【四川這道“硬菜”一定要吃，不是豬肉，不是牛肉，辣到你無(wú)法自拔】圖：四川辣子雞，主材：新鮮土雞1只（750g左右），小麻花100g。調(diào)料：色拉油1000g，紅油20g，朝天椒50g，姜片5片，蔥段10g，蒜片10g，胡椒粉5g，花椒粒10g，熟芝麻10g，淀粉50g，雞蛋2只，料酒10g，鹽5g，味精5g，白糖3g。
把清洗干凈的雞切成小方塊，裝盆，放入雞蛋、淀粉、姜蔥、料酒和鹽拌勻腌漬半小時(shí)。
開(kāi)火，鍋里放油，燒至七成熱時(shí)把腌好的雞塊放入開(kāi)炸，炸至表面呈金黃色撈起瀝油。
鍋里留點(diǎn)底油，把花椒和朝天椒用小火炒香，載加入姜蔥蒜繼續(xù)炒。
出香味后把瀝好油的雞塊、白糖、胡椒粉、鹽和味精用大火翻炒均勻，再加小麻花，淋上紅油，裝盤(pán)后撒上芝麻即可。四川這道“硬菜”一定要吃，不是豬肉，不是牛肉，辣到你無(wú)法自拔
點(diǎn)關(guān)注，不迷路。嗨嘍，朋友們大家好，我是你們旅途中的小姐姐，不知道大家有沒(méi)有想我?。?，如果你覺(jué)得這篇文章有意思的話，記得給小編點(diǎn)個(gè)贊哦！你們的每一個(gè)贊，都是給小編最大的鼓勵(lì)。
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