廣州最近的天氣，就跟坐垂直過山車似的。
前幾天還艷陽高照，熱到讓人想穿短袖，這幾天就大雨連連，冷得人面色鐵青。
對(duì)于沒有暖氣的南方人來說，想要在這種天氣里頑強(qiáng)地活下去，光有梁靜茹的勇氣是不夠的，還需要熱乎乎的湯羹！
不過今天菜菜做的這一鍋，可不是廣州人要花幾個(gè)小時(shí)才能煲出來的老火湯（這么冷的天，等不了那么久）。
而是取冰箱里零零碎碎的食材，隨手就能做的海鮮豆腐南瓜燉。
做起來呢，真的是超簡(jiǎn)單，南瓜蒸熟后搗成泥，用開水稀釋，再加火腿豆腐鮮蝦蛤蜊等食材一起煮就可以啦。
雖然只用了十幾分鐘，煮出來的成品卻一點(diǎn)都不比小火慢燉出來的湯差。
蛤蜊鮮蝦火腿都是提鮮的食物，口感上也頗有層次，不管是空口吃還是拌飯，都超棒的！
食材都比較利口，給老人家和寶寶吃，也特別適合。
食材上，也比較隨意，我用的是南瓜，如果嫌甜，你們也可以換成山藥、土豆等。
因?yàn)楦蝌?、火腿本身有咸味，所以鹽放得很少，你們?nèi)绻麚Q了食材，也可以適當(dāng)加別的調(diào)味，比如胡椒粉之類。
戳??視頻，一起學(xué)這鍋超暖的海鮮豆腐南瓜燉！
- 海鮮豆腐南瓜燉 -
BGM：Chris Garneau - So Far
[ 食材 ]
鮮蝦 蛤蜊 火腿
南瓜 嫩豆腐 蔥 鹽
[ 做法 ]
1.南瓜去皮，切小塊，蒸熟后，搗成泥備用
2.火腿切小粒，蔥白切小段，蔥綠切小圈，豆腐切塊
3.蝦洗凈去殼去蝦線，蛤蜊泡水吐出沙后，撈出備用
4.將南瓜泥倒入鍋中，加水稀釋后，放入蛤蜊同煮
5.蛤蜊煮開后，撈出
蛤蜊在這里的作用是提鮮，撈出后肉可以直接吃，也可去殼后放入成品一起吃
6.放入火腿，煮開后，再加入豆腐、蝦仁和蔥白同煮
7.待食材煮熟后，放鹽調(diào)味，出鍋，撒上蔥花就可以享用啦~
蛤蜊和蝦的鮮味，南瓜的清甜，豆腐的嫩滑，完美結(jié)合在一起，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
空口吃鮮美飽腹，拿來拌飯也是超棒的！
陰雨連綿的天氣里，喝上一鍋暖暖的湯，整個(gè)人都明快了。
吃之前，給媽媽發(fā)了一張照片，比起讓她注意身體，讓她知道，我有在愛惜自己的身體，會(huì)讓她更加寬慰吧。
你們也是，這么冷的天，加衣，吃飽，吃好~
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