12月9日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司在北京召開肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及形勢分析會。會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)經(jīng)所楊春博士介紹了2014年1-11月份我國肉牛生產(chǎn)監(jiān)測情況及未來趨勢判斷，來自吉林、內(nèi)蒙古、湖南、寧夏等省區(qū)畜牧部門主管領(lǐng)導(dǎo)、肉牛企業(yè)家和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等單位的專家30多人做了典型發(fā)言。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司檢測分析處、畜牧處和全國畜牧總站統(tǒng)計分析處的領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真聽取了調(diào)研分析報告和企業(yè)家及專家的發(fā)言，大家就我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及促進(jìn)肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展提出了對策建議。
根據(jù)2014年1-11月中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所對全國16個省（區(qū)）50個縣（市）242個行政村750個肉牛養(yǎng)殖戶的典型資料調(diào)研結(jié)果，我國肉牛存欄數(shù)11月份與1月份基本持平，但與2013年相比存欄數(shù)和出欄數(shù)均有所降低；能繁母牛存欄數(shù)小幅增加，近3個月連續(xù)高于上年同期；小規(guī)模養(yǎng)牛戶數(shù)量比上一年度減少，而規(guī)模養(yǎng)牛戶小幅增加；出欄肉?？偝杀久黠@增加，其中犢牛增幅明顯；出欄肉牛價格和頭均純收益高于上年同期。根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果，中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所王明利研究員分析認(rèn)為，2014年度我國肉牛業(yè)發(fā)展的總體趨勢如下：（1）我國基礎(chǔ)母牛存欄數(shù)正呈恢復(fù)性增長，規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量有所增加，規(guī)?；B(yǎng)殖場戶出欄牛比重呈增長態(tài)勢；（2）在國家基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量補(bǔ)貼等政策驅(qū)動下，北方肉牛養(yǎng)殖持續(xù)增長，南方肉牛出現(xiàn)較快發(fā)展的趨勢；（3）隨著中澳自貿(mào)協(xié)定實質(zhì)性談判的結(jié)束，我國牛肉市場價格上升幅度明顯放緩，活牛價格區(qū)域性小幅下滑。
內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司董事長李和認(rèn)為，面對我國肉牛存欄數(shù)銳減、農(nóng)民養(yǎng)殖效益下滑、屠宰加工環(huán)節(jié)產(chǎn)能過剩和進(jìn)口及走私牛肉充斥市場的現(xiàn)狀，我們的肉牛產(chǎn)業(yè)必須徹底轉(zhuǎn)變觀念，通過研究新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，采用先進(jìn)技術(shù)和管理手段，才能在嚴(yán)峻的形勢下走出肉牛業(yè)發(fā)展的一條新路。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)孟慶翔教授認(rèn)為，首先，我國肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)研究發(fā)展道路等戰(zhàn)略問題。根據(jù)我國人多地少的國情，不能盲目套用美國的肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖模式，因為規(guī)?；B(yǎng)殖對糞尿污染、疾病控制、管理水平等方面有更高的要求，而這些恰恰是我國目前的弱項。其次，我國應(yīng)當(dāng)研究和借鑒發(fā)達(dá)國家發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗與教訓(xùn)，建議加大力度引進(jìn)國外牛種等遺傳物質(zhì)、疫苗產(chǎn)品以及飼料加工方法、屠宰分割與市場定價規(guī)則等先進(jìn)技術(shù)，同時加快研究適合我國國情的肉牛養(yǎng)殖和屠宰加工等一系列關(guān)鍵技術(shù)。
12月9日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司在北京召開肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及形勢分析會。會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)經(jīng)所楊春博士介紹了2014年1-11月份我國肉牛生產(chǎn)監(jiān)測情況及未來趨勢判斷，來自吉林、內(nèi)蒙古、湖南、寧夏等省區(qū)畜牧部門主管領(lǐng)導(dǎo)、肉牛企業(yè)家和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等單位的專家30多人做了典型發(fā)言。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司檢測分析處、畜牧處和全國畜牧總站統(tǒng)計分析處的領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真聽取了調(diào)研分析報告和企業(yè)家及專家的發(fā)言，大家就我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及促進(jìn)肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展提出了對策建議。
根據(jù)2014年1-11月中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所對全國16個?。▍^(qū)）50個縣（市）242個行政村750個肉牛養(yǎng)殖戶的典型資料調(diào)研結(jié)果，我國肉牛存欄數(shù)11月份與1月份基本持平，但與2013年相比存欄數(shù)和出欄數(shù)均有所降低；能繁母牛存欄數(shù)小幅增加，近3個月連續(xù)高于上年同期；小規(guī)模養(yǎng)牛戶數(shù)量比上一年度減少，而規(guī)模養(yǎng)牛戶小幅增加；出欄肉牛總成本明顯增加，其中犢牛增幅明顯；出欄肉牛價格和頭均純收益高于上年同期。根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果，中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所王明利研究員分析認(rèn)為，2014年度我國肉牛業(yè)發(fā)展的總體趨勢如下：（1）我國基礎(chǔ)母牛存欄數(shù)正呈恢復(fù)性增長，規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量有所增加，規(guī)?；B(yǎng)殖場戶出欄牛比重呈增長態(tài)勢；（2）在國家基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量補(bǔ)貼等政策驅(qū)動下，北方肉牛養(yǎng)殖持續(xù)增長，南方肉牛出現(xiàn)較快發(fā)展的趨勢；（3）隨著中澳自貿(mào)協(xié)定實質(zhì)性談判的結(jié)束，我國牛肉市場價格上升幅度明顯放緩，活牛價格區(qū)域性小幅下滑。
內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司董事長李和認(rèn)為，面對我國肉牛存欄數(shù)銳減、農(nóng)民養(yǎng)殖效益下滑、屠宰加工環(huán)節(jié)產(chǎn)能過剩和進(jìn)口及走私牛肉充斥市場的現(xiàn)狀，我們的肉牛產(chǎn)業(yè)必須徹底轉(zhuǎn)變觀念，通過研究新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，采用先進(jìn)技術(shù)和管理手段，才能在嚴(yán)峻的形勢下走出肉牛業(yè)發(fā)展的一條新路。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)孟慶翔教授認(rèn)為，首先，我國肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)研究發(fā)展道路等戰(zhàn)略問題。根據(jù)我國人多地少的國情，不能盲目套用美國的肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖模式，因為規(guī)模化養(yǎng)殖對糞尿污染、疾病控制、管理水平等方面有更高的要求，而這些恰恰是我國目前的弱項。其次，我國應(yīng)當(dāng)研究和借鑒發(fā)達(dá)國家發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗與教訓(xùn)，建議加大力度引進(jìn)國外牛種等遺傳物質(zhì)、疫苗產(chǎn)品以及飼料加工方法、屠宰分割與市場定價規(guī)則等先進(jìn)技術(shù)，同時加快研究適合我國國情的肉牛養(yǎng)殖和屠宰加工等一系列關(guān)鍵技術(shù)。
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