高溫天氣,飲食保存不當(dāng)容易誘發(fā)各種腸胃疾病。營養(yǎng)專家表示此時食物的保存不要過分依賴冰箱,同時注意多種營養(yǎng)元素的攝取。
夏天溫度過高,細菌滋生很快,剩飯剩菜最好不要再吃,有的剩飯、菜放時間長了還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
假如真是舍不得把剩飯剩菜倒掉,那在冰箱里的儲存時間也不要超過24小時,并且再吃時一定要先進行加熱。而不論是蔬菜還是水果,最好都吃新鮮的。
夏季應(yīng)多吃新鮮的蔬菜水果等富含維生素C、豆類谷類等富含維生素B的食物,苦瓜、綠豆等清熱利濕的食物,和含鉀元素多的食物。若因天熱食欲不振,可適宜吃些蔥、姜、醋等,刺激胃液分泌,增加食欲。
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