養(yǎng)生要護(hù)肝吃12種食物能保肝
你會(huì)養(yǎng)肝護(hù)肝嗎?肝臟是我們?nèi)梭w最為重要的器官之一，日常養(yǎng)好肝臟有助身體更健康，那么如何養(yǎng)肝呢?養(yǎng)肝的食物有哪些?中醫(yī)養(yǎng)肝怎么做?下面小編一一解答，一起到下文看看了解下吧!
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用：
韭菜
多吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，并可祛陰散寒、養(yǎng)陽護(hù)肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進(jìn)腸蠕動(dòng)的通便作用，有利清潔腸腔。
不過，韭菜性熱助陽，陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風(fēng)患者應(yīng)慎用。
豆芽
秋季氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時(shí)吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，吃時(shí)應(yīng)盡量保持其清淡性味和爽口特點(diǎn)。
綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用；黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
不過，豆芽菜最好隨買隨吃，放進(jìn)冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。
蘑菇
蘑菇屬于天然真菌類食物，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等成分，可起到一定調(diào)節(jié)免疫、清熱生津、滋養(yǎng)肝臟、抗腫瘤、防癌的功效，經(jīng)常食用暑天養(yǎng)肝的蔬菜——蘑菇，對(duì)于伴有肝損的人群是很有益處的。
大蒜
能保護(hù)肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。但是，中醫(yī)認(rèn)為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會(huì)引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等癥狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。
番茄
番茄富含維生素C及其他有益成分，以及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，對(duì)保護(hù)肝細(xì)胞并防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害、提高機(jī)體的免疫力、清熱解毒、涼血平肝等方面都有一定功效。
空心菜
性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，經(jīng)常食用暑天養(yǎng)肝的蔬菜——空心菜，具有解毒、清熱涼血等作用。
百合
百合，性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。護(hù)肝蔬菜百合具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
芹菜
芹菜性寒涼，肝火旺者多吃暑天養(yǎng)肝的蔬菜——芹菜，能去肝火解肺胃郁熱。
蓮藕
性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、滋肝潤(rùn)肺，若與梨汁和勻同服其效更佳。
萵筍
萵筍性微寒質(zhì)地脆嫩、水分多，肝肺有熱者多食用暑天養(yǎng)肝的蔬菜——萵筍，可以有效功清熱、順氣、化痰。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
菠菜
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。
不過，菠菜含草酸較多，吃時(shí)宜先用沸水焯后再烹調(diào)，以免妨礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。
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