春天到了，又到了人們減肥的好日子了，雖然不少人都以節(jié)食為首選的減肥方法，但是往往效果甚微。那為什么我們吃的都是一些“減肥食品”到最后不但沒(méi)有成功減肥，反而還增肥了呢？原因就在于超市里的一些貌似可以減肥的食品其實(shí)是我們減肥的最大克星。就讓我們——把它們“揪”出來(lái)吧。
問(wèn)題1 吃“油”太多
脂肪是減肥的大忌，而為了防止發(fā)胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜絕脂肪類食品說(shuō)白了就是少吃油，油用醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)稱之為“脂肪”，植物油和動(dòng)物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內(nèi)臟、蛋、奶、豆制品、甚至糧食里、某些蔬菜里（如：毛豆）都有一定量的脂肪。
?。笨颂妓衔锘颍笨说鞍踪|(zhì)只產(chǎn)生４千卡熱量，而１克脂肪能產(chǎn)９千卡熱量，所以多吃一點(diǎn)脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白質(zhì)。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因?yàn)榉嗜庵谐酥就膺€含有水分、蛋白質(zhì)、纖維組織。有人說(shuō)：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”實(shí)質(zhì)上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛(ài)吃這些零食也等于吃了很多脂肪。
有些素菜館，做菜的油越來(lái)越大，炒菜出鍋時(shí)為了好看還要灑明油，各種素“水煮魚”、“水煮肉”、“香辣蟹”實(shí)質(zhì)上是“油煮”，吃進(jìn)的油不可能不超量。
問(wèn)題2 多吃碳水化合物
碳水化合物經(jīng)腸道消化變成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被組織直接利用產(chǎn)生能量供人體需要，一部分儲(chǔ)存在細(xì)胞里，如果還有多余的單糖，就會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存在機(jī)體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的時(shí)候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現(xiàn)在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的攝入量。
問(wèn)題3 過(guò)量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)也是一種產(chǎn)能量的物質(zhì)，如果吃多了，食入的能量超過(guò)了人體需要量，儲(chǔ)存起來(lái)的還是脂肪。含蛋白質(zhì)的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質(zhì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物（肉、蛋、奶、黃豆）都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會(huì)隨著吃多了。蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要從腎臟排泄，蛋白質(zhì)吃多了會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，代謝產(chǎn)物超過(guò)了腎臟的排泄能力會(huì)造成“氮質(zhì)血癥”，對(duì)身體有害。
問(wèn)題4 零食+甜品
有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時(shí)吃過(guò)多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的成分幾乎都有。吃零食等于吃能量，有些零食的能量還很高，比如硬果類食物含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜飲料含糖多，牛肉干、魚片含蛋白質(zhì)多，產(chǎn)生的能量消耗不了，就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)。
問(wèn)題5 喝酒太多
酒是產(chǎn)生高熱量的飲料，１克酒精能產(chǎn)７千卡熱量，僅次于脂肪產(chǎn)的熱量，啤酒中的酒精度數(shù)雖然只有３％左右，但還有１１％的含糖度數(shù)，而且喝啤酒的量要大得多，一瓶啤酒產(chǎn)的熱量相當(dāng)于１００克糧食產(chǎn)的熱量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量還會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)。
【減肥誤區(qū)】
容易誤吃的減肥食品
NO.1 沙拉
別以為一份蔬菜沙拉就是減肥食品了，其實(shí)本身蔬菜并不會(huì)讓人發(fā)胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉醬可不能小看了，沙拉醬中的脂肪含量真是不看不知道，一看嚇一跳啊。
例如法式沙拉調(diào)料，每２小匙該種食品含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分的熱量是１３４卡，而我們?nèi)招枇考s２０００卡，其脂肪１２．８克，我們?nèi)招枇考s６６克。同樣，意式沙拉調(diào)料每２小匙含有的熱量為１３７卡，脂肪高達(dá)１４．２克。相比之下，豬里脊肉每８５克（１．６兩）為 熱量２０４卡，脂肪含量為１１．１克，比沙拉醬的脂肪含量還要少一些。
建議：少放沙拉醬，或者干脆生啃黃瓜以減少脂肪攝入量。
NO.2 啤酒
朋友一起聚餐或是在唱歌的時(shí)候，啤酒更是免不了的助興角色。不過(guò)，一天只喝一罐啤酒，一年之后卻會(huì)換來(lái)７公斤的體重。這也就是為什么啤酒會(huì)有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會(huì)換來(lái)一個(gè)沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何的營(yíng)養(yǎng)素，所以除了讓你發(fā)胖之外，對(duì)健康沒(méi)有任何幫助。如果你想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習(xí)慣，也不要在睡前喝。啤酒有利尿的作用，睡前喝會(huì)造成大量水分聚積體內(nèi)，造成夜晚尿頻的現(xiàn)象。
建議：使用啤酒入菜。經(jīng)過(guò)加熱之后的啤酒，酒精大部分都蒸發(fā)完畢，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所帶來(lái)的高熱量負(fù)擔(dān)。
?。燦O.3 果汁
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質(zhì)，但就是懶得吃水果。既然沒(méi)吃水果，就用果汁來(lái)代替吧?？墒怯霉瓉?lái)代替水果并不能攝取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^(guò)程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素Ｃ，也會(huì)因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果你認(rèn)為喝果汁比較營(yíng)養(yǎng)而天天來(lái)上一罐，果汁里的高糖分會(huì)讓你在一年之后增加１２公斤的體重。
建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對(duì)是維持窈窕身段的不二法則。
【貼心提示】
僅有運(yùn)動(dòng)是不夠的
運(yùn)動(dòng)是在減肥過(guò)程中必不可少的、非常重要的環(huán)節(jié)。運(yùn)動(dòng)時(shí)需要大量的能量，散發(fā)大量的熱量，運(yùn)動(dòng)的主要目的是消耗脂肪產(chǎn)生的能量，脂肪減少，體重減輕。
最近，澳大利亞的研究人員就針對(duì)瘦身男女開發(fā)了一套新的鍛煉方法，據(jù)說(shuō)減肥效果可以達(dá)到常規(guī)鍛煉的三倍。這套新的訓(xùn)練模式可以簡(jiǎn)單地概括為“８秒－１２秒”原則。拿騎自行車來(lái)說(shuō)，訓(xùn)練者要在前８秒鐘的時(shí)間里奮力騎車，緊接著放松１２秒，如此反復(fù)進(jìn)行２０分鐘，每周鍛煉３次即可。這種方法也同樣適用于跑步、游泳等項(xiàng)目。研究人員介紹說(shuō)，采用新方法鍛煉２０分鐘比勻速訓(xùn)練４０分鐘消耗的熱量還要高。不過(guò)，專家提醒，這種爆發(fā)式訓(xùn)練的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，每次鍛煉的時(shí)間最好控制在２０分鐘以內(nèi)，否則會(huì)造成肌肉拉傷。
此外，需要注意的是運(yùn)動(dòng)后不要多吃，運(yùn)動(dòng)為了消耗能量，運(yùn)動(dòng)后往往會(huì)餓，此時(shí)正是減肥的時(shí)候，如果忍不住餓，甚至胃口大開，吃得比平時(shí)還多，不但不能減肥，反而適得其反。
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