廣州年鑒
前一篇后一篇類 目：科學(xué)技術(shù)
分 目：綜述
廣州地區(qū)100種農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)資源情況的調(diào)查
廣州是華南開發(fā)較早的地區(qū)之一。自然條件優(yōu)越，地貌類型多樣，生態(tài)系統(tǒng)完整，為各種生物的生長(zhǎng)和繁衍提供了得天獨(dú)厚的有利條件。千百年來，物競(jìng)天擇，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然演化和人工選育，以及人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的影響，逐步形成和發(fā)展了許多馳名中外的農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)資源。1982年，廣州市科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所組織有關(guān)單位對(duì)全市農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)資源進(jìn)行了調(diào)查。參閱了廣州地區(qū)歷代地方志和農(nóng)史文獻(xiàn)，廣泛征求了各方面專家的意見，在全市223種土特產(chǎn)資源中選取了其中的100種列為廣州農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)，共分6大類，計(jì)有：
1、果樹類土特產(chǎn)39種 筆村糯米糍荔枝(黃埔)、羅岡桂味荔枝(郊區(qū))、增城掛綠荔枝、侖頭尚書懷荔枝(郊區(qū))、文沖黑葉荔枝(黃埔)、從化淮枝、水晶球荔枝(增城)、新滘石硤龍眼(郊區(qū))、羅崗甜橙(郊區(qū))、龍門年桔、鹿步金蘭柚(黃埔)、廣州檸檬、沙步香蕉(黃埔)、萬頃沙紅嘴綠鶯哥大蕉(番禺)、萬頃沙過沙香蕉(番禺)、廣州甜楊桃、嶺南木瓜(郊區(qū))、石馬甜桃(郊區(qū))、從化三華李、從化香蕉李、羅岡青梅(郊區(qū))、合子沙梨(新豐)、錦山大紅柿(花縣)、五邊早熟雞心柿(郊區(qū))、密石大紅柿(增城)、大塘番石榴(郊區(qū))、茶滘生欖(郊區(qū))、西山烏欖(增城)、水西獨(dú)核甜黃皮(郊區(qū))、岐山甜黃皮(郊區(qū))、從城甜黃皮(從化)、瀝滘紅嘴雞心黃皮(郊區(qū))、夏茅香芒(郊區(qū))、廣州黑蔗、潭州白蔗(番禺)、水南白蔗(增城)、鐘村鳳眼果(番禺)、灌村西瓜(從化)、南昆山獼猴桃(龍門)。
2、蔬菜類土特產(chǎn)32種 蕭岡菜心(郊區(qū))、四九菜心(郊區(qū))、黃村三月青菜心(郊區(qū))、泉塘遲芥蘭(郊區(qū))、聯(lián)星白殼蕹菜(郊區(qū))、鳳和韭黃(郊區(qū))、敦和茄(郊區(qū))、黃閣青瓜(番禺)、牛欄崗青瓜(郊區(qū))、下沙菠羅種節(jié)瓜(黃埔)、夏茅“孖鯉魚”節(jié)瓜(郊區(qū))、大頂苦瓜(郊區(qū))、棠東絲瓜(郊區(qū))、金山豆角(番禺)、客村鐵線青豆角(郊區(qū))、新滘龍須菜(郊區(qū))、龍洞早芋(郊區(qū))炭步香芋(花縣)、新滘早子姜(郊區(qū))、泮塘蓮藕(郊區(qū))、新墾蓮藕(番禺)、京塘蓮藕(花縣)、泮塘慈姑(郊區(qū))、泮塘馬蹄(郊區(qū))、竹料馬蹄(郊區(qū))、大石馬蹄(番禺)、泮塘菱角(郊區(qū))、泮塘茭筍(郊區(qū))、吊絲丹竹筍(郊區(qū))、西溪筍(龍門)、龍門草菇、新豐香菇。
3、糧產(chǎn)經(jīng)作類土特產(chǎn)9種增城絲苗、增城香占、增城黑糯、蕉門紅番薯(番禺)、西山紅煙(從化)、新豐油茶、民樂紅碎茶(農(nóng)場(chǎng)局)、流溪河綠茶(從化)、謝村黃姜(番禺)。
4、土產(chǎn)(包括林產(chǎn)、小土產(chǎn))類土特產(chǎn)8種 從化荔枝蜜、龍門蜂蜜、派潭涼粉草(增城)、新豐松香、南昆毛竹(龍門)、龍門山蒼子、深井霸王花(黃埔)、呂田箬竹葉(從化)。
5、藥材類土特產(chǎn)8種 羅岡訶子(郊區(qū))、素馨花(郊區(qū))、紫蘇(郊區(qū))、龍利葉(郊區(qū))、石牌藿香(郊區(qū))、排草(郊區(qū))、新豐茯芩、大石燈心草(番禺)。
6、畜牧水產(chǎn)類土特產(chǎn)4種龍門胡須雞、風(fēng)鱔(番禺)、三黎魚(番禺)、麻蝦(番禺)。
土特產(chǎn)是具有重要經(jīng)濟(jì)意義的農(nóng)業(yè)自然資源。廣州市的農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，種類繁多，因地制宜發(fā)展土特產(chǎn)生產(chǎn)，合理利用資源，發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的商品化、專業(yè)化，有利于保持適于農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然生態(tài)環(huán)境，其意義是很深遠(yuǎn)的。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果，全市100種農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)中，超過或保持歷史水平的有羅岡甜橙、龍門年桔、黃閣青瓜、四九菜心、民樂紅碎茶、龍門蜂蜜、三黎魚、新豐茯苓等26種，占全市農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)總數(shù)的四分之一多一點(diǎn)。
低于歷史水平的有筆村糯米糍荔枝、羅崗青梅、泮塘五秀(蓮藕、慈姑、馬蹄、菱角、茭筍)、增城絲苗、從化荔枝蜜、龍門胡須雞、羅岡訶子等64種，占全市農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)總數(shù)的64%。
數(shù)量稀少、瀕危失傳的有增城掛綠荔枝、夏茅香芒、從化香蕉李、水西獨(dú)核黃皮等10種，占全市農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)總數(shù)的十分之一。
上述結(jié)果表明，雖然全市的農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)有四分之一超過或保持歷史水平，個(gè)別品種如羅岡甜橙等還有了較大的發(fā)展，但總的來看，對(duì)土特產(chǎn)資源的保護(hù)和開發(fā)利用，尚存在不少問題，主要是：1、種植面積和產(chǎn)量減少；2、由于土特產(chǎn)的種植面積和總產(chǎn)大為減少，使出口和創(chuàng)匯數(shù)也隨之下降；3、除少數(shù)品種外，絕大多數(shù)品種都不同程度地處在日益退化的狀態(tài)，品質(zhì)變劣，純種資源越來越少；4、一些著名的土特產(chǎn)品種有的已經(jīng)消失，有的正瀕危失傳。盡管目前廣州市土特產(chǎn)生產(chǎn)還存在這些問題，但從黨的十一屆三中全會(huì)以來，尤其是最近兩年農(nóng)村落實(shí)經(jīng)濟(jì)承包責(zé)任制和發(fā)展專業(yè)戶以來，土特產(chǎn)生產(chǎn)已經(jīng)出現(xiàn)了一個(gè)很好的勢(shì)頭?？梢灶A(yù)見，只要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十一屆三中全會(huì)以來的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策，充分挖掘郊縣豐富的自然資源、勞力資源和智力資源的潛力，廣州土特產(chǎn)生產(chǎn)將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)前所未有的大好局面。
(市科技情報(bào)所)
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