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別瞎買櫥柜了，有的真不適合做中餐

天寶堂一山人 >《房產(chǎn)、裝修》

2019.06.22

關(guān)注

要說(shuō)，家中宅sir最在意的地方是哪里？

一定是廚房??！

在吃貨眼中，廚房就是創(chuàng)造“愛(ài)和美好”的地方，

廚房如果搞不好，誰(shuí)還愿意下廚呢？

廚房是集小家電、五谷雜糧、鍋碗瓢盆于一身，重油煙、重污染的地方，收納、情節(jié)細(xì)節(jié)都不能不被重視。

廚房又是稍不留神就能造成安全事故的地方，有些人不適合進(jìn)廚房，千萬(wàn)不要讓他們進(jìn)。其實(shí)，廚房厲不厲害，主要看櫥柜，櫥柜設(shè)計(jì)得好，便可以造福以后的日子。

宅sir總結(jié)了下，定制櫥柜時(shí)主要先來(lái)考慮三個(gè)方面：動(dòng)線、櫥柜尺寸、收納布局。剩下的就是一些細(xì)節(jié)處理了。

廚房三角形

先來(lái)看看這些廚房，不管是L型、U型廚房、開(kāi)放式廚房，它們?cè)谝?guī)劃水槽、灶臺(tái)、冰箱或備餐區(qū)的時(shí)候，都呈現(xiàn)了一種三角形的走向。（不用擔(dān)心，這里不講數(shù)學(xué)）

其實(shí)這樣的走向是一種比較舒適的布局，并且符合人體工學(xué)，大家可以嘗試下。

更細(xì)致一些的動(dòng)線，這樣的布局可以讓我們?cè)趶N房有條不紊的做大餐（可以減少走動(dòng)、節(jié)省時(shí)間）。

櫥柜的高矮胖瘦

櫥柜的高矮胖瘦取決于做飯人的高矮和廚房空間的胖瘦。

先看這個(gè)大戶人家的廚房，過(guò)道最小寬度竟然120cm，1個(gè)人、3個(gè)人下廚都沒(méi)有問(wèn)題，不存在做飯伸不開(kāi)腿的情況。水槽、灶臺(tái)、備菜區(qū)也是呈現(xiàn)了三角區(qū)，其實(shí)越大的廚房越需要這個(gè)的布局，就不用東奔西跑了。

小戶型的一字型廚房呢，櫥柜到另一面墻的寬度（過(guò)道）控制在90cm，一個(gè)人下廚這個(gè)空間是沒(méi)有問(wèn)題的。

太狹窄的話，就有些束縛了，或者可以導(dǎo)致U型的廚房，兩邊的柜門不能同時(shí)打開(kāi)?？傊刂圃?0cm到120cm之間就好，其實(shí)也存在60cm的寬度，理論和實(shí)際總會(huì)有偏差。

過(guò)道的寬度直接影響操作臺(tái)的深度，操作臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)深是60cm，因?yàn)榘惭b水槽、灶臺(tái)等必需品。有時(shí)候操作臺(tái)深度不能變，只能犧牲過(guò)道寬度了。

但是如果沒(méi)有水槽等的操作臺(tái)，可以做得進(jìn)深尺寸小一些，比如25cm，可以用來(lái)放一些廚房小電器、五谷雜糧等。

操作臺(tái)的高度也是重要的一環(huán)節(jié)，高度適宜，做飯后不會(huì)腰酸背痛；高度不適宜，做飯后比上一天班還要累。

家里人不可能都長(zhǎng)一樣高，所以家里誰(shuí)下廚次數(shù)多就以誰(shuí)的為衡量標(biāo)準(zhǔn)，比較好。臺(tái)面高度在胳膊肘下方12cm到15cm的位置最佳。如果臺(tái)面太高，時(shí)間長(zhǎng)了肩膀會(huì)疼；太低的話，腰會(huì)疼。我們要珍惜愿意下廚做飯的人呀。

然而操作臺(tái)的高度和烹飪區(qū)的高度是不一樣的，所以我們經(jīng)常會(huì)看到高低臺(tái)的廚房臺(tái)面。記住這一點(diǎn)，烹飪區(qū)的高度比操作臺(tái)的高度矮10cm就可以了。

櫥柜上面的吊柜高度也得調(diào)整好，不然一不留神就磕腦袋。吊柜到臺(tái)面的距離可以是60cm以上，這樣一來(lái)，拿取上面吊柜里的東西一般可以拿得到。

很多人在考慮吊柜要不要做成開(kāi)放式的，宅sir絕得完全可以，這樣拿取東西比較方便，但是可能就要注重日常的清潔問(wèn)題了。但是如果像現(xiàn)在的年輕人不怎么愿意做重油煙的飯菜，清潔起來(lái)也不費(fèi)事兒。

開(kāi)放式吊柜直接吊到了房頂上，倒是讓操作臺(tái)上墻面的空間變大了，可以收納些大件的廚房用具。所以說(shuō)，還得根據(jù)自己的喜好來(lái)定。

有些人覺(jué)得，吊柜沒(méi)有用又占地兒，所以干脆不要吊柜了。

用鐵藝收納架收納一下就好了。也不錯(cuò)，如果覺(jué)得符合自己的生活習(xí)慣。

這里再提醒一句，大家容易忽略的地方，就是灶臺(tái)和水池之間的距離，這個(gè)區(qū)域常常用于備餐，如果太狹窄很不方便，宅sir家便因?yàn)楹雎粤诉@點(diǎn)，總覺(jué)得有些擠。這個(gè)距離最小在50cm、60cm，用起來(lái)還算舒服。（要想控制好這個(gè)距離，需要在購(gòu)買灶臺(tái)和水池的時(shí)候選擇好尺寸，不宜過(guò)大）

櫥柜肚里能盛啥？

廚房收納一直是項(xiàng)大工程。宅sir的原則就是，能不放到臺(tái)面上就就不放。

烤箱等可以做嵌入式的，或者在櫥柜里專門留出一個(gè)空間放烤箱。做櫥柜之前要選好小電器的尺寸，電器開(kāi)口咨詢下賣家，留好電源，對(duì)癥下藥，完美銜接。

垃圾桶也可以做嵌入式的，別小看這樣的設(shè)計(jì)，能讓廚房干凈整齊10倍。

并且在小戶型的廚房中做飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)垃圾桶在地面上也會(huì)礙事的，還是得藏起來(lái)。同時(shí)安裝個(gè)切水果的板子也棒棒噠。

上開(kāi)門、下開(kāi)門、平拉門...不同的高度用不同的門，不會(huì)有費(fèi)力收納的問(wèn)題了，比如從前開(kāi)上面的柜子門要蹦起來(lái)開(kāi)，現(xiàn)在往上一抬就可以了。這樣一來(lái)，能開(kāi)辟出很多從前認(rèn)為雞肋的收納空間。

咖啡角，藏起來(lái)！

好酒！藏起來(lái)！

轉(zhuǎn)角拉籃真的可以入手，能收納大型鍋具。

如果臺(tái)面高度在90cm左右，可以做一個(gè)高抽屜、兩個(gè)矮抽屜，收納不同大小的廚房用品。

比如宜家的馬斯麥中等高度抽屜和高抽屜差不到10cm，一個(gè)14.4cm，一個(gè)21.2cm，可以將物品收納得井井有條。

櫥柜水槽下方收納了解下，利用收納單品，不要白白浪費(fèi)了空間。