“過年啦，過年啦，歡歡喜喜過大年”，雖然四十多歲的人了，但是每到過年還是那么的興奮，心情也就莫名其妙地好了起來。年關(guān)將近，年味也越來越足了，大街小巷上的人也多了起來，有經(jīng)驗的家庭主婦也開始早早地打算，開始陸陸續(xù)續(xù)地置辦起年貨，有些朋友也許會說，現(xiàn)在超市過年都營業(yè)，所以隨吃隨買就可以了，省著擔(dān)心買多了沒地方儲存，但是你是否會發(fā)現(xiàn)一個問題，過年前后的年貨那是水漲船高，價錢貴得要命，所以過年買年貨，這6類要提前買，在家存儲起來，隨吃隨取不花冤枉錢。
第一類：冷凍海鮮
過年的餐桌，向來是少不了大魚大蝦的，一盤清蒸大蝦既簡單又實惠，最主要的是招待客人還有面子；糖醋魚、紅燒魚、醬燜魚、清蒸魚，每種做法都很簡單，也相當(dāng)?shù)拿牢丁，F(xiàn)在買蝦一般20元左右，而等到過年期間，那價錢是翻倍地漲，所以只要家里冰箱有地方儲存，還是提前多買一點，隨吃隨取不花冤枉錢。
解凍技巧：提前一天拿出來放到冷西藏自然解凍，吃的時候跟新鮮的一樣。
第二類：雞蛋
過年期間的雞蛋那是一天一個價，今天3.8元，明天就4.3元，后天可能漲到5元，冬天雞蛋比較好儲存，所以不妨多買一些，在家存儲起來，隨吃隨取不花冤枉錢。
儲存技巧：雞蛋本身有一層天生的保護(hù)膜，所以買回來的雞蛋不要清洗，然后大頭朝上放到通風(fēng)陰涼處，一個月沒問題。
第三類：臘腸
一進(jìn)臘月門，在我們這里各種肉攤就掛滿了晾曬的臘腸，形成了一道靚麗的風(fēng)景線。臘腸是過年少不了的下酒菜，簡單一蒸，然后切上一盤，既方便又實惠，而且是自己家灌的吃著也放心，最主要的是臘腸也比較好儲存，一般放半年也不會壞。
蒸臘腸技巧：做米飯時放到電飯鍋蒸屜上一起蒸，米飯都會有濃濃的臘腸香氣，特別好吃，而且一鍋出，連飯帶菜特別省事。
第四類：糖果類
有些人習(xí)慣于過年前幾天買糖果，這時你會發(fā)現(xiàn)不但品種不齊全，而且價格也貴得要命，別看這些不起眼的小東西，計劃好了也能省一筆不小的開支，趁現(xiàn)在便宜、品種也齊全，買一些放到陰涼處儲存起來即可。
儲存技巧：由于糖果遇高溫易融化，所以儲存糖果一定要冷藏保存，主要是陰涼通風(fēng)即可。
第五類：干果類
過年花生、瓜子、開心果這類干果是必不可少的，有些人怕提前買了不好存放，其實只要密封保存，這些東西能放很久，所以趁著現(xiàn)在便宜多買一些，隨吃隨取不花冤枉錢。
儲存技巧：干果類產(chǎn)品一定要密封保存，如果長時間與空氣接觸，容易返潮和有異味，所以平時吃多少拿多少，剩余的一定要封好口。
第六類：調(diào)味食材
過年蔥姜蒜這類調(diào)味食材的用量也會很多，“蒜你狠，姜你軍，蔥基波”的教訓(xùn)我們要牢記，雖然不起眼，但是要貴起來也是要命啊！每樣買上一些，保存起來，隨吃隨取不花冤枉錢。
保存技巧：1、買回來的大蒜用一個網(wǎng)兜裝起來掛在通風(fēng)陰涼處即可；2、買回來的生姜放入適量食鹽，然后用保鮮膜密封好，再放在冰箱的冷藏室，放半年都不會壞。3、買回來的大蔥根部噴一點水，不要過多，保持根部濕潤即可，然后放到一個袋子里，再放到陰涼通風(fēng)處即可，每隔幾天都要噴一次水，隨吃隨取特別方便，吃到明年春天不空不爛。
生活需要技巧，生活也需要節(jié)儉，有經(jīng)驗的家庭主婦在過年的時候有計劃有目的地置辦年貨，也能省下一筆不小的開支，過年買年貨，這6類要提前買，在家存儲起來，隨吃隨取不花冤枉錢。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！
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