導(dǎo)讀：

下周六，也就是2023年的5月6日，將會(huì)迎來二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，也是夏天的第一個(gè)節(jié)氣，立夏。夏季是萬物生長(zhǎng)繁盛的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候作息要好好調(diào)整，同時(shí)多去戶外活動(dòng)，比較關(guān)鍵的是，心情要保持愉悅少生氣，同時(shí)要多飲水，保證人體充足的水分，在早上或者是晚上，可以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，當(dāng)然最主要的還是要合理的飲食，這樣可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)還能排出體內(nèi)代謝的廢物和暑氣。

立夏要吃什么呢？很多人第一就會(huì)想到吃雞蛋，畢竟老話就有：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，這個(gè)也算是時(shí)令食物了，不過今天給大家分享的菜，確實(shí)不是雞蛋，而是其它三種鮮味食物，大家遇到的時(shí)候可以多吃。

老人常說：“立夏吃三鮮，好似活神仙”，那么這個(gè)3鮮是啥？大家如果遇到記得吃。它們很符合立夏的一個(gè)節(jié)氣的一個(gè)特點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣逐漸炎熱，肝氣漸弱心氣增加，我們飲食是需要清淡，并且還容易消化的。

立夏一鮮：蘆筍

到了立夏，我們要注意清熱去火，而蘆筍就是這樣的食材，它不僅本身帶著清香味，吃起來也比較的鮮美，同時(shí)還具有清熱降火的食療效果。進(jìn)入立夏節(jié)氣的時(shí)候，我們不妨把它考慮在自家的食譜當(dāng)中。

推薦食譜：【胡蘿卜炒蘆筍】

所需食材：胡蘿卜1個(gè)、蘆筍1把、黃瓜、植物油、蒜末、鹽半勺、蠔油半勺

1、把胡蘿卜清洗干凈之后，我們把它切成絲，然后放入到一個(gè)容器中備用。

2、蘆筍沖洗干凈之后，鍋中注入適量的清水，然后把它放進(jìn)去開始進(jìn)行焯水，焯水之后撈出。

3、另起鍋放入植物油，燒熱之后，放入蒜末接著放入切好的胡蘿卜絲，黃瓜絲開始進(jìn)行翻炒，把它炒軟。

4、倒入我們焯水之后的蘆筍，不斷的進(jìn)行翻炒，把它炒香，放入鹽加入少許的蠔油，把它拌勻入味即可。

立夏二鮮：彩椒

夏天到來的時(shí)候，我們還可以多吃一點(diǎn)彩椒，它含有大量的維生素以及微量元素，尤其是鉀元素還有維生素C，這些對(duì)于皮膚有一個(gè)好的保護(hù)作用，其次彩椒還有消除疲勞的食療作用，非常適合立夏節(jié)氣吃。

推薦食譜：【彩椒拌花生】

所需食材：彩椒適量、花生米1把、香油1勺、香醋半勺、涼拌醬油半勺、鹽1勺、雞粉少許

1、把新鮮的彩椒清洗干凈，接著把它切成塊，放入到一個(gè)盤子中，焯下水備用。

2、這個(gè)花生米，我們需要提前把它煮熟，煮熟之后，撈出來放入到一個(gè)大碗中，接著放入彩椒。

3、放入香油還有香醋，加入涼拌醬油，接著放入鹽加入少許的雞粉，把它拌勻。

4、稍微放幾分鐘，等到入味的時(shí)候，直接取出來，這樣一道非常下飯的彩椒拌花生就做好了。

立夏三鮮：嫩姜

這個(gè)時(shí)候是嫩姜大量上市的時(shí)候，它可以起到開胃健脾的作用，而且還具有升發(fā)陽氣的食療效果。如果天氣變化大，沒有食欲的話，這時(shí)候我們不妨考慮一下，吃點(diǎn)嫩姜，畢竟老話也有“夏天多吃姜，不勞醫(yī)生幫”。

推薦食譜：【嫩姜炒雞】

所需食材：雞翅肉、嫩姜1塊、植物油、鹽、小米辣2個(gè)、蒜末、蠔油少許、醬油1勺、雞粉2克

1、把雞翅清洗干凈，我們只需要里面肉，接著把它切成丁，放入少許的鹽和蠔油腌制一下。

2、鍋中放入植物油，燒熱之后，放入我們準(zhǔn)備好的雞翅肉開始翻炒，炒的時(shí)候，放入蒜末來點(diǎn)小米辣。

3、接著大火不斷的進(jìn)行翻炒，把它炒香，炒至入味，接著把切好的嫩姜放進(jìn)去繼續(xù)翻炒。

4、放入醬油，來少許的蠔油，最后放入雞粉2克把它拌勻，這樣一道美味的嫩姜炒雞就制作完成了。

【食刻說】

從推薦的食材，我們不難看出，立夏節(jié)氣的飲食，主要是圍繞著降火，同時(shí)補(bǔ)充維生素C以及護(hù)住自身的陽氣，只有這樣，我們才能安安心心的度過整個(gè)的夏天。朋友們，如果遇到這些食材的話，記得做給家人吃。