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天氣轉(zhuǎn)涼了，請收下潮汕街頭15種暖手暖胃美食吧

2017.10.20

牛肉火鍋

冬天促牛肉，清湯鍋底，吊龍、五花腱、脖仁、雪花、匙皮、匙柄、胸口朥、腳趾肉、牛肉丸……各種名目讓外地人甚是驚呆，潮汕人對于牛肉近乎苛刻的執(zhí)著和追求，絕對是真愛啊！

羊肉煲

羊肉性溫，御風(fēng)寒，補氣血。冬天最適合吃羊肉暖身了，帶皮的羊肉，下些南姜，煮上一鍋，暖到胃里去了！

牛肉丸粿條

平日在大街小巷，牛肉丸粿條是再平常不過了，清淡爽口，熱氣騰騰！牛肉丸一咬下去，“滋~~”汁水濺出，在那團團熱氣里大快朵頤，一個字概括——爽！

豬血西洋菜湯

豬血的好處就不講了，偶爾吃一下確實很好。早上一碗熱湯，簡單又美味，清理腸胃，也是不錯的選擇哦！

咸菜豬肚湯

在潮汕，新鮮的本地豬肚被公認是健脾補胃的有益食材，配上酸爽酥脆的咸菜，湯汁可口，健康美味。

海鮮砂鍋粥

冬蟹正肥美，熬上一鍋軟綿鮮甜的砂鍋粥，正是為寒冬量身打造的極品美食。粥底粒粒清爽,粥水香滑軟綿,鮮美無比,看著砂鍋里的粥“咕嚕咕?！钡奶鴦?，瞬間暖到心里去~

炸豆腐

俗話說“心急吃不了熱豆腐”，守在柴火堆邊，看著豆腐沉浮翻轉(zhuǎn)，撈起切開，蘸上韭菜鹽水，迫不及待往嘴里送，表面酥脆，里面鮮嫩，被燙到嘴也是值了！

鴨母捻

鴨母捻是潮汕特有的小吃。似湯圓又不是湯圓，皮柔韌，餡軟滑。有豆沙、芋泥、芝麻糖等餡料。

無米粿

潮汕巧婦的無米之炊，炸好的無米粿蘸潮汕特制辣椒醬，味道一絕！

幸運面

冬天宅在家，抱著電腦煲著劇，泡上一碗幸運面，別提有多滿足了！

豬皮凍

豬皮凍是出了名的冬令涼菜。具有養(yǎng)顏美容、調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理的功效。味鮮軟滑、入口即化、肥而不膩；伴以魚露、芫荽，風(fēng)味特殊。

腸粉

看著蒸盤一抽一推，冒著滾滾蒸汽，已經(jīng)是冬天最美好的享受了。薄薄的粉皮包著滿滿的餡，淋上醬油、菜脯粒。這，就是潮汕的味道！

烤番薯&糖炒栗子

冬天的公園門口，步行街旁，總會飄來一陣香氣，推著一輛小車，熱乎乎的烤番薯和糖炒栗子，實在讓人嘴饞。不僅好吃，在講究生活品質(zhì)的現(xiàn)代社會，它們打著“健康粗糧、多纖維、吃不胖、多吃多年輕”的口號，也俘獲了大家的心。

夜糜

晚上喝上一碗暖暖的粥，點幾個小菜，結(jié)束一天的勞累奔波，整個人都暖起來了！

工夫茶

泡上幾杯工夫茶，我們都是“膠己人”！

來源|潮團

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