如同豆腐腦的甜咸之爭(zhēng)，每個(gè)人都有著自己獨(dú)特的愛(ài)好與口味，有時(shí)候甜粥喝多了，換種吃法，來(lái)一碗令人叫絕的鮮香咸粥，開(kāi)胃又好喝，一口氣喝兩碗都不是事！
菜單
1. 皮蛋瘦肉粥 2.香芋排骨粥
3. 鮮蝦粥 4.香菇薏米滑雞粥
5. 潮汕海鮮砂鍋粥
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皮蛋瘦肉粥
圖文 | 深藍(lán)小米粥
原料：
大米80克、糯米20克、瘦肉80克、皮蛋1個(gè)、生姜6克、小蔥2棵、黃酒5克、豬油5克、食鹽適量、清水適量
做法：
1、準(zhǔn)備好食材：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1個(gè)，生姜6克，小蔥2棵；
2、大米和糯米混合，清洗干凈，加入5克左右的豬油拌勻腌10分鐘；
3、鍋中加水3碗清水，倒入大米和糯米；
4、電飯煲連接電源，點(diǎn)擊“功能鍵”，選擇“煮粥”功能1.5個(gè)小時(shí)；
5、在煮粥的過(guò)程中，瘦肉切絲，加適量鹽、黃酒和姜絲拌勻腌20分鐘；
6、皮蛋切小丁，小蔥切碎；
7、粥煮至1個(gè)小時(shí)之后，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和大半的蔥花，再熬煮30分鐘；
8、電飯煲工作完畢，打開(kāi)鍋蓋，根據(jù)自己的口味加入適量食鹽調(diào)味，喝時(shí)再灑點(diǎn)蔥花！
9、成品圖
小竅門(mén)：
皮蛋瘦肉粥的稀稠度按個(gè)人口味增減清水！
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香芋排骨粥
圖文 | 美樂(lè)豬
原料：
大米1杯半、排骨1根、玉米糝少許、香蔥1棵、芋頭1小塊、鹽適量、雞精少許
做法：
1、排骨洗凈放清水里浸泡去血水，撈出瀝干水，香芋去皮切小塊，香蔥切碎備用。
2、大米和玉米糝淘洗干凈放入鍋中，加入足量的清水。
3、大火煮開(kāi)。
4、下入排骨。
5、下入芋頭，轉(zhuǎn)中火慢慢熬煮。
6、煮至熟透，調(diào)入鹽和雞精，撒入蔥末即可關(guān)火。
7、盛入碗中即可食用。
8、香味四溢！
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鮮蝦粥
圖文 | 花桑卓瑪
原料：
大米1/2量杯、姜片2片、芹菜1顆、對(duì)蝦150g、料酒10g、鹽2g
做法：
1、備好所需食材；
2、對(duì)蝦去掉頭部、剝?nèi)ネ鈿?、去掉蝦線(xiàn)，加入料酒腌制10分鐘左右；
3、 芹菜斜刀切成小段兒，大米淘洗干凈；淘好的大米放入美的電飯煲中，按照要求加入適量的水；
4、再放入腌好的對(duì)蝦、芹菜、姜片，蓋上電飯煲蓋子；
5、啟動(dòng)稀飯程序，待電飯煲停止工作后，調(diào)入鹽即可。
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香菇薏米滑雞粥
圖文 | 飄雪廚房
原料：
雞肉100克、大米40克、薏米30克、香菇4個(gè)、小米30克、油適量、鹽適量、蔥適量
做法：
1、準(zhǔn)備食材
2、雞肉洗凈切丁，用料酒、鹽、淀粉腌一會(huì)
3、香菇切丁，大米、薏米、小米洗凈
4、把三種米放入電飯煲中，放清水，放一小勺油，開(kāi)啟煮粥鍵，全程90分鐘
5、等結(jié)束前5分鐘時(shí)放入香菇、雞丁攪拌一下，放點(diǎn)鹽，再繼續(xù)煮
6、結(jié)束后撒上蔥花即可
小竅門(mén)：
粥不要煮的太咸，水量根據(jù)自己喜歡的厚薄程度。
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潮汕海鮮砂鍋粥
圖文 | 海藍(lán)瀾
原料：
泰國(guó)香米140克、糯米30克、梭子蟹1只、蝦6只、貝柱10粒、海米10粒、水發(fā)香菇40克、姜20克、植物油10克、黃酒15克、水1800克、鹽適量、胡椒粉少許、香芹末少許、麻油少許
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、香米與糯米提前浸泡3小時(shí)。
3、根據(jù)米量，砂鍋里倒入足量的水。
4、將砂鍋置于明火，鍋里的水燒開(kāi)。
5、水沸騰后，放入泡好的米。
6、用勺子攪拌，防止粘鍋。
7、放入植物油，保持沸騰狀態(tài)，調(diào)整火苗，中小火即可，別忘時(shí)不時(shí)的攪拌一下，大概要煮20分鐘左右。
8、處理食材，香菇切片，姜切絲，海米泡好，貝柱清洗干凈。
9、.螃蟹掀掉蓋子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再將其大卸八塊。
10、剪掉蝦須，蝦足，去蝦線(xiàn)，可將蝦片成兩半，你隨意。
11、放入步驟8的食材。
12、加入黃酒。
13、待米開(kāi)花后，轉(zhuǎn)小火。
14、放入蟹煮熟后，再放入蝦略煮。
15、調(diào)入鹽，胡椒粉。
16、放入香芹末，淋麻油即可。
小竅門(mén)：
1.米提前浸泡3小時(shí)，會(huì)熟的更快。2.開(kāi)水后，放入米，易熟，不粘鍋底。
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