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近日，由山西省商務(wù)廳等6部門聯(lián)合主辦的“品鑒山西美食晉享山西味道”餐飲品牌推廣活動現(xiàn)場評審在太原正式啟動。

專家委員會從246道特色晉菜、153種特色面食、187個特色小吃、180家品牌餐飲企業(yè)、261名名廚中，最終評選出“十大晉菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、一批山西品牌餐飲企業(yè)和一批山西名廚。

“十大晉菜”名單（排名不分先后）

過油肉

大燴菜

糖醋魚

香酥雞

扣肉條

糖醋丸子

蝦醬豆腐

醋澆羊肉

蔥燒臺蘑

什錦銅火鍋

“十大山西面食”名單（排名不分前后）

刀削面

剔尖

拉面

刀撥面

手搟面

饸饹面

掐圪垯

扯面

豆面抿尖

紅面擦尖

特色小吃名單（50種，排名不分前后）

泡泡油糕??頭腦??太原元宵??莜面栲栳栳??百花燒麥 羊肉湯??丸子湯??碗托??稷山麻花??紅面魚魚 渾源涼粉??大同兔頭??清徐灌腸??潞城甩餅??長子炒餅 定襄蒸肉??清徐沾片子??和子飯??忻州瓦酥??長子豬頭肉 石頭餅??油茶??蔥花烙餅??里圪抓??原平鍋盔 陽城燒肝??棗介糕??陽泉壓餅??永濟牛肉餃子??軟麻花 汾西紅豆黍米飯??解州羊肉泡??汾陽核桃烙餅??一窩酥??脂油餅 陵川牛肉丸??紅稠飯??運城風葫蘆??牛肉湯??椒葉煎餅 搗拿糕??汆羊肉片湯??糖酥餅??玉米面折餅??蜜酥 炒拔爛子??面皮??餾米??油酥餅??燜面