古書上說：“冬至一陽生，夏至一陰生”。冬至是中醫(yī)養(yǎng)生的重要節(jié)點(diǎn),在這一天，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之時，最適宜進(jìn)補(bǔ)偏于溫?zé)?、補(bǔ)養(yǎng)陽氣以抵御寒邪。
補(bǔ)陽，是冬日進(jìn)補(bǔ)的重頭戲
冬季進(jìn)補(bǔ)時，最好先做引補(bǔ)，給身體先打好底子，讓腸胃有個慢慢適應(yīng)的過程，以免發(fā)生虛不受補(bǔ)的情況。進(jìn)補(bǔ)要因人而異、有的放矢，按照中醫(yī)理論，人體可以分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛，所以滋補(bǔ)通常可分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰和補(bǔ)陽。
氣虛的，容易出虛汗、說話乏力、精神疲乏；血虛的容易貧血、失眠、面色差；陰虛容易盜汗、燥熱；陽虛容易手足冰涼、怕冷。
冬至后，陽氣開始生發(fā)，腎主陽，是生命的源動力，人能不能長壽、免疫力高不高，與腎都有莫大關(guān)聯(lián)。那么，補(bǔ)陽要多吃板栗、核桃仁、韭菜、羊肉、狗肉、鱔魚、蝦類（基圍蝦）等，中藥上可選用枸杞、巴戟、羊藿等調(diào)補(bǔ)。
推薦一個老少咸宜等方子，它出自醫(yī)圣張仲景，在《金匱要略》里有記載，叫當(dāng)歸生姜羊肉湯，當(dāng)歸60克、生姜15克，配上1000克羊肉，燉兩小時即可食用，我自己加了一點(diǎn)料，陳皮10克，可以增鮮、開胃。
陰陽同補(bǔ)才能達(dá)到平衡
許多人以為,既然自然界缺少陽氣,那么冬至養(yǎng)生的重點(diǎn)就應(yīng)該是增補(bǔ)陽氣。事實(shí)上,中醫(yī)還有另外一個觀點(diǎn)"春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰"。專家認(rèn)為,冬至養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)陰陽并重,補(bǔ)養(yǎng)之時莫忘養(yǎng)陰,才能達(dá)到平衡養(yǎng)生的目的。
雖說冬至前后是一年到頭陽氣最弱、陰氣最盛的時候,但這并不意味著養(yǎng)生只需要補(bǔ)陽就足夠了。中醫(yī)講究陰陽平衡的觀念,陰陽是互根的,能相互轉(zhuǎn)化。陰氣也有促進(jìn)陽氣生長的作用。如果單純偏向于某方面,必定會打破平衡,這會對健康帶來不利影響。
常見的養(yǎng)陰食物包括生地、熟地、枸杞、阿膠、沙參、玉竹等。而陰虛火旺、經(jīng)常熬夜的人,經(jīng)常會耗損陰津,更要注重滋陰養(yǎng)陰。
另外,腎虛的人除了有腎陽虛,還有很多人表現(xiàn)為腎陰虛。腎陽虛的人群以怕冷畏寒的癥狀更為突出,為腎陰虛的人容易表現(xiàn)出盜汗、口干舌燥、大便干結(jié)、心煩睡不好。此類人群不僅不能太過滋補(bǔ)腎陽,而應(yīng)該多以偏向滋陰類的藥膳,并且要多喝水、盡量避免熬夜。
在傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健理念中，講求“天人合一”，認(rèn)為人生活與生存于天地間，不能不受天地自然規(guī)律的制約。因此，從養(yǎng)生學(xué)上來講，冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī)，人們應(yīng)學(xué)會"冬藏"，養(yǎng)精蓄銳，進(jìn)補(bǔ)身心。
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