽的區(qū)別
1、發(fā)芽率：毛籽發(fā)芽率比凈籽要高些
毛籽是正常的香椿種子。凈籽是毛籽經(jīng)過人工或機(jī)器去翅、去雜得到的。大批量去翅一般都采用機(jī)器進(jìn)行，對(duì)種子有損傷，所以相對(duì)來說，凈籽發(fā)芽率沒有毛籽高。
2、保存：毛籽比凈籽保存時(shí)間長(zhǎng)
香椿新種，油性比較大，毛籽因?yàn)橛蟹N翅，種子之間有空隙，所以更容易保存。但是香椿種子，過了夏天發(fā)芽率會(huì)快速下降，所以盡量在夏天前吃掉。買回家的香椿種子，最好放在0-10度保存，尤其是凈籽，可以放在冰箱冷藏室里保存。
3、使用方便：凈籽比毛籽方便些
毛籽種之前，必須要手工去掉種翅（下面會(huì)告訴大家去種翅的竅門)，所以相對(duì)麻煩些。
毛籽處理小竅門
1、把種子裝在口袋里，輕輕搓，或者輕輕捏，大概要搓幾分鐘，主要是為了把種翅弄掉；
2、把袋子打開，搓好的種子和翅膜捧在手上，然后兩只手來回倒騰，一邊倒騰一邊輕輕的吹掉種翅，剩下的就是凈籽，就可以開始種啦！
香椿無土栽培技術(shù)
現(xiàn)有05年自采收紅油香椿種子5000斤,色澤好籽飽滿,保發(fā)芽率95以上.長(zhǎng)期供應(yīng)北京各無土栽培戶,信譽(yù)可靠,如有質(zhì)量問題負(fù)責(zé)到底,保退換.如建立和做關(guān)系,夏天缺籽時(shí)優(yōu)先供貨.紅油香椿種子也是大棚種植和育林苗的優(yōu)良品種.并長(zhǎng)期提供香椿/碗豆/蘿卜等芽苗的無土栽培技術(shù).歡迎來人來電垂詢.
香椿芽是我國大眾喜食，而市場(chǎng)奇缺的一種高檔蔬菜，產(chǎn)品香氣濃郁、風(fēng)味鮮美、質(zhì)脆、多汁、無渣，含豐富營養(yǎng)物質(zhì)，頗受人們青睞的一種蔬菜。香椿芽苗菜是由香椿種子培養(yǎng)出來的一種高檔蔬菜[又稱籽芽香椿]，與樹芽香椿相比品質(zhì)更佳，可常年供應(yīng)市場(chǎng)，生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)效高。由于其是由產(chǎn)自我國自然環(huán)境獨(dú)特、無污染頗受種的山區(qū)的香椿種子，在無需化肥農(nóng)藥，完全由種子自身營養(yǎng)澆水生長(zhǎng)而成，食用安全，具有保健功效的純綠色蔬菜食品。質(zhì)優(yōu)價(jià)高，所以市場(chǎng)銷路、前景看好，生產(chǎn)香椿芽苗菜效益佳，是最具發(fā)展前景的芽苗菜特色品種。一般成本1-2元，市場(chǎng)售價(jià)15-30元，賓館、飯店價(jià)格更高。
香椿芽苗菜無土栽培投資小，不受季節(jié)、自然天氣影響，產(chǎn)值高見效快，每茬僅需12-18天，在溫室及塑料大棚均可立體生產(chǎn)，1平米產(chǎn)值相當(dāng)1.5畝常規(guī)蔬菜的產(chǎn)值
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