接觸過普洱茶的朋友，大概都聽說過“云南大葉種”這個名字，常喝普洱茶的朋友可能知道大葉種就是普洱茶的制作原料，那么，這次我們一起初步來認識一下大葉種吧，關于茶葉的這個知識點，你值得擁有！
茶樹起源歷史背景
先從茶樹最早起源于何地說起吧。關于茶樹原產地在哪？原本是沒有爭論的。
瑞典科學家林奈（Carl von Linne）在 1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹的最初學名定命為Thea sinensis.L,后又訂為Camellia sinensis L.,'sinensis'是拉丁文中國的意思。最初世界各地的人都公認，中國是茶樹的原產地。
但自1824年英國人勃魯士在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)所謂野生茶樹后，竟以此為證，宣稱“茶樹原產于印度”。英國人貝爾登、勃拉克、易培生等人隨聲附和，隨后日本的加藤繁、橫井、伊藤、村上鎮(zhèn)等人也附和這一謬論。
印度阿薩姆茶園
云南勐庫茶山
對于這些違反科學，不顧客觀事實，否定中國茶樹在世界的歷史地位，面對種種謬論，1922年，年僅 26歲的吳覺農先生（被譽為“當代茶圣”是中國當代茶葉復興、發(fā)展的奠基人）揮筆撰文發(fā)表了著名的《茶樹原產地考》，吹響了批判洋人學者對茶樹原產地偏見的號角。
從此以后，在國際學術界開展了一場曠日持久的茶樹原產地之爭。
直到1993年，“中國普洱茶國際學術研討會”召開，來自9個國家和地區(qū)的181名專家學者，在普洱市瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村新寨現(xiàn)場，通過染色體組型將邦崴村古茶樹的核形與印度阿薩姆種的核形進行對比，邦崴古茶樹的核形對稱性更高、更原始、時間更早。
瀾滄邦崴古茶樹
從而使得這場綿延近乎兩個世紀之久的爭論終于有了結果。'邦崴古茶樹'的科學分析，雄辯地證明了中國才是真正的世界茶樹的原產地。
世界茶葉發(fā)展變遷的歷史也由此得以正本清源。
瀾滄邦崴過渡型古茶樹，是普洱市古代濮人早期栽培馴化成過渡型茶樹存活至今的珍貴“文物”，從此瀾滄邦崴過渡型古茶樹名揚中外。
1997年4月，國家郵電部發(fā)行的《茶》郵票一套四枚，
“瀾滄邦崴古茶樹”登上了郵票
云南大葉種追根溯源
之后，經(jīng)過系列研究考證，印度茶樹實際也并非野生，而是由當?shù)負圩寤蛘咧袊颇暇邦H族從中國云南引種到印度的茶樹。英國東印度公司為了商業(yè)利益提出茶樹原產于印度的說法。
中國著名植物學家張宏達幾番深入實地考察研究，斷定了印度阿薩姆種茶樹源自云南西南部。訂正阿薩姆茶原產地為中國，并將其中文名改為普洱茶種，也就是現(xiàn)在的云南大葉種茶。
關于云南大葉種，中國歷史上好像并沒有太多描述，歷朝歷代也鮮有贊美西南邊陲一帶品茗茶香的名詩典籍，為何大葉種出自本源，卻如此低調數(shù)千年？這或許與云南自古歷史地位息息相關。
自夏朝后1800余年歲月之中，云南一直被視為“蠻夷之地”，至秦代修繕“五尺道”，象征性的往云南派官“置吏”，云南才堪堪納入中央皇權的版圖，云南“百濮之國”的稱號便由此而來。不過話雖如此，無論皇權如何更替，云南在經(jīng)濟上始終未得到重視，這也使得云南茶葉在中國歷史上綻放光彩的時間，整整晚了幾千年之久。
中國茶文化巔峰期在于唐宋，唐宋文人墨客去過西湖，西湖龍井茶之名傳遍九州，去了洞庭湖，洞庭湖碧螺春茶響徹民間。與當下時代一樣，古時也存在茶文化傳播者，大多是那些舞文弄墨者，游山玩水期間隨意寫上一篇詩歌散文，在文章里對當?shù)孛杼嵘弦蛔欤瑢懻邿o意，讀者留心，世人在傳頌文章伊始，當?shù)夭枰搽S著響徹五湖四海，這便是古代“名人效應”。
其實關于云南茶葉種植記載還要更早，三國時期，諸葛亮“平亂”之名來到云南，教當?shù)剞r民種植茶樹，云南茶農先祖感恩戴德，世代敬諸葛亮為“茶祖”。不過諸葛亮生于亂世，每日公務纏身兼軍務勞頓，即便彼時喝過云南茶覺得大有可為，也沒心思走門串戶，更沒閑心書寫詩詞歌賦，無意中推廣一下云南茶葉了。
唐宋時期云南茶葉名不經(jīng)傳，幾乎完美缺席了這場茶文化盛宴，也許云南受古籍記載所累，使得這些弄墨者提及云南，或許還會來上一句：南蠻子未經(jīng)教化，吾等羞與之為伍。更別談來到云南喝茶賞景，順便發(fā)現(xiàn)云南與外地茶葉的諸多不同之處了。
當然，這也是揣測罷了，不過傳言茶圣陸羽一生走遍全國各大茶產地，唯獨沒來過云南，管中窺豹，云南歷史地位可見一斑。
云南大葉種一說，正經(jīng)來說，應該追朔到1984年，被國家相關部門首批認定為云南大葉種是中國著名茶樹良種之一，簡稱“云大種”，是在云南特殊生態(tài)環(huán)境條件下生長繁衍的具有自身獨特個性的栽培品種。
在現(xiàn)行的普洱茶國家標準中，云南大葉種是普洱茶國標內唯一指定可用于生產、制作普洱茶成品茶的原料。當然，在普洱茶實制過程中，用于制作普洱茶的原料，現(xiàn)今不止有云南大葉種茶，還云南中、小葉種，后兩者將在以后陸續(xù)與大家分享。
大葉種茶樹主要分布在云南，其他地區(qū)也有，但是很少。主要集中分布在滇西、滇南兩大茶區(qū)。
云南大葉種茶葉形呈長橢圓形、橢圓或近倒披針形；茶葉面積（葉長*葉寬*0.7）在40至60平方厘米之間；樹齡可達數(shù)百年以至上千年，樹高可達10米以至20多米，樹型包括：喬木型、小喬木型、灌木型。
在云南大葉種茶中，最具有代表性茶種有群體種、無性系兩大品種。其中“群體種”是我國最重要的茶樹品種，即勐海大葉種、勐庫大葉種、鳳慶大葉種三種。
而無性系大葉茶品種，則是以無性繁殖方式選育出來的云南大葉茶后代，已被推廣至全國各大茶區(qū)，包括但不限于，如云抗43號、長葉白毫，云抗10號、云抗14號，云梅、云瑰、矮豐，云選9號、云抗37號等。
壩糯寨的大葉種茶樹
接下來，逐一解析云南大葉類茶樹品種：
勐庫大葉種
首先勐庫大葉種，有性系。據(jù)國家認定品種中介紹：勐庫大葉種茶原產于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)。在云南西部、南部各產茶縣廣泛栽培，為云南省主要栽培品種之一。
勐庫大葉種外形植株高大，樹姿開展，主干明顯，分支較稀，葉片呈水平或下垂狀生，葉特大，長橢圓形或橢圓形，葉色深綠，葉身背卷或稍內折，葉面強隆起，葉緣微波狀，葉尖部驟尖或漸尖，葉肉厚，葉質較軟。春茶一芽三葉盛產期在3月中、下旬。
勐庫大葉種茶屬喬木型、特大葉類、早芽種，在茶業(yè)界享有較高的美譽度。大雪山雄踞雙江縣勐庫鎮(zhèn)西北，是孕育勐庫大葉茶的搖籃。
由于基因原始，產于高海拔寒冷地區(qū)，該茶種特具抗逆性強、抗寒性尤強等特點，是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。
香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質厚；微苦回甘轉甜，沉雄而優(yōu)雅；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。
鳳慶大葉種
鳳慶大葉種原產于云南省鳳慶縣。在云南南部、西部茶區(qū)廣泛種植。其外形植株高大，樹姿開展、半開展，主干明顯，葉片呈水平或上斜狀生長，葉橢圓形，葉色綠而富有光澤，葉身稍內折，葉面隆起，葉緣波狀。春茶一芽三葉盛產期在3月下旬或4月上旬。
適栽于年降雨量800毫米以上、最低氣溫不低于-5℃的西南、華南茶區(qū)。
云南鳳慶大葉種是早些年的勐庫大葉種移栽到鳳慶后，與當?shù)氐钠贩N雜交，產生的特殊品種。
它既具備勐庫大葉種內含成分多的優(yōu)勢，又具備當?shù)卦贩N的香氣，它是我們現(xiàn)在所有品種當中所能夠發(fā)現(xiàn)的最適合做紅茶的品種。這樣的原料做出來的茶才有典型的滇紅味。
勐海大葉種
勐海大葉種，有性系。原產于云南省勐?？h南糯山。主要分布于云南南部。其外形植株高大，樹姿開展，葉片呈水平或斜上生長，葉橢圓形或長橢圓形，葉身平背微卷，葉面隆起。春茶開采期在3月上旬。
適栽種于年降雨量1000毫米以上，最低氣溫不低于-5℃的西南、華南茶區(qū)。其茶葉收斂性(茶氣)強，滋味濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。
其余的大部分無性系普洱茶品種，多為云南省農業(yè)科學院茶葉研究所從群體品種中采用單株育種法培育。
諸如：云抗10號、云抗14號等，經(jīng)培育種植后，其產量平均比有性系品種高，抗寒抗旱及抗病蟲害性均較云南大葉種群體品種強。
分享完這篇文章，深深感覺到，對于云南大葉種歷史的承襲和變遷，真是知之甚少啊，多少人愛慕你此時的容顏，可知誰愿懂你歲月的變遷……
如果這凡世間，有一襲茶香，讓你魂牽，
那一定是來自它的家鄉(xiāng)——茶樹之源。
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