今年的三伏天比往年的要長，而且是“秋包伏”，這就意味著立秋之后還要再熱一段時間。最近大家應(yīng)該也體會到了“秋老虎”的厲害，連續(xù)幾天的高溫讓人熱得喘不過氣來，而且每天都是汗流浹背，真的是出門一分鐘流汗半小時。
再過兩天就是末伏了，末伏是三伏天最后一伏，雖然是最后一伏，但是也看不到一絲秋意。末伏也是節(jié)氣從夏天到秋天的一個過渡，這段時間大家一定要注意飲食習(xí)慣，及時補充夏天流失的營養(yǎng)，為入秋做準備。尤其是蛋白質(zhì)的補充更要注意。蛋白質(zhì)是人體物質(zhì)的基礎(chǔ)，一旦缺失蛋白質(zhì)，人體免疫力就會下降，健康就會受到影響。今天給大家分享三種高蛋白的食物，不管有錢沒錢，三種食物要常吃，別不舍得！
第一種，牛肉
牛肉在食材中是屬于高蛋白的肉類，每100g的牛肉含蛋白質(zhì)約20g，末伏將至，建議大家食用適量的牛肉，補充蛋白質(zhì)，提高免疫力，也為入秋做準備。
推薦食譜—西紅柿燉牛肉
準備食材
牛肉，牛肚，西紅柿，蔥姜，香菜，生抽，鹽
家里還剩下一些牛肚，我一起放進去燉了，味道還不錯，不喜歡吃牛肚的，可以不放。
制作步驟
1，砂鍋里放入適量的油，加入蔥姜爆香，倒入牛肉和牛肚炒香，加適量的胡椒粉，生抽提味。
2，西紅柿去皮，切成丁，然后放入砂鍋內(nèi)翻炒幾下，加水沒過食材。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉十五分鐘。
3，牛肉燉爛之后，加鹽調(diào)味，出鍋的時候再撒上一些香菜末，就可以裝盤了。
第二種，豆腐
豆腐的原材料是大豆，大豆含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。每一百克的豆腐，含有約15克的蛋白質(zhì)，另外豆腐還含豐富的氨基酸，以及鐵，鈣，鎂等微量元素，對于防治骨質(zhì)疏松和延緩衰老有很好的作用。
推薦食譜—豆腐丸子
準備食材
豆腐，豬肉，蔥姜，青菜，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，味精
制作步驟
1，將豬肉和蔥姜剁成肉餡，放入盆中，加入適量的鹽，生抽，蠔油，調(diào)味。然后把豆腐捏碎和肉餡攪拌一下，做成豆腐泥。
2，鍋里放油燒熱，把豆腐泥捏成丸子放入鍋內(nèi)炸，先小火炸熟，然后轉(zhuǎn)中火把表面炸至金黃，炸好之后撈出控油。
3，鍋里放入蔥姜爆香，放入青菜翻炒幾下，加適量水燒開，然后把豆腐丸子放入鍋內(nèi)，燉一分鐘，放鹽和味精調(diào)味就可以出鍋了。
第三種，蝦
蝦，也是一種高蛋白的食物，每100克的蝦里面含有約18克的蛋白質(zhì)，另外還是很多的微量元素和氨基酸，是一種營養(yǎng)非常豐富的食材。蝦的肉質(zhì)緊實Q彈，也深受大家的喜愛。
推薦食譜—水煮大蝦
準備食材
鮮蝦，蔥姜，鹽，食用油，花椒粒
制作步驟
1，將鮮蝦清洗一下，因為蝦比較新鮮，蝦線和蝦頭就不去了，吃的時候踢掉就可以。
2，鍋里放入少量的油，加入蔥姜胡椒粒爆香，把蝦倒進去翻炒幾下，然后加入一勺水，大火煮3-5分鐘。
3，蝦子煮熟之后，加鹽調(diào)味就可以裝盤了。吃的時候可以用醋，生抽，姜絲調(diào)一個料汁，蘸著吃味道更鮮。
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