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1、變質(zhì)茶

保存不當(dāng)而已變潮發(fā)霉、變色有異味或已過期的變質(zhì)茶含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。

2、久泡茶

泡茶時間過長會使茶葉中的營養(yǎng)成分自動氧化，不僅影響風(fēng)味，營養(yǎng)價值也大幅降低了。同時，由于茶葉放置太久，很容易受到周遭環(huán)境的污染，滋生有害微生物，為了健康最好不要飲用。

3、冷茶

茶宜溫?zé)岫?，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

4、燙茶

飲用太高溫的茶易對喉嚨、食道和胃造成傷害，英國醫(yī)學(xué)期刊更指出，長期喝燙茶會使罹患食道癌的風(fēng)險上升8倍，建議茶泡好后先放置4～5分鐘再喝為佳。

5、串味茶

串味茶就是茶葉和其他有味道的東西放在一起，一段時間后味道發(fā)生了變化的茶。有的味道是有毒素但又難以喝出的，如油漆、樟腦味等。

6、焦味茶

炒制過頭的茶葉營養(yǎng)成分大量流失，泡出來的茶水風(fēng)味不佳，喝了無益于身體健康。

7、生茶

殺青后不經(jīng)揉捻，而直接烘干的烘青綠茶，老年人不宜喝。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃痛。