WaCowLA 洛杉磯

吃貨美食推薦新美式料理

Commissary

3515 Wilshire Blvd., Los Angeles, CA 90010

總是能夠給LA的饕客們帶來驚喜的名廚 Roy Choi ，將自己的新餐廳開在了位于 Ktown 的新潮酒店 Line Hotel 里。除了以韓式菜肴而聞名的Pot之外，還有這間以大型溫室為概念設(shè)計的空中餐廳 Commissary，在最優(yōu)美的環(huán)境中一連7天為大家提供精美的菜肴。

想要光臨這家奇妙的餐廳就必須經(jīng)過Line Hotel的大堂，通過電梯直達(dá)屋頂。就在優(yōu)雅的游泳池畔，有一間高聳的玻璃結(jié)構(gòu)建筑，在摩天大樓的環(huán)抱之下，仿佛沙漠中的一場綠洲。餐廳就位于這個通透的玻璃幕罩之下，室內(nèi)完全按照溫室的概念來設(shè)計，條狀的木質(zhì)桌椅、一字?jǐn)[開的的酒吧和懸掛在身邊的各式綠植，耳朵想起的是陣陣歌聲和從屋頂灑下的和煦陽光，無比浪漫和清新的氛圍，讓人無法拒絕。

因為位于大型的溫室之中，連菜肴也專注于清新健康的綠色食品，食材多以洛杉磯本地的新鮮蔬果為主，除了健康可口外，更是符合洛杉磯飲食的最新趨勢。如此貼近自然，又健康養(yǎng)生的餐廳，你是不是也想嘗試一下？

裝在回收紙信封里的菜單奇妙的讓人無法想像，在藍(lán)綠的卡片上，以漫畫般的方式畫出食材和價位，你只需要指出你想吃的圖片既可以完成點餐。

你可以點一杯健康養(yǎng)生的鮮榨果汁，也可以選擇一杯清爽怡人的雞尾酒。無論是酸甜開胃的百香果雞尾酒 White Fir 還是清爽宜人的 Asian Pear 都被裝在塑料外賣盒中，完美的性質(zhì)更是和門外的游泳池顯得那么的相稱。

White Fir 百香果雞尾酒 $13

以卡里薩亞利口酒為基酒，加入香氣四溢的百香果打造而成的雞尾酒酸甜開胃，居然裝在外賣塑膠容器中呈現(xiàn)，可愛的樣子讓人忍俊不禁。

Asian Pear $13

香味濃郁的蒔蘿為姜味琴酒增添了無比清爽的滋味，而附在頂層的抹茶丸子更是將韓式的清新彰顯的淋漓盡致。

Deviled Eggs $8

作為最長出現(xiàn)的西式開胃菜，這里的惡魔蛋因為有了橄欖油的加入，口感顯得頗為清新；淡淡的辣味，有著調(diào)撥味蕾的作用，不過整體口感并不亮眼。

Corn $8

三根豎立在醬汁之中的烤玉米有著精美的擺盤，因為采用碳烤的方式，讓其散發(fā)出燒烤的香氣和適度的焦味；玉米軟Q卻富有嚼勁，還帶著一點點黏牙的糯香；而帶著一絲咖喱和辣椒粉香氣的醬料也美味的恰到好處，使得玉米的香氣更加多元。

Fig $12

用乳清干酪融合羊奶奶酪打造的無花果沙拉讓人眼前一亮，甘甜的有機(jī)無花果，吃起來就像了一顆甜份濃縮的糖果，而Q軟的肉質(zhì)咀嚼起來很過癮，特別是無花果里面的細(xì)小種子，有著令人愉悅的沙沙口感；帶著淡淡咸味的奶酪與香甜的無花果互相融合，再加上杏仁的堅果香，整體口感不錯；而風(fēng)味獨特的甜醋更是讓沙拉的口感更上一層樓。

Grilled Cheese $12

既然是酒店里的咖啡館，自然少不了烤起司三明治這道經(jīng)典的菜肴。外脆內(nèi)軟的烤起司三明治搭配酸甜的番茄醬，絕對是“Comfort Food”的完美寫照。香脆的面包中僅加入了一味滋味平和的美國起司（American Cheese），淋上厚厚一層的番茄醬，配合酸爽解膩的小黃瓜，用最美式的方式來呈現(xiàn)。

Potato $8

加入了蒜頭和辣椒烘烤的手指薯仔，表皮微皺和漂亮的紅色切面；薯味突出，充滿大自然氣息，味道清甜帶著焦香；此外更是加入炸酥的洋蔥碎從而形成口感上的反差。

Scallops $24

完美炙烤過大粒扇貝，表面焦脆，中間軟嫩。最贊的要數(shù)用乳清干酪融合羊奶奶酪打造的無花果沙拉甘甜清香，回味良久。