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采用扦插或壓條法將葡萄枝設計成彎曲龍形、花籃形或扇形等盆景造型，既可以用于觀賞，又可以得到鮮美的純綠色果品。山東省東阿農產品深加工項目中試中心于２００３年利用超早熟型盆栽葡萄新品種進行田間工廠化培育，早春壓條，６月中下旬果實轉紅時由濟南、石家莊等城市花卉店代理銷售，每盆賣到３０～４０元，每盆綜合成本僅為３元左右，畝效益高達３萬元。它的栽培技術包括以下幾個方面：
一是擇土選種。葡萄能夠適應除重鹽堿土以外的各類土壤，土壤一定要深耕，多施有機肥，以提高地力。葡萄品種要選用適合盆栽的早熟大果品種。
二是露地扦插。在我們北方，４月中旬就可以進行葡萄扦插。扦插時，插條要稍微傾斜，完全插入土中，上部芽眼距地面１厘米。葡萄行為南北走向，株距為１７～２０厘米，行距為１３０～１５０厘米。
三是田間管理。插條萌芽后，每株留一主蔓生長，其余副梢一律去掉。苗高３０厘米時，為防止倒伏，必須搭架拉絲，把葡萄苗均勻綁在架絲上。苗高８０厘米時，對主蔓摘心。摘心后，上部留４個副梢生長，每個副梢長出５片葉后摘心。進入６月后，每１５天噴一次２００倍的波爾多液。為了防治蟲害，葡萄萌芽后，除花期１０天內不能用藥外，每１０天應噴一次低劑量的高效、低毒、低殘留農藥。
冬季落葉后，在行間正中開一條寬、深各為３３厘米的深溝，然后施入塘泥、餅類和農家肥，施后封土。
四是壓盆整形。盆子最好選擇口徑為３５～５０厘米，透水、透氣性能較好的陶瓷盆，盆土要富含有機質。春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行間距３５厘米左右依次埋入土中，盆面要稍低于地面。把芽眼飽滿、具備結果能力的枝蔓輕輕拉下，蔓長不少于８０厘米，壓入盆中并填土、踩實。盆土上面留４～５個飽滿芽眼，然后插入一根１２０厘米長的細桿，把枝蔓綁在上面。葡萄萌芽２０天后，要對盆內枝蔓進行環(huán)剝，促使它早生根、多生根。環(huán)剝的部位在盆內緊靠植株根部那一端，環(huán)剝長度為２厘米，把皮層完全剝掉。插枝結果后，果穗上方留５片葉摘心，以使盆內植株低于１２０厘米。每盆留果穗４～６穗。開花前，每穗還要去掉一半，確保果穗整齊，果粒均勻。
五是肥水管理。葡萄萌芽后，應立即澆水。為了使盆內根系發(fā)達，必須經常保持盆土濕潤。如果天氣干旱，每４～６天澆一次透水，澆水后盆面要覆蓋麥糠或稻草保濕。葡萄落花后，要結合澆水，每１５天對盆內追施一次濃度為３％～５％的氮、磷復合肥。
最后是剪盆出售。葡萄從萌芽開花到漿果膨大，一般需要６０～７０天，這時盆內根系非常發(fā)達，可以剪盆了。剪盆前５天，要在葉面噴施兩次２％～３％的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝葉，以減少水分蒸發(fā)。剪盆要在傍晚澆透水后進行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪斷，當葡萄葉在晴天中午不枯萎時就可以上市出售了。
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