鐵棍山藥排骨湯的做法

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鐵棍山藥排骨湯詳細制作步驟

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1. 準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。

2. 鐵棍山藥洗干凈，用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀;生姜拍一下也切成大塊;紅棗洗凈。

3. 飛水：將排骨塊洗干凈，投入沸水鍋中略滾，撈出，洗凈。

4. 另起砂鍋放入清水，將排骨和生姜投入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

5. 將山藥、棗和鹽放入鍋內(nèi)，再煮二十分鐘左右，燉到肉爛。

6. 盛到小砂鍋，撒上蒜花即可上桌了。

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