馬云的遠(yuǎn)見卓識是阿里巴巴成功的關(guān)鍵，馬云是生活在明天的人，總是用10年后的眼光來考慮今天的決策。
如何才能看到“明天”？他的解釋很簡單，想要看未來，讀懂?dāng)?shù)據(jù)才是王道。
賣衣服的改行做餐飲，做裝修的改行做餐飲，房地產(chǎn)老板改行做餐飲……各種行業(yè)的伙伴都跨界做餐飲。競爭激烈，門店多了，中國餐飲業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，你該怎么做才能突圍？
2016年，被譽(yù)為“中國餐飲業(yè)有史以來最艱難的一年”。
而2017年，被視作餐飲業(yè)的洗牌年，很多摸爬滾打餐飲業(yè)多年的“老江湖”逐漸發(fā)現(xiàn)，越做越?jīng)]有感覺，越做越?jīng)]有信心?！案叨恕迸霾黄?，“低端”碰不得，不高不低做死自己。
在互聯(lián)網(wǎng)時代，大數(shù)據(jù)無疑是時下炙手可熱的流行詞匯，其實我想說“懂你不容易”。如何讓這些數(shù)據(jù)不再是冰冷的數(shù)字，而是煥發(fā)出它該有的價值，別急，我來了。
新環(huán)境
菜品多樣化后，創(chuàng)新菜、創(chuàng)意菜受捧
最新數(shù)據(jù)顯示最受消費(fèi)者歡迎的餐廳就是主題餐廳，創(chuàng)意菜餐廳，以及具有特色風(fēng)格的餐廳，從這些餐廳可以看出一些共同的特點，它們擁有著引人好奇的創(chuàng)意菜式以及獨特的創(chuàng)意服務(wù)的菜式。
而做創(chuàng)新菜和創(chuàng)意菜的餐廳玩家來講，實際上都是在摸著石頭過河的，賣的可以是新意的產(chǎn)品，也可以是隱含的一些服務(wù)和概念，只要夠創(chuàng)意，有新穎，就會有人為你買單。
新消費(fèi)者
選擇就餐環(huán)境成為選擇餐廳的首選要素
隨著外出就餐的需求逐漸增多，消費(fèi)者去分辨一個餐廳、一個菜品的好壞也有了變化，從就餐要求也從“吃飽”變成“吃好”。而餐廳的菜品定位也要隨之改變，才能迎合更多的顧客。
環(huán)境氛圍是影響顧客選擇就餐場所的因素之一，而且環(huán)境氛圍在餐飲營銷過程中起著非常重要的作用。
經(jīng)過精心設(shè)計的消費(fèi)環(huán)境氣氛，往往會對消費(fèi)者的消費(fèi)情緒產(chǎn)生積極的影響，這種影響主導(dǎo)客人對餐飲產(chǎn)品的選擇，增加他們消費(fèi)的可能性。
新餐飲人
員工的培訓(xùn)和晉升可以降低人才流失
招工難是每個餐飲老板的痛點，不是因為你的企業(yè)薪資不高，也不是你的企業(yè)名氣不夠大，或許是因為你不懂如何吸引人注意，也不擅長讓人對你留戀。
員工猶如企業(yè)的車輪，既能保證企業(yè)的發(fā)展，還能市場長遠(yuǎn)的利益輸送。注意培養(yǎng)人才、儲備人才就顯得極為重要。像西貝美食藝術(shù)學(xué)校、樂凱撒“黃埔計劃”、喜家德“水餃大學(xué)”、百勝人才培養(yǎng)計劃……其實都是在圈粉、掐人尖兒。
那么，你關(guān)注的消費(fèi)升級的餐飲下半場，該怎么玩？哪些品類在崛起，哪些品類在凋敝？你所處的賽道有多少競爭者？依靠大數(shù)據(jù)，有多少價值可以挖掘？
餐飲屆頂級的數(shù)據(jù)大咖宋楊老師帶著他的“數(shù)據(jù)寶典”來了。
在“數(shù)據(jù)”的風(fēng)口，你關(guān)注的都在這里，這次你一定不能錯過！
講師/宋楊
美團(tuán)點評商業(yè)智能部品牌戰(zhàn)略分析負(fù)責(zé)人，具備多年業(yè)務(wù)、戰(zhàn)略、行業(yè)分析經(jīng)驗，曾服務(wù)于阿里集團(tuán)。
在中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)變革下，基于大數(shù)據(jù)分析在國內(nèi)首個提出“餐飲5.0”觀點，對于餐飲業(yè)發(fā)展有獨特的認(rèn)知與見解。
代表作品《中國餐飲報告白皮書2017》、《2017年中國餐飲業(yè)供給側(cè)發(fā)展報告》等對餐飲企業(yè)發(fā)展影響深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略內(nèi)容。
適合人群
餐飲從業(yè)者
即將進(jìn)入餐飲/對餐飲感興趣者
你可以獲得
完整版《分析報告-2017最新大數(shù)據(jù)報告》
直播概要
消費(fèi)新升級，餐飲新主場，餐飲5.0時代，
全面解讀新環(huán)境，新消費(fèi)者，
新技術(shù)，新餐飲人，新資本。
沒有數(shù)據(jù)化的思維方式，
所有經(jīng)營行為都是盲人摸象。
餐飲難，一年比一年難；
到處都是飯店，外賣店；
餐飲業(yè)拼刺刀時代來臨了；
目前時代消費(fèi)升級，
什么是新餐飲，
哪里有新機(jī)遇？
消費(fèi)新升級 餐飲新主場
沒有數(shù)據(jù)化的思維方式
所有經(jīng)營行為都是盲人摸象
關(guān)于學(xué)費(fèi)
課程原價：39.9元
拼團(tuán)價格：29.9元
（了解拼團(tuán)操作，在公眾號內(nèi)回復(fù)「拼課」）
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