經(jīng)絡(luò)是人體氣血運行的通道,也是臟腑組織與四肢百骸聯(lián)系的橋梁。臟腑氣血紊亂促使相對應(yīng)的十二經(jīng)絡(luò)也相應(yīng)發(fā)生病變,相繼會導(dǎo)致機體免疫力下降、內(nèi)分泌失調(diào),筋骨運動不暢,身體機能迅速下降。
若要調(diào)補人體氣血陰陽,當(dāng)先辨明其機體是否有氣血陰陽不足或偏亢,然后再進(jìn)行輕重主次的辯證,再抓住疾病的具體病變臟器,進(jìn)行合理的藥食搭配,制定適宜的烹制方法。每味中藥都有其固有的藥性,而中藥的藥性往往又不是單一針對某臟某腑的,而是具有對多臟腑進(jìn)行調(diào)理治療的作用,只是藥性有主次,歸經(jīng)有主次而已。這樣對臟腑經(jīng)絡(luò)就可以明確的進(jìn)行主次分明的調(diào)理,比如說入肝經(jīng)有血虛之癥,我們就用一些入肝經(jīng)的補血滋陰藥如枸杞、當(dāng)歸、女貞子、白芍等配合養(yǎng)肝的豬肝、甲魚、羊肝之類的水產(chǎn)或禽肉,進(jìn)行合理的設(shè)計,做出專門針對調(diào)理補益肝血的藥膳。這樣運用中藥歸經(jīng)的治療原則針對性更強,相當(dāng)于直接把藥效帶入某個已病臟器,這可以達(dá)到一個事半功倍的效果。因為疾病的發(fā)作往往不是單經(jīng)或單臟發(fā)作,而是幾個臟腑或經(jīng)絡(luò)同時出現(xiàn)疾病,互相影響,互相傳變,最終形成較為復(fù)雜的疾病,但是疾病的發(fā)作一定有前后主次、標(biāo)本緩急之分,這樣我們就要抓住主要的和次要之分進(jìn)行分別對待調(diào)理。人體有五臟六腑和奇桓之腑,就有相對應(yīng)與臟腑的十二經(jīng)絡(luò)之表里聯(lián)系。我們要根據(jù)這種臟腑與經(jīng)絡(luò)相對應(yīng)的機理,準(zhǔn)確的運用經(jīng)絡(luò)檢測系統(tǒng)的報告,明確解讀和分析臟腑經(jīng)絡(luò)疾病之所在,有針對性的進(jìn)行臟腑氣血陰陽調(diào)理,泄其太過,補其不足。更準(zhǔn)確的,更明了的進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
此刻,當(dāng)調(diào)補臟腑氣血,臟腑氣血充沛,經(jīng)絡(luò)之氣血也當(dāng)然隨之而充足,因為十二經(jīng)絡(luò)和奇經(jīng)八脈與臟腑之間的關(guān)系非常密切,既有表里又有歸途,所以人體的氣血陰陽充足或缺乏是決定人是否健康的最重要的指標(biāo)。中藥膳食調(diào)養(yǎng)是針對臟腑和經(jīng)絡(luò)的靶向療養(yǎng),中藥的藥效都是根據(jù)其四氣五味的不同,然后確定其臟腑歸經(jīng)的,中藥的功效已經(jīng)明確了其作用部位和治病機理,確認(rèn)是攻還是補,是補陰補陽還是補氣補血,目的明確作用直接滲入臟腑經(jīng)絡(luò),這樣更直接糾正臟腑經(jīng)絡(luò)的氣血陰陽的偏離,使機體明顯改善不適癥狀,盡早恢復(fù)正常功能。不論是中藥還是水果、谷物、禽肉,對于中醫(yī)來講都是有其歸經(jīng)的,比如說我們經(jīng)常吃的粳米、番薯、黑豆、赤小豆、藕、百合、金針菜、蘑菇、木耳、梨、大棗、黑芝麻、蓮子、雞、鴨、狗肉、豬肉及內(nèi)臟、各種水產(chǎn)及海產(chǎn)品等等;都可以作為補益氣血的物質(zhì)基礎(chǔ),配合中藥的具體藥性,其針對性就變的更強。合理的配伍,準(zhǔn)確的辯證,適宜調(diào)味;美味佳肴加上治療調(diào)養(yǎng)作用的完美搭配,在享受口福的同時,還可以幫助機體恢復(fù)健康,使機體在疾病或亞健康時機體感覺不適的癥狀明顯改善或消失。
印氏中醫(yī)養(yǎng)生推崇回歸親近自然,秉持傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)之精華,注重氣血養(yǎng)生理論,調(diào)和陰陽的方法。針對每個人進(jìn)行個性化的膳食調(diào)理,更能有效的準(zhǔn)確的幫助機體恢復(fù)氣血陰陽平衡。我們將視機體的具體情況,有針對性的進(jìn)行氣、血、陰、陽組合搭配調(diào)理:如
補氣藥:人參、黃芪、黨參、西洋參、白術(shù)、甘草、五味子等。
補血藥:熟地、何首烏、黃精、當(dāng)歸、雞血藤、枸杞子、阿膠、胎盤等。
滋陰藥:生地、麥冬、女貞子、百合、玉竹、冬蟲夏草、龜板膠、山茱萸等。
壯陽藥:巴戟天、仙茅、沙苑子、淫羊藿、鹿角膠、鹿茸、海馬等。
在了解病人的不同情況后,辯證分析,用中藥搭配食物,做各種各樣的膳食,如粥、茶、湯、炒爆、清燉、煲湯等等。
補陰藥膳:具有滋陰補液作用的藥膳,稱補陰藥膳;如地黃甜雞(生地250克、烏骨雞2斤半左右一只、枸杞子10克、飴糖150克。滋補肝腎,補益心脾。) 清蒸人參甲魚(活甲魚一只約一斤半、人參10克、雞翅250克、麥冬30克、火腿、姜片各10克、豬油、冬筍、香菇、料酒、蔥各15克、清湯1000ml,調(diào)料適量。益氣養(yǎng)陰,補虛強身。)
補陽藥膳:具有溫補陽氣作用的藥膳,稱溫陽藥膳;如姜附燒狗肉(干姜10克、生姜30克、菟絲子20克、制附片10克、狗肉400克,蔥20克,食鹽味精料酒少許。溫脾暖腎,益精祛寒。)雙鞭壯陽湯(鹿鞭1條、枸杞子30克、巴戟天25克、菟絲子50克、山藥100克、黃狗腎六根(鹿鞭)洗凈泡軟切斷,仙茅15克、豬肘肉1000克、老母雞1000克、黃酒80克,胡椒粉、花椒、鹽、生姜、蔥白各適量。先將鹿鞭、黃狗腎、雞肉、豬肉先用煮90分鐘撇去浮沫再加黃酒、花椒、胡椒、生姜、蔥同煮直至熟透等閉火前30分鐘將煮好的藥汁注入沸騰讓其藥性入膳食中。溫腎壯陽,補腎益精。)
補氣藥膳:凡氣機活動衰弱,表現(xiàn)為氣虛證者,宜用補氣藥膳。如黃芪猴頭湯(猴頭菌150克、黃芪50克、小母雞一斤、生姜25克、蔥白30克、食鹽10克、胡椒粉6克、黃酒20克、小白菜心150克、清湯1000ml。益氣健脾,補益虛損。)人參粥(人參5克、黨參15克、茯苓10克、粳米200克、冰糖適量。補元氣,益脾肺,生津安神。)
補血藥膳:凡因氣血生化不足,或血液喪失,消耗過多,引起血虛證時,宜用補血藥膳。如紅杞田七雞(枸杞子125克、三七10克、老母雞一只約2斤半、瘦豬肉100克、小白菜心250克、面粉150克、黃酒30克、味精、胡椒粉、生姜、蔥白、食鹽適量。補肝腎,益氣血。)當(dāng)歸生姜羊肉湯(當(dāng)歸20克、生姜60克、黃芪、黨參各15克、熟地30克、阿膠9克、羊肉300克、金針菜50克加料酒、食鹽、蔥、胡椒粉適量。加清湯2000ml。補血益氣。)
氣血雙補藥膳:凡氣血雙虛證,宜用氣血雙補藥膳。如歸芪蒸雞(黃芪150克、當(dāng)歸20克、小母雞1500克、黃酒30克、味精、胡椒粉、食鹽、蔥姜適量。補氣生血。)十全大補湯(人參、黃芪、白術(shù)、茯苓、熟地、白芍各10克,當(dāng)歸、肉桂5克,川芎、甘草各3克,墨魚、老鴨、老母雞、凈豬肚、豬肘各250克,排骨500克,冬筍、蘑菇、花生米、蔥白各50克,調(diào)料適量。溫補氣血。)
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