相信你肯定聽(tīng)過(guò)，新疆是個(gè)好地方。新疆是中國(guó)陸地面積最大的省級(jí)行政區(qū)，占中國(guó)國(guó)土總面積六分之一，而新疆美食更是琳瑯滿目。新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤(pán)雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏咸辣。
今天小太就帶著大家
一起來(lái)品嘗一下新疆招牌
手抓飯
亞克西~
所需食材
主料：羊排、大米
配料：黃蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒
調(diào)料：鹽水、花椒、孜然粉、食用油
步驟一
準(zhǔn)備好黃蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒、羊排。
步驟二
將準(zhǔn)備好的食材切好備用。
步驟三
鍋中放清水，燒開(kāi)，放入羊排，燒開(kāi)后撇去浮沫，再煮2分鐘，撈出控干水分。
步驟四
鍋中倒入油，油七成熱的時(shí)候放入一半的洋蔥爆香。
步驟五
放入羊排，炒至表面變成金黃色，加入剛才煮羊肉的湯，湯量沒(méi)過(guò)羊排即可。
步驟六
蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘后放入胡蘿卜丁和剩下的洋蔥丁，煮1分鐘。
步驟七
在上面鋪上浸泡過(guò)并控干水分的大米，每隔十分鐘加入剛剛打出來(lái)的羊湯。
這樣一碗噴香撲鼻的手抓飯就做好了~
如果你的新疆朋友用抓飯來(lái)接待你的話
那么你就是他們家最尊貴的客人了
只有貴客才會(huì)吃到這種抓飯哦~
來(lái)源 | 我們的太空（ID：ourspace0424）
作者 | 王士銘、顧嘉鑫
編輯 | 黃紫恒
校對(duì) | 孫鵬添
郵箱 | ourspace0424@163.com
