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杏鮑菇炒雞丁:鮮美嫩滑,好吃到轉(zhuǎn)圈
雞胸肉配上杏鮑菇,鮮香味美超級(jí)下飯。

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杏鮑菇炒雞丁

圖文 | 紅·宏

雞胸肉半塊杏鮑菇1個(gè)綠線(xiàn)椒5勺紅線(xiàn)椒2個(gè)生姜1塊大蒜2粒生抽2勺老抽半勺胡椒粉1小勺玉米淀粉1勺蠔油1勺花生油適量鹽少許

1. 準(zhǔn)備食材。
2. 雞胸肉洗干凈切成丁,杏鮑菇洗干凈也切成丁。
3. 大蒜生姜切片,青紅椒切成絲小圈。
4. 雞肉丁里面加少許鹽,生抽,老抽,淀粉抓拌均勻腌制十分鐘。
5. 鍋中燒水,水開(kāi)后將杏鮑菇丁焯水兩分鐘撈出過(guò)冷水瀝干水分備用。
6. 鍋中倒油,油溫五成熱將生姜和大蒜片放進(jìn)去炒出香味。
7. 腌制好的雞肉丁放進(jìn)去炒至變色。
8. 杏鮑菇丁放進(jìn)去翻炒一分鐘。
9. 里面加蠔油翻炒均勻。
10. 辣椒圈放進(jìn)去翻炒至斷生。
11. 加一勺胡椒粉翻炒兩下。
12. 關(guān)火裝盤(pán)。
13. 成品圖。

小竅門(mén):

不需要加雞精也很鮮。


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