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產(chǎn)后可以吃蓮藕?jiǎn)?

產(chǎn)后可以吃蓮藕?jiǎn)?

日期:2010-09-19 12:54 編輯: 字體: 我想說(shuō)兩句
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摘要:蓮藕是產(chǎn)婦的滋補(bǔ)佳珍,但由于屬性偏涼,故不宜過(guò)早食用,最好產(chǎn)后兩周再吃。 河南鄭州市第三人民 醫(yī)院 中醫(yī)科王素君副主任醫(yī)師介紹,生食藕能涼血散淤,熟食能補(bǔ)心益腎,具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以補(bǔ)五臟之虛,強(qiáng)壯筋骨,補(bǔ)血養(yǎng)血。藕的含鐵量較高,含糖量不

  蓮藕是產(chǎn)婦的滋補(bǔ)佳珍,但由于屬性偏涼,故不宜過(guò)早食用,最好產(chǎn)后兩周再吃。

  河南鄭州市第三人民醫(yī)院中醫(yī)科王素君副主任醫(yī)師介紹,生食藕能涼血散淤,熟食能補(bǔ)心益腎,具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以補(bǔ)五臟之虛,強(qiáng)壯筋骨,補(bǔ)血養(yǎng)血。藕的含鐵量較高,含糖量不高,又含有大量的維生素C和食物纖維。還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于產(chǎn)婦十分有益。

  藕生吃清脆爽口,礙脾胃,脾胃消化功能低下、大便溏泄的產(chǎn)婦最好不要生吃。

  藕分為紅花藕與白花藕不同的品種,通常燉排骨藕湯用紅花藕,清炒藕片用白花藕。加工鮮藕時(shí)不要用生鐵鍋,以防鮮藕變色。

  為使去皮的蓮藕不變成褐色,可將去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘后撈起晾干,可使其保持玉白水嫩不變色。炒藕絲時(shí),藕絲通常會(huì)變黑,如果一邊炒一邊加些清水,炒出的藕絲就會(huì)潔白如玉。


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