秋天,是豐收的季節(jié),各種果果蔬菜紛紛上市。
愛吃瓜的朋友就非常有口福:哈密瓜、甜瓜、西瓜、黃瓜......每天換個瓜吃,都不會重復(fù)!
但俗話說“秋瓜爛肚”,有人就很擔(dān)心,秋天吃瓜對身體不好。
其實(shí),這句俗語的意思是,秋季本來是腹瀉的高發(fā)季節(jié),要是再大量食用西瓜、香瓜等寒性水果,很容易拉肚子。
由此看來,“秋瓜壞肚”并不是指什么瓜都不能吃,而是要選對!
今天,小編就給大家介紹2種“黃金瓜”,養(yǎng)脾健胃,是最適合秋天吃了——
“天然護(hù)肝寶”——木瓜
9月是木瓜的成熟季節(jié),這時(shí)候的木瓜體內(nèi)有機(jī)酸減少、糖分和淀粉都在增加,拿來當(dāng)水果吃,每一口都甜滋滋的。
但木瓜除了做水果,它真正的好處卻很少人能知道。
它一直有著“萬壽瓜”、“百益之果”的美譽(yù),就連李時(shí)珍在《本草綱目》也有記載,“木瓜性溫味酸、平肝和胃”。
下面,就給大家具體說說木瓜的功效:
1、保護(hù)肝臟
木瓜的維生素C比較高,每100克木瓜里,就含有64毫克維生素C,是橙子的兩倍、檸檬的三倍,維生素有助于增強(qiáng)肝細(xì)胞的抵抗力,促進(jìn)受損肝臟細(xì)胞的恢復(fù)。
不僅如此,木瓜還富含齊墩果酸,有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌的功效,是保肝藥物中常見的成分,可見是妥妥的“天然護(hù)肝寶”。
2、養(yǎng)胃助消化
木瓜含有大量的木瓜蛋白酶,能夠分解肉類蛋白質(zhì)。
當(dāng)感到消化不良、腹脹不適的時(shí)候,適當(dāng)吃一些木瓜,能助消化,對于一些腸胃疾病也起到一定的預(yù)防作用。
3、美容養(yǎng)顏
木瓜中豐富的維生素C,是天然的抗氧化劑,能夠減少紫外線對皮膚造成的損傷;
而且木瓜含有的木瓜蛋白酶能分解老化皮膚而不傷害新生的皮膚,起到了美容養(yǎng)顏的功效。
4、保護(hù)前列腺
木瓜含有比較多的鋅元素,補(bǔ)充適量的鋅,有助于維持男性生殖系統(tǒng)的健康,特別是精子的成熟和活力都和鋅元素緊密相關(guān)。
木瓜吃法可謂是非常多了,但還是最推薦大家生吃木瓜。
因?yàn)槟竟现笫煲院?,大部分的營養(yǎng)成分,比如維生素C、β胡蘿卜素、木瓜酵素等都會被破壞,那營養(yǎng)就所剩無幾了。
木瓜功效多,但有4個吃木瓜的小知識,需要注意,吃前必知——
①別貪多,小心變“小黃人”
木瓜富含β胡蘿卜素,一次性吃太多木瓜,皮膚可能會發(fā)黃,建議吃木瓜最好每次不超過100克。
②孕婦、腹瀉的人千萬不能吃
木瓜含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用,高溫煮熟也不能完全破壞其結(jié)構(gòu);木瓜原本就有助消化的作用,腹瀉的人吃了只會加重病情。
③要選熟透的木瓜吃
其實(shí)青木瓜和熟木瓜營養(yǎng)差別不大,但青木瓜生吃口感較差,如果空腹大量吃可能會引起腸胃道疾病。
④木瓜豐胸不靠譜
說到木瓜,不少朋友就愛“以貌取瓜”,總把它和豐胸聯(lián)系在一起。
那誤會可就大了!木瓜根本沒有含有任何能夠促進(jìn)乳房發(fā)育的激素,也沒有能刺激雌性激素合成的物質(zhì),何談“二次發(fā)育”?
所以,千萬不要為了豐胸而大量吃木瓜,還有可能引發(fā)腸胃疾病。
“天然健胃劑”——南瓜
夏天很多人貪涼、飲食不規(guī)律,一不小心就容易傷了脾胃。
而中醫(yī)認(rèn)為,黃色在五行中屬土,對應(yīng)人體的脾臟及胃。所以,秋天養(yǎng)護(hù)脾胃可以多吃一些黃色食物保護(hù)脾臟。
南瓜就是黃色食物中的出色代表。根據(jù)《本草綱目》記載,南瓜甘溫、無毒、補(bǔ)益氣,對于脾虛、氣弱的人來說是不錯的滋補(bǔ)品。
此外,南瓜還含有豐富的果膠,有助于胃黏膜的修復(fù),能減少粗糙、刺激性食物對胃黏膜的破壞,是天然的“健胃劑”。
營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為,南瓜富含β胡蘿卜素、維生素E、維生素C等,這些微量元素具有抗氧化的作用,能夠滋潤肌膚,改善秋燥癥狀。
值得一提的是,南瓜還富含膳食纖維,一來可以增強(qiáng)飽腹感,減少其他食物的攝入;二來還可以減少消化過程中對脂肪的吸收,對控制體重有很大的幫助。
南瓜這個“黃金瓜”,不管蒸煮煎炒,還是做甜品、做主食都是一道美味佳肴,那怎么搭配,才對健康更有益呢?
下面,這2款南瓜美食搭配,那就千萬不能錯過了:
1、南瓜+淮山
淮山富含黏液蛋白,對胃黏膜同樣能起到很好的保護(hù)作用。
淮山它還含有大量的淀粉酶,可以促進(jìn)消化系統(tǒng)分泌更多的消化酶,幫助緩解消化不良、脾胃虛弱等癥狀。
南瓜和淮山搭配著吃,能夠幫助調(diào)理腸胃。
養(yǎng)生推薦:南瓜淮山盅
做法:淮山煮熟碾成糊狀,南瓜切掉頂部,放在碗中;將淮山糊放進(jìn)南瓜內(nèi),隔水蒸30分鐘,然后根據(jù)個人口味調(diào)味,咸、甜均可。
2、南瓜+小米
小米營養(yǎng)豐富,素來都是調(diào)養(yǎng)脾胃的“高手”,常食小米,健脾和胃、養(yǎng)腎氣、補(bǔ)虛損,很適合脾胃虛弱者。
南瓜和小米搭配一起吃,健脾養(yǎng)胃的功效更加。
養(yǎng)生推薦:小米南瓜粥
做法:南瓜去皮切丁,小米洗凈,將二者一起放入電飯煲浸泡半小時(shí)后,熬煮至軟爛即可。
需要注意的是,淘洗小米時(shí)不要用手搓,不要長時(shí)間浸泡,更不要用熱水淘米。
吃南瓜,也有2個小注意,吃前要記得——
①不多吃
和木瓜一樣,南瓜也同樣富含β胡蘿卜素,吃太多一樣會變成“小黃人”噢。
②發(fā)苦的南瓜不要吃
因?yàn)榘l(fā)苦的南瓜,很可能含有毒素——葫蘆素。
這種毒素對身體危害極大,稍微吃一點(diǎn)就可能中毒,有致命的危險(xiǎn)。
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