“胃腎喜溫不喜涼”，“腎也是喜暖不喜寒”，長(zhǎng)期吃冰冷食物會(huì)影響胃功能運(yùn)行。
浙江省中醫(yī)院主任中醫(yī)、教授宣桂琪曾說(shuō)過(guò)，40歲后不吃生冷是非常好的習(xí)慣。
人體的氣血、五谷營(yíng)養(yǎng)，都要靠脾胃來(lái)吸收運(yùn)化；靠腎臟排除人體代謝毒素，因此要保護(hù)好脾胃和腎臟。
01
哪些習(xí)慣不宜有？
飲食不宜太咸
美國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究表明，攝入鹽過(guò)多可能會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，全球每年約165萬(wàn)人因此死亡。
鹽攝入過(guò)多，會(huì)使腎臟分泌的腎素增加。這種物質(zhì)可激活體內(nèi)的血管緊張素。
換言之，這一化學(xué)成分能讓血管緊張起來(lái)，引起收縮，從而引發(fā)血壓升高。
所以腎臟不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭以及高血壓患者要控制鹽的攝入量。
除此之外，健康人群也不要經(jīng)常吃過(guò)咸食物，會(huì)使體內(nèi)水鈉儲(chǔ)留，加重心、腎的負(fù)擔(dān)，傷及脾胃，引發(fā)高血壓。
飲食不宜太甜
糖類(lèi)是生活不可或缺的碳水化合物和甜味劑，消耗量較大。但對(duì)人體而言蔗糖食用過(guò)多則弊大利小。
尤其是中老年人因胃腸功能漸弱，多吃蔗糖類(lèi)甜食會(huì)腹脹氣滯，不利消化，影響食欲和營(yíng)養(yǎng)的吸收，造成慢性消化不良等胃腸道疾病，而削弱體質(zhì)。
攝入蔗糖過(guò)多與攝入高鹽、高脂肪一樣會(huì)導(dǎo)致肥胖、血管硬化，誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等。
大家可以選擇用蜂蜜替代蔗糖。
蜂蜜也稱(chēng)蜂糖，它的主要營(yíng)養(yǎng)成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖，雙糖的蔗糖含量?jī)H在4%以下。
單糖類(lèi)進(jìn)入人體胃腸道后不需轉(zhuǎn)化就被直接吸收為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不易積累而造成脂肪堆積。
蜂蜜當(dāng)中富含氨基酸、維生素、酸類(lèi)、酶類(lèi)及生物界唯有蜂蜜中才獨(dú)具的乙酰膽堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其含量均符合人體所需的比例，所以蜂蜜是高品質(zhì)食物，要注意，工廠生產(chǎn)的蜜類(lèi)并不具備此功能。
吃飯不宜太飽
人們喜歡說(shuō)，吃飽撐著。實(shí)際上，吃太飽真的會(huì)撐出?。骸叭摺?、大腦缺氧等等。俗話說(shuō)，要想身體好，三分饑與寒。
幫助身體飲食不過(guò)量，細(xì)嚼慢咽 是個(gè)看似平常，實(shí)則寶貴的方法。有人推薦吃飯每口都嚼26下，意思是把吃飯速度控制下來(lái)，這樣既能充分調(diào)動(dòng)人體的味覺(jué)器官和消化系統(tǒng)，又能給脾的運(yùn)轉(zhuǎn)吸收留下充足的時(shí)間。
飲食不宜太燙
過(guò)燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過(guò)熱，會(huì)損傷、刺激食道黏膜上皮，長(zhǎng)期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。
中國(guó)人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國(guó)人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)。
大家都有不小心吃了燙食的經(jīng)歷，不想吐出來(lái)時(shí)通常會(huì)讓食物在口腔中快速倒幾下，囫圇吞棗地咽下去。
而熱愛(ài)燙食的人每頓飯都是如此。這會(huì)讓食物在口腔還沒(méi)充分咀嚼并與唾液混合，就進(jìn)入胃部，從而增加了胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致食物沒(méi)有得到消化和吸收。
而這些燙食也會(huì)讓潰瘍、炎癥等在食道不斷反復(fù)出現(xiàn)。
可食道也不愿意破破爛爛，只能一直地增生修復(fù)。在這樣一次次的損傷——增生——修復(fù)過(guò)程中，增生的細(xì)胞中會(huì)逐漸產(chǎn)生出一些壞分子，也就是形態(tài)、功能不正常的“異形性”細(xì)胞。當(dāng)這些不正常的細(xì)胞多了，也就產(chǎn)生了惡變。
建議每餐進(jìn)食的時(shí)候不要太燙，盡量以70℃以下進(jìn)口比較妥當(dāng)。
02
40歲后怎么吃？
適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)
人體不可缺少蛋白質(zhì)，雞蛋是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。所以，中老年人每天盡量保證吃一個(gè)雞蛋。
有高膽固醇者應(yīng)以食蛋白為主，也可吃少許蛋黃，這要因人而異。
適當(dāng)補(bǔ)充鈣
牛奶含有豐富的鈣、脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和其它礦物元素。牛奶能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，保護(hù)骨骼，防止骨質(zhì)疏松與骨刺增生癥等。
所以，中老年人適當(dāng)喝牛奶對(duì)身體有好處。可根據(jù)個(gè)人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。如果是對(duì)牛奶不耐受者，可以選擇豆?jié){。
攝入豆制品
適當(dāng)吃大豆可以有益人體健康。原因是大豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，這些物質(zhì)能我們的心肺功能得到增強(qiáng)。
還有，大豆還含有大量的卵磷脂、豐富的維生素及其它礦物質(zhì)，是人心腦血管保護(hù)因子。
中國(guó)居民膳食指南建議，每人每天攝入30—50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。
大豆的食用方法也很多，可以做成豆?jié){、豆腐食用，也可以與肉、海帶一起燉食，還可以將大豆煮熟加作料涼拌食用。
多吃水果
水果含有豐富的水分、維生素c和膳食纖維，有益于人體健康，是人們生活中不可缺少的食物。
但是，大多數(shù)水果都含有很多的單糖物質(zhì)，例如果糖等，因此不能貪吃。
中國(guó)居民膳食指南推薦，成人每天應(yīng)吃200~400克水果。
病從口入這句話并不是空穴來(lái)風(fēng)，吃東西不能貪多也不能缺少，適當(dāng)?shù)爻圆拍馨l(fā)揮健康的好處。
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