大家好，我是偵食趣，春季是減脂的好時光，很多人面對美食難以抵擋誘惑，不知不覺就攝入了高能量，面對即將來臨的夏季又不知所措。今天小偵推薦8道瘦身減脂菜，低卡低脂好吃不長胖，操作簡單營養(yǎng)豐富，跟著小偵的步驟趕緊實踐下吧！
番茄炒西蘭花
1、準備食材：番茄、西蘭花、蔥段、蔥花、蒜片、番茄醬、食用油、蠔油、生抽、食鹽
2、番茄炒西蘭花的做法：
（1）番茄洗凈去皮切成塊，西蘭花沖洗干凈加食鹽泡清水15分鐘切成小塊，蔥蒜洗凈切好備用。
（2）起鍋燒水，燒開后加入西蘭花煮3分鐘焯水瀝干備用。
（3）起鍋燒油，起溫后加入爆香蔥蒜，加入番茄翻炒出汁，加入花菜繼續(xù)翻炒，最后加入蠔油、番茄醬、生抽、食鹽翻炒均勻撒上蔥花即可。
菌菇炒雞丁
1、準備食材：雞胸肉、白玉菇、青椒、紅椒、蒜片、淀粉、黑胡椒粉、食用油、蠔油、生抽、料酒、食鹽
2、菌菇炒雞丁的做法：
（1）雞胸肉洗凈切成丁，白玉菇洗凈切成小段，青椒、紅椒洗凈切成小段、蒜洗凈切成片備用。
（2）雞胸肉的腌制：將雞胸肉加入淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、食鹽腌制10分鐘備用。
（3）起鍋燒油，起溫后加入雞丁翻炒至變色盛出 備用。
（4）鍋中留油，爆香蒜片，加入菌菇翻炒至軟，加入青椒、紅椒翻炒至熟，最后加入雞丁肉、蠔油、生抽、食鹽翻炒均勻即可。
雜蔬拼盤
1、準備食材：雞蛋、杏鮑菇、玉米罐頭、青椒、洋蔥、胡蘿卜、火腿、食用油、蠔油、生抽、胡椒粉、食鹽
2、雜蔬拼盤的做法：
（1）雞蛋打散攪拌均勻，杏鮑菇洗凈切成丁，青椒洗凈切成丁，洋蔥洗凈切成丁，胡蘿卜洗凈去皮切成丁，玉米罐頭取出玉米粒，火腿去皮切成丁備用。
（2）起鍋燒油，起溫后淋上雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。
（3）鍋中補油，起溫后加入胡蘿卜、杏鮑菇、玉米粒、青椒、洋蔥、火腿翻炒至熟，最后加入雞蛋碎、蠔油、生抽、胡椒粉、食鹽翻炒均勻即可。
黑椒蘆筍炒蝦仁
1、準備食材：蘆筍、鮮蝦、口蘑、蒜末、黑胡椒粉、食用油、蠔油、生抽、料酒、食鹽
2、黑椒蘆筍炒蝦仁的做法：
（1）蘆筍洗凈去皮加鹽浸泡10分鐘切成小段、鮮蝦沖洗去頭、去殼、去蝦線，口蘑洗凈切成片，蒜洗凈切好備用。
（2）蝦仁的腌制：將蝦仁加入料酒、生抽、食鹽攪拌均勻腌制10分鐘。
（3）起鍋燒水，燒開后加入蘆筍煮2-3分鐘撈出過涼備用。
（4）起鍋燒油，起溫后加入蝦仁翻炒至變色盛出備用。
（5）鍋中留油，爆香蒜片，加入蘆筍翻炒至軟，再加入口蘑翻炒至熟，最后加入蝦仁、黑胡椒粉、蠔油、生抽、食鹽翻炒均勻即可。
青椒炒雞胸肉
1、準備食材：雞胸肉、青椒、蒜末、淀粉、黑胡椒粉、食用油、蠔油、料酒、生抽、老抽、食鹽
2、青椒炒雞胸肉的做法：
（1）雞胸肉洗凈切成條，青椒洗凈切成條，蒜頭洗凈切好備用。
（2）雞胸肉的腌制：將雞胸肉加入淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽攪拌均勻腌制20分鐘備用。
（3）起鍋燒油，起溫后爆香蒜片，加入雞胸肉翻炒至變色，再加入青椒翻炒至熟，最后加入蠔油、老抽、食鹽翻炒均勻即可。
酸辣娃娃菜
1、準備食材：娃娃菜、蔥花、蒜片、干辣椒、淀粉、食用油、蠔油、生抽、陳醋、食鹽、雞精、清水
2、酸辣娃娃菜的做法：
（1）娃娃菜洗凈切成段，干辣椒洗凈切成段，淀粉加水調(diào)成水淀粉、蔥蒜洗凈切好備用。
（2）起鍋燒油，起溫后爆香蒜片、干辣椒，起香后加入娃娃菜翻炒出汁，再加入蠔油、生抽、陳醋、食鹽、雞精翻炒均勻最后加入水淀粉翻炒大火收汁即可。
包菜豆腐煲
1、準備食材：包菜、老豆腐、木耳、火腿、蒜末、淀粉、食用油、蠔油、生抽、老抽、食鹽、清水
2、包菜豆腐煲的做法：
（1）包菜洗凈撕成塊，老豆腐洗凈切成塊，木耳泡發(fā)洗凈切成朵，火腿去皮切成片，淀粉加水調(diào)成水淀粉、蒜頭洗凈切好備用。
（2）起鍋燒油，起溫后加入老豆腐煎至兩面金黃盛出備用。
（3）鍋中留油，爆香蒜末，起香后加入木耳翻炒至軟，加入包菜至熟，再加入火腿片翻炒片刻。
（4）翻炒至熟后加入豆腐、蠔油、生抽、老抽、食鹽翻炒至熟最后加入水淀粉大火收汁即可。
清蒸龍利魚
1、準備食材：龍利魚、姜絲、蔥絲、食用油、橄欖油、蒸魚豉醬、檸檬汁
2、清蒸龍利魚的做法：
（1）龍利魚洗凈切成小塊，姜洗凈切成姜絲，蔥洗凈切掉蔥白留蔥絲。
（2）龍利魚的腌制：將龍利魚加入檸檬汁、姜絲攪拌均勻腌制15分鐘備用。
（3）腌制后的龍利魚蒸鍋中大火蒸15分鐘，蒸好后去掉姜絲和汁擺放好盤中備用。
（4）在龍利魚塊上放上新的姜絲、蔥絲、蒸魚豉醬、淋上熱油即可。
以上就是小偵分享的8道減脂菜做法大家都學會了嗎，學會了趕緊嘗試下吧！
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