幾乎每天都會有高血壓的朋友問我：醫(yī)生，我得了高血壓，以后啥不能吃？吃啥會升高血壓？吃啥會降低血壓？
為什么每天都會有人問我高血壓的問題？因為高血壓在我們國家是發(fā)病率最高的疾病，27.5%的發(fā)病率，也就是每100個人就有27.5個高血壓人，幾乎每個家庭都有高血壓患者，就拿我來說，我媽我岳母我哥我舅我姑父等等等等好多親戚都是高血壓，所以作為心血管醫(yī)生，每天在醫(yī)院看到最多的自然是高血壓患者。
為什么大家都喜歡問飲食問題？因為民以食為天，我們每天每頓都得吃飯；大家擔(dān)心吃得不合適會升高血壓，更有一個“食療”的觀念深深地印在大家的心里。
那么得了高血壓以后，真的有什么食物絕對不能吃嗎？
不管是對患者還是對家人，我的回答都一樣：沒有什么絕不不能吃的食物，只要吃了不過敏的食物，還能接著吃，但要注重比例。
一、沒有飲食禁忌
得了高血壓，以前能吃的食物現(xiàn)在依然能吃，有人說是不是不能吃肉了，是不是不能吃蛋了，是不是不能吃鹽了，是不是不能吃油了，是不是不能吃糖了，等等問題。今天再次明確，沒有絕對不能吃的食物。
除非您本身對于某種食物過敏，否則所有的食物都能吃。但都能吃，不代表可以肆無忌憚的吃，更不代表飲食不講究。
二、哪些飲食過多會導(dǎo)致高血壓
更多的研究顯示，飲食中過多的鈉鹽，會增加高血壓的風(fēng)險，這也是高血壓的一個主要因素。各種飲食指南和高血壓的疾病指南推薦我們每人每天鈉鹽控制在5-6g以下，可是目前我國成人平均吃鹽在11g以上，遠遠高出了健康吃鹽的標準。
鹽不僅僅包括炒菜放的白沙沙的氯化鈉，還包括醬油、鮮肉、咸菜、臘肉、榨菜等等含鹽量高的食物。所有高血壓人更應(yīng)該重視低鹽飲食，盡可能把鹽控制在健康水平，不宜高鹽飲食，這是高血壓飲食的第一要求。
除了低鹽，還建議低油低糖，盡可能少吃油炸食品，肥膩食品等等等等。
少吃不代表不吃，低鹽不代表無鹽。
三、高血壓人應(yīng)該如何飲食，什么樣的飲食利于控制血壓
雖然我們說高血壓的朋友并沒有絕對不能吃的食物，但飲食中也盡可能的科學(xué)一點，更加利于血壓控制。
首先辟謠，沒有什么具體食物能直接降壓，很多人造謠芹菜降壓，洋蔥木耳降壓，茄子降壓，檸檬降壓等等等等都是謠言。沒有任何一種食物能直接降壓。
只是健康的全面的豐富的飲食，利于血壓控制?；蛘哒f長期的健康飲食結(jié)構(gòu)，可能能降低幾個毫米汞柱的血壓。高血壓飲食大原則就是低鈉鹽高鉀鹽，低鈉鹽我們上面說過了，高鉀鹽簡單說就是多蔬菜多水果，增加粗糧雜糧比例。同時肉類可以吃，盡量以魚蝦禽等為主，以豬牛羊為輔，但都不宜過量。指南推薦我們每天12種食物，每周25種食物，也是這個意思，就是要食物多樣化。
高血壓的人能吃肉，能吃蛋，能吃油，能吃鹽，能喝奶......什么都能吃，但鹽、油、糖、肉、精細糧等等不宜過量，要逐漸增加蔬菜水果粗糧雜糧魚類的比例。
總之，得了高血壓確實應(yīng)該重視健康飲食，但健康飲食不是說不能吃什么，必須吃什么，更沒有什么食物能降壓。健康飲食是全面的豐富的多樣化的低鹽低油低糖飲食！
