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說起長(zhǎng)沙美食，很多人都會(huì)不屑一顧：“長(zhǎng)沙不是只有臭豆腐嗎？”

小編想說，這真的是對(duì)長(zhǎng)沙美食最大的誤解。長(zhǎng)沙人聽到這話一定會(huì)氣暈過去~

作為湘系代表，長(zhǎng)沙的特色美食可一點(diǎn)都不比武漢重慶成都的少。前幾天播出的《天天向上》更是讓長(zhǎng)沙美食火了一把。

老長(zhǎng)沙的豬油拌粉、醬油拌飯、老長(zhǎng)沙大香腸、麻油豬血、麻團(tuán)等，一大桌美食琳瑯滿目，讓看的人真是忍不住流口水啊~

對(duì)于長(zhǎng)沙人來說，減肥算什么？吃好喝好才是最重要的~

長(zhǎng)沙的美食千千萬，這就讓小游帶你轉(zhuǎn)一圈，看看到底有什么值得吃！

不管到哪個(gè)城市，都能看到“長(zhǎng)沙臭豆腐”的招牌，那長(zhǎng)沙真的特產(chǎn)臭豆腐嗎？

臭豆腐，長(zhǎng)沙人民又叫做臭干子，是長(zhǎng)沙最具代表性的小吃之一。多以黑色為主，柔嫩的豆腐經(jīng)過鹵水泡制做成臭豆腐，再搭配以鮮、辣、香為特色的醬料與湯料，初聞很臭，但吃起來卻回味無窮。

與湖北的面窩類似，長(zhǎng)沙的蔥油粑粑比較輕薄酥脆，蔥花空心。需要趁熱吃，如果涼了味道就會(huì)差很多。第一口咬下的時(shí)候，還要小心不要被里面的熱氣燙到。

由糯米粉和糖制作而成，雖然材料簡(jiǎn)單，但是工藝復(fù)雜。類別上是小吃，但其實(shí)糖油粑粑更像是一道甜品。新出鍋的粑粑金黃脆嫩，甜而不膩，咬下一口，外皮酥軟，內(nèi)里綿柔，色香誘人，讓人想一口吞下。不過剛出鍋的糖油粑粑很燙，一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)細(xì)品嘗，才是食用它的正確方法哦~

以糯米為主要原料，可以做成糖餡或者肉餡。糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉搭配而成，甜而不膩；肉餡則取五花肉，配以香菇，并用泡香菇的水調(diào)制肉餡，從而使味道鮮嫩，肉香四溢。

推薦店鋪：街邊小吃

長(zhǎng)沙人對(duì)米粉的熱愛，就像武漢人對(duì)于熱干面。如果一天沒嗦粉，總覺得生活中缺了點(diǎn)什么。

長(zhǎng)沙人的清晨，往往是從嗦一碗粉開始的，米粉煮熟，配濃郁的湯底，蓋上各種油碼、炒碼、蒸碼，加一勺剁辣椒，再配點(diǎn)酸豆角。

攪拌均勻，一筷子下去，嘴巴用力一嗦，肉湯的鮮美和恰到好處的酸辣就這樣輕易獲得，帶來味覺和精神上的巨大滿足。吃完粉，還可以喝幾口湯底，瞬間胃就暖了。

陽(yáng)光撒進(jìn)街邊的小店里，耳邊充斥的都是嗦粉的聲音。這是長(zhǎng)沙人最尋常的一個(gè)早餐體驗(yàn)，也是長(zhǎng)沙人認(rèn)為的真正的生活。

經(jīng)常與臭豆腐搭配出現(xiàn)。把涼粉切成薄片，放進(jìn)碗里，然后澆上鹽水、醬油、香油、醋、辣椒油、味精，攪拌以后，便可食用。拌入香菜、豆腐干絲，吃起來非常爽口、可口，風(fēng)味獨(dú)特。正宗刮涼粉有蒜無蔥。

推薦店鋪：街邊小吃

在長(zhǎng)沙的夜市排檔中，田螺是最受歡迎的。用牙簽吃田螺在長(zhǎng)沙是會(huì)被人瞧不起的，呷唆螺不“唆”叫什么呷唆螺。用芊芊細(xì)指輕輕捏起田螺，送到嘴邊輕輕地“唆”的一聲，螺肉就這樣掉進(jìn)嘴里，功力何其了得。怪不得長(zhǎng)沙市井中將“接吻”比喻成“呷唆螺”，是何等形象。

煮沸后的甜酒將蛋花沖散開來，帶著淡淡酒香的一碗甜酒沖蛋，格外適合寒冷的冬天。冷風(fēng)呼嘯的早上來上一碗，讓人倍感溫暖。

剁椒魚頭是湖南有名的菜肴。將魚頭的鮮美和剁椒的火辣融為一體，覆蓋著白嫩爽滑的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。

俗話說，來長(zhǎng)沙必吃口味蝦。這是湖南最受歡迎的特色小吃之一，以小龍蝦制，有點(diǎn)像麻小，又不太一樣。還記得第一次小編嘗試口味蝦時(shí)的幸福感。那是一種從頭辣到腳的爽，辣到我老臉一紅，忍不住大呼過癮！如果再配上一杯冰啤酒，可以說是非常舒爽了！

紅艷艷的蝦殼，白嫩多汁的蝦肉，引人味蕾肆動(dòng)。從盆中拎起一只肥大的紅彤彤的蝦子，兩手使勁一撕，扯下兩只蝦鉗，然后輕輕地剝開蝦殼，露出柔嫩的的蝦肉，在沾點(diǎn)辣汁，放進(jìn)嘴里用力嗦~光是想象一下都覺得無比幸福....

武漢有周黑鴨，長(zhǎng)沙人有醬板鴨。這里說的醬板鴨，主要就是指金元源醬板鴨，他家的鴨子，帶著一股濃濃的麻油香，鴨肉干干的可以撕成絲狀，很入味，好吃不上火！

捆雞是雞腸、鴨腸和豬腸捆在一起鹵制成的火腿狀的小吃，切成薄片涼拌小炒皆可。

腌制好的腰花，倒入鵝卵石的油碗中，待油花快要溢出來時(shí)，用長(zhǎng)筷攪拌幾下，一股濃郁的豬油香氣撲鼻而來，不禁讓人食欲大增。熱油涮熟之后，腰花口感也特別細(xì)嫩~

原料其實(shí)只有大米、豬油、香蔥、醬油四樣, 這四樣尋常物，偏就讓這道菜變成了人間仙味。大米清香軟糯，粒粒分明的米飯恰如其分地被那滴豬油包裹著，一層滾燙的豬油蔓延開來，香蔥點(diǎn)綴其間，醬油提鮮加味，咸香四溢。那味道美好到讓人無暇再顧及桌上的其他美食，只想悶頭將這一碗盡情享受。

你印象最深的長(zhǎng)沙美食是什么？