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小超市如何跟大型連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)?

兩家超市面積相差十倍,大超市價(jià)格便宜,小超市怎么辦。這是一個(gè)經(jīng)典的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題,值得我們來(lái)一起探討一下。

假設(shè)我們就是小超市的經(jīng)營(yíng)者,可以先使用缺點(diǎn)列舉法,把大超市的缺點(diǎn)找出來(lái),大超市的缺點(diǎn)往往就是小超市的優(yōu)點(diǎn),也是小超市能夠生存下去的空間。經(jīng)過(guò)調(diào)查和比較,我們可以發(fā)現(xiàn)以下大超市的缺點(diǎn):

第一,面積雖大卻容易導(dǎo)致購(gòu)物耗時(shí)長(zhǎng)。

面積大是優(yōu)點(diǎn),可以擺放更多的商品,滿足一站式集中購(gòu)物的愿望。但是,零星的購(gòu)物需求總是不可避免的,如果購(gòu)買一瓶礦泉水一瓶醬油也要到大超市,走上一個(gè)大圈,排隊(duì)付款,消耗大量時(shí)間,真不是一種愉快的購(gòu)物體驗(yàn)。

第二,品種雖多也不可能保證規(guī)格全。

大超市可以擺放很多品種的商品,但每種商品的規(guī)格太多了,往往不可能兼顧。每種商品能有兩三種規(guī)格就頂天了。而且,大超市從自身定位出發(fā),往往傾向于擺放大容量大重量的商品。這樣一來(lái),想買小包裝小規(guī)格商品的時(shí)候,大超市未必能滿足消費(fèi)者的購(gòu)物愿望。

第三,企業(yè)化經(jīng)營(yíng)往往不能提供充裕的服務(wù)時(shí)間。

大超市一般都是企業(yè)運(yùn)營(yíng),其員工的雇傭使用都需要符合勞動(dòng)法等法律法規(guī)要求,超時(shí)加班是要付加班工資的。這樣一來(lái),大超市必須考慮合理設(shè)置營(yíng)業(yè)時(shí)間,開門不可能太早,關(guān)門不可能太晚。而小超市往往以夫妻店形式經(jīng)營(yíng),店就在家門口,甚至店就是家,家就是店,每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間可以很長(zhǎng),卻不會(huì)產(chǎn)生多少額外的經(jīng)營(yíng)成本。

第四,專業(yè)化超市意味著服務(wù)內(nèi)容的單一。

大超市幾乎都是專業(yè)化經(jīng)營(yíng),一般就是只出售各種貨物,難以提供周邊居民需要的其他各種生活服務(wù)。也就是說(shuō),雖然能一站式購(gòu)物,但并沒(méi)有完全滿足居民需求。這一點(diǎn),小超市卻有可能納入服務(wù)內(nèi)容。

根據(jù)以上分析,我們可以給小超市提供以下建議:

第一,延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。早點(diǎn)開門,晚點(diǎn)關(guān)門,把大超市的非營(yíng)業(yè)時(shí)間作為小超市經(jīng)營(yíng)的黃金時(shí)間。比如,早上中小學(xué)生出門早,大超市這個(gè)時(shí)候都關(guān)著,小超市就可以早點(diǎn)開門提供服務(wù)。

第二,靈活采購(gòu)商品。對(duì)大超市無(wú)暇顧及的貨和進(jìn)不全的貨,有針對(duì)性地進(jìn)行采購(gòu),形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。甚至可以采取登記訂貨的辦法,并提供送貨上門服務(wù),擴(kuò)大銷量。

第三,豐富服務(wù)內(nèi)容。小超市除了賣貨,可以出售彩票,可以代繳電話費(fèi)、煤氣費(fèi)和水電費(fèi),可以登記發(fā)布家政、售房、租房信息,可以代收代發(fā)快遞,可以擺上兩張搖搖椅,等等。這些服務(wù)內(nèi)容,都是居民需要而大超市又難以提供的,雖然利潤(rùn)不起眼,積少成多也是錢。

第四,發(fā)展社區(qū)電商。互聯(lián)網(wǎng)+應(yīng)該是小店主小超市的利器。很多線上銷售的社區(qū)微信群,需要一個(gè)收貨、發(fā)貨的點(diǎn),小區(qū)附近的小超市就是絕佳的選擇,因此,小超市經(jīng)營(yíng)者完全可以主動(dòng)去做這件事,既經(jīng)營(yíng)超市,又做社區(qū)電商,借助互聯(lián)網(wǎng)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

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