一：青椒炒雞翅根
1、雞翅根剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用
2、干鍋，中火將雞翅根炒干，炒出油，表面略焦黃
3、放大蒜粒，放醬油、鹽、水，放兩片檸檬，蓋鍋
4、中火燒，燒到汁差不多干了關火待用
5、另起一炒鍋，鍋熱倒油
6、油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調(diào)味
7、將青紅椒倒入雞翅根的鍋里，翻炒均即可
二：微波爐烤雞翅根
1、翅根用生抽和奧爾良烤料混合腌制過夜
2、取一平底盤子，將腌制好的翅根擺好
3、包上保鮮膜，扎幾個小洞
4、入微波高火五分鐘左右，五分鐘后取出翻面
5、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻
6、再微波三至五分鐘即可
三：鹵雞翅根
1、將雞翅根清洗干凈之后，放到鍋里焯水
2、焯水后撈出放清水里洗去血末，然后轉(zhuǎn)移到煮鍋里
3、再加入姜片、蔥段、白糖、十三香、生抽、老抽、鹽
4、然后蓋上鍋蓋，大火煮開
5、煮開后轉(zhuǎn)成小火煮三十分鐘即可
四：紅燒雞翅根
1、翅根沖洗干凈，在沸水加入姜、蔥
2、一起煮三至五分鐘后，撈出過涼水，瀝水備用
3、鍋中熱油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色
4、倒入雞翅翻炒，上色，加入生抽、老抽翻炒均勻
5、倒水沒過翅根即可
6、加入八角、香葉、桂皮、干辣椒
7、大火煮開后，小火燉煮三十分鐘左右，收汁即可
五：啤酒雞翅根
1、翅根洗凈，加入老抽、鹽、糖、少許啤酒抓勻
2、腌制二十分鐘左右
3、鍋中熱油，放入雞翅煎一下，煎至表面顏色焦黃，撈出
4、鍋中熱油，放入蒜末炒香
5、加入老抽、白糖、鹽翻炒均勻
6、倒入啤酒，沒過雞翅
7、中小火燉煮二十至三十分鐘，最后收汁即可
六：香辣雞翅根
1、雞翅根洗凈，切幾刀，方便入味
2、然后放入料酒、淀粉、生抽、鹽、姜腌制一小時左右
3、鍋中熱油，油稍微多一些，油熱后，將雞翅沾滿面粉
4、下鍋煎至表面焦黃，熟透即可，期間記得翻面
5、鍋中留底油，放入蒜末、姜絲爆香后，放入雞翅根翻炒
6、加入料酒、醋、湯、生抽、老干媽辣醬，翻炒入味即可
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