| 一陣陣咕咚咕咚的水響，一縷縷盤旋繚繞的青煙，一股股撲鼻而來的煙香味……老人瞇著眼，對(duì)著比嘴還大的竹筒深深地吸了一口，隨后便是一縷青煙從他的嘴 里、鼻子里悄悄溜出，繚繞四散，最后完全消失。老人周而復(fù)始地重復(fù)著，在他的一吞一吐中，我看到的不是為了解乏而抽煙的無奈，而是一種對(duì)待生活的怡然自 得，是老人對(duì)跟了他大半輩子的老伙計(jì)的一種依賴。說來也怪，平時(shí)聞著香煙味道很沖、很嗆，而水煙的煙味則來得委婉、柔和。 在過濾嘴流行的今天，老人們?yōu)楹为?dú)愛“大把式”的水煙？南方竹子多？江門盛產(chǎn)煙絲？沒人能說清楚，也沒人知道水煙到底有多少年的歷史。在老人們的記憶中，還是孩 提時(shí)，他們就見到父輩們?nèi)章涠⒅H的第一件事，一定是抽幾口水煙，有的也會(huì)把水煙筒帶去田間地頭，干活累了就抽幾口。平時(shí)家里來客人時(shí)，大家也會(huì)邊聊天 邊抽著……就這樣耳濡目染，如今的老人、曾經(jīng)的小鬼們也學(xué)會(huì)了抽水煙，而這一抽，真可謂“拿得起，放不下”！水煙之于他們，似手機(jī)之于我輩。 煙絲在煙鍋口點(diǎn)燃后，經(jīng)過清水的過濾，能去掉大部分尼古丁等有害物質(zhì)，有殺菌消毒之效，聞起來不沖亦不嗆，也就傷不了喉嚨。傳說在古代，有一支軍隊(duì)?wèi)?zhàn)于 現(xiàn)在的廣東一帶，當(dāng)隊(duì)伍走進(jìn)深山老林時(shí)，士兵們不知怎么回事，紛紛感到頭暈、惡心，就立刻返回駐地，但癥狀仍然沒有減輕，大家百思不得其解；后來當(dāng)?shù)氐睦?農(nóng)告訴他們，此乃潮濕山林間生起的瘴氣所致，并建議他們抽一抽當(dāng)?shù)厝说乃疅?。士兵們半信半疑，在老農(nóng)的指導(dǎo)下抽了幾口，不想癥狀立刻減輕，瞬間便個(gè)個(gè)精神 氣爽，水煙治瘴氣之說便自此流傳至今。 江門的水煙筒，大部分都是用毛竹制成的，一般長(zhǎng)約60厘米，水煙筒的煙管斜插于竹筒中的 水面之下，上安煙鍋，多為銅制或鐵制。有些人為了防滑，會(huì)在煙桿的上方套上膠皮，也有整個(gè)煙竿都是金屬的，已經(jīng)被用得光滑發(fā)亮；還有的毛竹水煙筒已經(jīng)被用 得下半部分黑乎乎的，它們讓人感受到了隱約的懷舊思緒和幽暗的歷史痕跡。水煙筒里的水是每天都要換的，倒在墻角的水還能起到驅(qū)防毒蟲的作用！ 提到江門，提到水煙筒，就不得不提到鶴山的紅煙。水煙筒要抽出味道關(guān)鍵還要看煙絲的質(zhì)量，其煙絲分紅煙和黃煙兩種。鶴山的紅煙是出了名的，鶴山的紅煙以 制作考究、煙味醇香濃郁而著稱。制煙的過程很復(fù)雜，須經(jīng)過曬、焗等過程，此法制出的煙葉彈性強(qiáng)，揉搓不碎，且不像有些紙煙那么嗆。關(guān)于紅煙，還有這么一段 典故：傳說很久以前，有一個(gè)福建的商人到沙坪一帶賣煙，生意意外地火爆，于是從那時(shí)起就有了“不識(shí)沙坪不是商”的說法。之后，此福建商人更進(jìn)一步帶煙籽過 來，開始在鶴山雅瑤的一塊地上種煙，收成很好；當(dāng)?shù)厝丝戳?，也紛紛學(xué)著閩商種煙，可怎么種收成也不好，于是有人認(rèn)為是閩商那塊地的土好，就換了那塊地的土 過來繼續(xù)種，可收成還是不行，這下人們不得不相信閩商的那塊地是一塊寶地、福地，此后，大家都知道，只有在閩商那塊地上種出來的紅煙是最好的。 半個(gè)多世紀(jì)前，在城區(qū)的長(zhǎng)堤、水街一帶，有很多小商鋪，在碼頭干活的工人總會(huì)在干完活后來到商鋪喝茶、聊天，這種時(shí)候當(dāng)然少不了水煙筒。商鋪門口每天都 會(huì)放著一個(gè)裝滿水煙筒的大桶，客人來了，個(gè)個(gè)點(diǎn)起水煙，所有煩惱在那一刻都會(huì)拋到腦后，任思緒飄蕩在煙霧繚繞中。如今，走在這被現(xiàn)代商品包圍著的街道、看 著一個(gè)個(gè)裝飾優(yōu)雅的商鋪，仿佛還能看到昔日的情景：忙碌過后的人們，坐在商鋪外喝著涼茶、抽著水煙、拉著家常的熱鬧場(chǎng)景；夏天的晚上，陣陣水煙隨著晚風(fēng)融 化到空氣中，淡淡的煙味和懶懶的粵語(yǔ)混合而成的空氣，透著一股生活的味道。 現(xiàn)如今有了卷煙，年輕人都喜歡“過濾嘴”，嫌水煙筒 太麻煩、不方便，也覺得不雅觀，自然而然的，水煙就成了老人們的“專利”。問老人們?yōu)槭裁床晃頍煟麄兛偸钦f：“抽了大半輩子了，已經(jīng)離不開了；卷煙抽 起來沒有味道。老巷子里，”老人們“享受”水煙時(shí)，小孫子站在旁邊用不解的眼神盯著那個(gè)“神秘之物”，不知道他長(zhǎng)大后還會(huì)不會(huì)記得；菜市場(chǎng)里，賣菜的老伯 在人少時(shí)悠哉游哉地抽著水煙……這一個(gè)個(gè)鏡頭在我眼前閃過，它訴說的是水煙筒的歷史。不知道很多年后的日子里，還有沒有人記得這些水煙筒，記得這些水煙筒 的故事！ |
聯(lián)系客服
