《生命無憂》
第四章 . 癌癥死因與飲食習(xí)慣有關(guān)
第一節(jié) . 食物
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)80﹪的癌癥與我們的飲食、生活習(xí)慣及環(huán)境暴露有關(guān)，其中飲食因素更扮演舉足輕重的角色。
據(jù)估計，在歐美國家，所有癌癥死因中，約35﹪至60﹪與飲食習(xí)慣有關(guān)。
國人在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，及中西文化的交流下，飲食型態(tài)也有相當(dāng)幅度的改變，其中熱量及脂肪攝取量在過去30年來有顯著的成長，三大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、醣類）攝取的錯誤對身體內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響，及某些營養(yǎng)素（如維生素、礦物質(zhì)）的缺乏對體內(nèi)免疫系統(tǒng)的抑制……等，都是癌癥發(fā)生的原因。因此在國人膳食型態(tài)趨向精致、高脂肪之際，也應(yīng)注意到一些相關(guān)癌癥發(fā)生率提高的可能性。
臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院營養(yǎng)室在1999年，對于臺北市進(jìn)行的學(xué)齡前兒童，體位與營養(yǎng)攝取和血液脂質(zhì)生化的關(guān)系研究中發(fā)現(xiàn)，其對脂肪攝取占熱量攝取總量30﹪以上者，占78.4﹪，相對醣類攝取量與比例低，纖維質(zhì)的攝取量相當(dāng)?shù)?，蔬菜的攝食量更遠(yuǎn)小于衛(wèi)生署的建議量，而蛋白質(zhì)的攝取量則高出衛(wèi)生署對學(xué)齡前兒童的每日建議攝取量。
事實上，不愛吃蔬菜只是兒童飲食不均衡的冰山一角，現(xiàn)在的孩子，根本是高油、高糖、低纖維的攝食，如汽水、可樂、罐裝飲料、漢堡、薯條、炸雞，這種飲食習(xí)慣為往后慢性病的發(fā)生埋下因果。
慎選飲食與調(diào)整飲食習(xí)慣是改善體質(zhì)最直接而快速的方法。一般人的營養(yǎng)，都是從嘴巴吃進(jìn)去的。也就是說，制造體內(nèi)負(fù)責(zé)新陳代謝的每一個細(xì)胞的材料，都是由飲食而來。從另一個角度來看，也可以這么說：你就是由你吃下去的食物變成的。所以，如果飲食中充滿致癌性物質(zhì)，日后又怎么可能不患上癌癥？
一 . 鎘米
2001年農(nóng)委會藥物毒物試驗所發(fā)現(xiàn)，云林虎尾有兩處農(nóng)地稻米含鎘（Cadmium）量超過食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；也就是說，長出了鎘米，引起了社會大眾的恐慌。
被鎘污染的農(nóng)作物，吃進(jìn)人體后，大量的鎘會沉積在肝及腎，而引起貧血、肝功能異常及腎小管功能受損。腎小管的功能受損后會使較小分子的蛋白質(zhì)及鈣由尿中流失，長期之下就會引發(fā)軟骨癥（osteomalacia）、自發(fā)性骨折（pseudofracture）及全身到處疼痛，這就是所謂的痛痛?。?/span>Itai-Itai disease）。
二 . 肉
肉類腐壞所產(chǎn)生的細(xì)菌，少則每公克10萬個，多則每公克9千萬個，普通燒煮的溫度不能全部殺死這些細(xì)菌。令人驚悚的是，美國有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)，患有血癌（潛伏期長，而且有傳染?。┑呐：碗u越來越多，而他們的小孩得血癌死亡的也越多。
澳洲新南威爾斯教育局保健委員會發(fā)現(xiàn)：肉食、加工食品、甜食使兒童愚笨、肥胖、情緒不穩(wěn)定、精神異常，并且充滿暴力，因此嚴(yán)令禁止在校園內(nèi)販?zhǔn)圻@些食物和點心。
1998年9月的報導(dǎo)，市售的豬肉、雞肉、鵝肝等肉，均被檢驗出含有大量的氯霉素，而氯霉素就是抗生素。常吃含有抗生素的食物，則會使有害菌種，突變成為抗藥性的病菌，反撲宿主，讓人們束手無策。
而除了添加抗生素外，有些養(yǎng)殖戶添加促進(jìn)牲畜生長的類固醇或生長荷爾蒙。我想我們都會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不到13、14歲的小女生，胸部已經(jīng)發(fā)育得非常健全了。而且父母親還非常的高興，其實這是相當(dāng)危險的。
另外，日前晚間新聞報導(dǎo)指出，在彰化有一位5歲的小女孩，已經(jīng)有第一次的月經(jīng)了。依中醫(yī)學(xué)的觀點，女孩子應(yīng)該正常在14歲后才會有第一次的月經(jīng)。醫(yī)學(xué)上的研究發(fā)現(xiàn)，月經(jīng)越早來，罹患乳癌的機(jī)率越高。而婦產(chǎn)科醫(yī)師也懷疑，近年來越來越多的婦女出現(xiàn)子宮肌瘤，也和食物含有荷爾蒙有關(guān)。
要吃肉，就得以自己的健康和壽命作為償付的代價。
三 . 農(nóng)藥
根據(jù)一份來自1995年的報導(dǎo)顯示，預(yù)估臺灣地區(qū)平均每人每天把0.1公斤農(nóng)藥殘留過量的蔬果吃下肚。依農(nóng)公基金會的資料，水果不合格率是1/3，其中含不得檢出的農(nóng)藥有6成，若扣掉這部分，以過量殘留為4成計算，一天就有916噸農(nóng)藥殘留過量水果流入市面。蔬菜輸出有2成不合格，若亦不算其中5﹪含不得輸出藥劑部分，以15﹪計算，一天也有1163噸，合計一天的殘毒過量蔬果就有2,079噸。
根據(jù)監(jiān)察院在2001年2月13日所公布“農(nóng)藥濫用影響國人健康即生態(tài)環(huán)境”的項目調(diào)查報告指出，全國每日平均蔬果消費量達(dá)1萬余噸，以不合格率2成計，則每日約有3,000噸含超量農(nóng)藥蔬果吃進(jìn)國人肚中。而衛(wèi)生單位平均每日只抽驗5件，樣本少欠缺代表性，檢測結(jié)果根本無法令人信服。
該報告又指出，我國農(nóng)業(yè)普遍過度使用農(nóng)藥，目前使用的農(nóng)藥品項超過500種，美國有850多種，如果再加上從東南亞和其它國家進(jìn)口蔬果所施用農(nóng)藥種類，則國人可能吃入的農(nóng)藥種類將不計其數(shù)。但是目前農(nóng)藥所、藥檢局、標(biāo)檢局及農(nóng)藥試驗所可以檢測出的農(nóng)藥品項總共有400多種。因此，我國對于蔬果的農(nóng)藥檢驗，不足以檢出所有殘留農(nóng)藥的全貌，要判斷合格與否根本是侈誤。蔬菜經(jīng)相關(guān)農(nóng)政單位檢驗的不合格率是2﹪，但是監(jiān)委的調(diào)查報告100件中卻有46件不合格，怪哉，怪哉！
四 . 黃曲毒素
由于臺灣是海島型的氣候，一年四季常處于濕熱的狀況，使許多農(nóng)作物在儲放時會有發(fā)霉的現(xiàn)象，尤其是花生及玉米更是容易被黃曲霉菌所污染，而黃曲霉菌會分泌致癌性很強(qiáng)的“黃曲毒素”。
在許多的動物實驗中已經(jīng)證明，黃曲毒素可以引發(fā)動物的腫瘤。流行病學(xué)的資料顯示，在亞洲、非洲某些花生消耗量較大的地區(qū)，其原發(fā)性肝癌之發(fā)病率亦增加，因此，推測黃曲毒素的攝取量與肝癌發(fā)病率是成正比的。
事實上，人體并非如此脆弱，一吃到黃曲毒素就會得肝癌，因為正常的肝臟解毒系統(tǒng)能代謝、排除黃曲毒素。只是很不幸的，最近的研究發(fā)現(xiàn)，將近一半的華人其肝臟無法有效的解除黃曲毒素，再加上高脂肪、高熱量的飲食習(xí)慣和熬夜與吃消夜的生活習(xí)慣，這些人若不慎吃了黃曲毒素污染的食物，則較容易得到肝癌，這也是為什么中國大陸及臺灣地區(qū)肝癌的發(fā)生率居世界之首的重要原因之一。
五 . 食品添加物致癌
據(jù)世界衛(wèi)生組織的一份調(diào)查報告表明，在全世界罹患癌癥的500萬人中，約有50﹪左右是與食品污染有關(guān)的。
拜食品化學(xué)與加工技術(shù)進(jìn)步之賜，現(xiàn)代生活中的食品不僅種類繁多，快速調(diào)理及開封即食更是新新人類所熟悉的民生問題之解決方式。食品添加物廣為人類使用，雖“解決”了新鮮食品易腐壞、不耐儲藏及季節(jié)供應(yīng)的問題，但也讓我們?yōu)檫@無所不在的、不知其名的化學(xué)物之安全性存疑多多。
農(nóng)藥的濫用與殘留于食物的現(xiàn)象已讓我們夠頭痛的了，但聯(lián)合國的世界糧農(nóng)組織（FAO）與世界衛(wèi)生組織（WHO）的專家群，對食品添加物之無奈感遠(yuǎn)超過對農(nóng)藥的制造與使用。其原因為何？農(nóng)藥的使用較集中，較易追蹤研究，但食品添加物隨著加工、銷售而廣泛分布于食品中，長期食用之不良效果很難加以追蹤研究。
各國政府在規(guī)范食品添加物之考量有：對人體安全影響之程度，訂出其每日最大允許攝取量；該添加物必須是可被檢測出的，如此才能抽驗其是否超量使用。然而，最大安全攝取量的訂定是以實驗動物研究所換算出的劑量，而多種食物同時吃下后，添加物之交互作用，與使用數(shù)種添加物于同一食品之加重效果往往未可得知，因而使得添加物之安全把關(guān)工作增加不少不確定性。
食品添加物中，除糖、鹽、酒、醋等可算天然添加物外，極大部分是由實驗室、工廠所制造或純化學(xué)合成者，如代糖類之山梨糖醇、糖精等。若依目的來說，食品添加物可分為：
1. 保存用（通稱保存劑）：防腐、抗氧化、殺菌。
2. 加工用：著色、固色、漂白、甘味、調(diào)味、香料。
3. 食品制造：品質(zhì)改良、釀造用、膨松。
4. 營養(yǎng)添加劑。
我國目前將食品添加物分為17類，除上述四大類外，尚有黏稠劑（芭樂果汁常用）、接著劑、溶劑、乳化劑（冰淇淋需用）等。
第二節(jié) . 多吃紅肉易患腸癌
隨著飲食水平的提高，人們的營養(yǎng)意識也越來越強(qiáng)。尤其是蛋白質(zhì)，一些人給予其過多的關(guān)注，在飲食中片面強(qiáng)調(diào)食物的蛋白質(zhì)含量。在他們看來，似乎只有高蛋白的食物才是營養(yǎng)食品。在這種錯誤思想的指導(dǎo)下，很多人的飲食結(jié)構(gòu)迅速西方化，餐桌上充斥著豬肉、牛肉、羊肉等“紅色肉類”。然而，正是這些看似營養(yǎng)豐富的食物，致使如今的癌癥發(fā)病譜發(fā)生了顯著的變化，腸癌“擠”進(jìn)了前5名。
歐洲人腸癌的發(fā)病率居全球之冠。這究竟是什么原因呢？專家學(xué)者發(fā)現(xiàn)，這和他們攝入蔬菜與水果過少有密切的關(guān)系，而這兩種食物能夠提供豐富的維生素和膳食纖維。尤其是后者，對于維護(hù)人們的腸道健康有莫大的好處，因為膳食纖維可以吸附硫化物以及腐敗的蛋白質(zhì)和降解的脂肪等物質(zhì)，這些物質(zhì)都有誘發(fā)細(xì)胞突變的作用。深入的研究表明，這還只是問題的一個方面，更重要的是歐洲人攝入“紅肉”的量太大，而不少國人卻步其后塵。何謂“紅肉”？就是指牛肉、豬肉、羊肉等家畜的肉及其深加工產(chǎn)品，如紅腸、火腿、熏肉、腌肉等。為什么別的肉不會有這樣的“副作用”而偏偏“紅肉”有呢？這還得從其成分說起。豬肉、牛肉等之所以稱為“紅肉”，主要就是因為其中的血紅蛋白和肌血球素含量較豐富，而這兩種物質(zhì)在消化的過程中會產(chǎn)生硝化物質(zhì)，這正是誘發(fā)的腸癌的重要物質(zhì)。此外，“紅肉”在烹調(diào)的過程中會產(chǎn)生一種名為雜環(huán)胺的物質(zhì)，那也是害人奪命的致癌物質(zhì)。
既然過多攝入“紅肉”有誘發(fā)癌癥之虞，那我們?nèi)绾文鼙ＷC蛋白質(zhì)的供應(yīng)呢？事實上，完全可以選擇“白肉”，包括魚肉、雞肉、鴨肉等。這些肉既滿足了蛋白質(zhì)的攝入量，又可以避免過多的飽和脂肪和膽固醇，可謂一舉兩得。除此之外，雞蛋、牛奶、堅果、豆類及其制品也是不錯的選擇。但是，即便是這些對腸道比較“安全”的食物，吃的時候還是應(yīng)該有個度。比如雞蛋，其中的膽固醇含量比較高，如果你本來就患有高脂血癥或冠心病，吃的時候還是悠著點好，每天不要超過一枚。當(dāng)然，倘若你把蛋黃去掉，那多吃兩只也無妨。而堅果中的油脂含量比較高，雖然多半是對血管和心臟有益的不飽和脂肪，但其帶來的熱量還是不能忽視的，肥胖者和糖尿病患者還是少碰為妙。對于豆類及其制品，其適應(yīng)人群就比較廣了，但還是有一類人在吃的時候要控制好量，那就是中風(fēng)病人。高嘌呤的豆制品可是健康的大敵。
第三節(jié) . 錯誤的飲食導(dǎo)致文明病體質(zhì)
現(xiàn)代人的文明病那么多，像糖尿病、心臟病，高血壓、癌癥，其實是長期的飲食引起的。長期的錯誤飲食導(dǎo)致人體三大文明病體質(zhì)，酸性體質(zhì)，缺氧體質(zhì)，低鉀高鈉的體質(zhì)。
一 . 酸性體質(zhì)
健康人的血液是呈弱堿性的，大概pH值是7.35到7.45之間，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體液，但隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。85﹪的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)。
健康代表平衡，包括酸堿平衡，氣血調(diào)和，陰陽協(xié)調(diào)，各種系統(tǒng)均能相互調(diào)節(jié)，發(fā)揮互助互制之功能。反之，不健康乃生物體從最初輕微之征候，逐漸發(fā)展成定型的疾病，或所謂慢性，退化性，無法恢復(fù)，無法痊愈；或快速進(jìn)展成惡性癌病變，或急性危癥等，乃至于死亡。
那是因為在攝取食物時，沒有正確的選擇。所以在pH值達(dá)到7.0到7.2之間，已經(jīng)為癌細(xì)胞創(chuàng)造條件，讓它可以加速的成長。而pH值為6.8時，就會死亡。
董氏基金會的一份報告指出，每天一杯可樂，一年體重會增加5公斤。但最重要的是，它是強(qiáng)酸的，pH值約為2.5到3之間。純水的pH值在6～6.5左右，肉類是酸性，酒精、碳酸飲料都較酸，而蔬菜、五谷類、水果等大多比較偏堿性。
根據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)70%的人具有酸性體質(zhì)，酸性體質(zhì)有一個很大的特征，罹患慢性疾病的機(jī)率很高。因為體質(zhì)變酸，酵素作用會受到阻礙，內(nèi)分泌失調(diào)，荷爾蒙也會受影響。酸性體質(zhì)的朋友，一味地吃大魚大肉，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源，改變你的體質(zhì)，才是根本解決之道。
酸性體質(zhì)的人稍作運(yùn)動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態(tài)是肥胖、下腹突出。常見的酸性食品包括雞蛋，精致的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、花生、啤酒、特別是肉類。
熬夜也會使體質(zhì)變酸。晚上1點以后不睡覺，人體的代謝作用由內(nèi)分泌燃燒，用內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生的毒素會很多，會使體質(zhì)變酸。通常熬夜的人得慢性疾病的機(jī)率比抽煙或喝酒的人來得高。
酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味；其實食物的酸堿性決定于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量多寡比率而定。對人類而言，必要礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，進(jìn)了人體后，就呈現(xiàn)堿性。
一般而言堿性食物是含鉀、鈣、鎂等元素較多的食物，體內(nèi)會形成堿性物質(zhì)。相反地，酸性食物就是含有磷、硫、氯元素較多的食物，當(dāng)食物進(jìn)入體內(nèi)后，經(jīng)過新陳代謝會形成磷酸或硫酸等酸。
動物性食物如魚肉蛋乳類、甜食、油、酒等均屬于酸性食物，而蔬菜、水果等植物性食物則多屬堿性食物。經(jīng)常攝取堿性食物，可保持良好血質(zhì)，進(jìn)而增強(qiáng)身體的抵抗力，如果偏愛食酸性食物，而不補(bǔ)充堿性食物多加調(diào)節(jié)，則經(jīng)過一段時日后，就容變成酸性體質(zhì)。
堿性食物包括多數(shù)蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物幾乎都是堿性食品。
二 . 缺氧體質(zhì)
細(xì)胞內(nèi)要有大量的氧，發(fā)揮清潔和加強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能
1969年奧爾尼醫(yī)生領(lǐng)導(dǎo)的研究小組，發(fā)表了臨床實驗報告，證明華貝格博士的理論完全正確。這篇報告發(fā)表于1969年“應(yīng)用營養(yǎng)雜志（Journal of Applied Nutrition）第11卷”，以下為部分摘錄：“我們發(fā)現(xiàn)，缺氧或是各種有毒物質(zhì)對重要的氧化作用〈呼吸〉所造成的阻絕或傷害，是造成惡性腫瘤、濾過性病毒、細(xì)菌性或過敏性疾病最重要的原因。有效預(yù)防或治療此等疾病有賴于恢復(fù)并維持正常的氧化作用。”
因此我們必須以食物攝取身體必要的氧，使這些的能量在體內(nèi)可以釋放出來，在這些釋放氧的過程當(dāng)中，也會有大量的電解質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素、酵素、氨基酸、氫離子釋放到身體的各個部分，這對身體的免疫機(jī)能及細(xì)胞的修護(hù)都是必不可少的。我們知道身體的每個細(xì)胞每11個月就會重新修復(fù)代謝一次，所以我們要特別注意這些時間攝取，就會為你身體的修復(fù)提供最佳氧氣和營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
三 . 低鉀高鈉的體質(zhì)
經(jīng)過實驗，當(dāng)鈉過高會造成鉀不足，體內(nèi)鉀不足，容易造成細(xì)胞癌化。當(dāng)癌癥的細(xì)胞，因鉀增加的時候，癌細(xì)胞會恢復(fù)正常，而鈉增加時，正常細(xì)胞會變?yōu)榘┘?xì)胞。然而，飲食時并不能單獨攝取鉀，必須從食物中攝取。特別心臟病、腎臟病及癌癥病人特別不可以碰鹽。
應(yīng)該盡量攝取鉀質(zhì)的自然型態(tài)，也就是自然存在于食物中的型態(tài)，避免吃藥丸型態(tài)的鉀質(zhì)，因為它們可能會刺激消化管道，如果攝取過量還可能造成危險。
橘子、香蕉和海藻類是“最可靠”的高鉀質(zhì)來源！甜瓜類的水果，通常一年四季都有，它們是另一個很棒的鉀質(zhì)來源。西瓜的含鉀量相當(dāng)高，食用時要連西瓜皮一起吃喔！像白扁豆、豌豆、青豆、長豆這些豆類不但富含鉀質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量也相當(dāng)高。胡蘿卜、酪梨、蔬菜，盡可能用蒸或燙的方式來保留蔬菜中的高鉀含量。在家自己做蔬菜湯也很簡單，因為蔬菜汁液完全沒有流失，所以是攝取鉀質(zhì)的一個很棒的方法。
四 . 飲食的量，也會影響營養(yǎng)
過去，在貧窮的時代，吃得不夠，營養(yǎng)不良，當(dāng)然會影響體質(zhì)。現(xiàn)在，經(jīng)濟(jì)情況良好，倒是吃得太多，而造成營養(yǎng)不平衡，也累垮消化組織，引起所謂的文明病，像高血壓、心臟病、肥胖癥、糖尿病等等，使體質(zhì)受到影響。針對這些情形，要做的飲食習(xí)慣改變，原則上，是保持飲食平衡，不吃添加物，不吃腐敗食物，不吃肉類，多吃蔬菜、水果。尤其是五谷雜糧必須恢復(fù)到一餐中最重要的“主食”地位，才能免于文明病的威脅。
飲食是每個人切身有關(guān)的事。飲食能決定你的思想、行為及感受。你是憂郁或愉快、漂亮或丑陋、心理和身體上的年輕與衰老等都與您的飲食習(xí)慣有關(guān)系。中醫(yī)說，吃啥補(bǔ)啥；但我發(fā)現(xiàn)了另一個規(guī)律：吃啥像啥！比如：喝牛奶長大的孩子，總有點牛脾氣。小心，你吃的東西！
第四節(jié) . 撕開六大癌癥的偽裝
生活中不時聽到這樣的傳聞與惋惜:“某某得了直腸癌，晚期了”，“某某被醫(yī)生診斷為肺癌，不到3個月就辭世了”等等。為什么得了癌癥往往晚期才發(fā)現(xiàn)？而一旦診斷明確大多很快就撒手塵寰呢？原因固然很多，諸如病人自己不重視癌癥早期的蛛絲馬跡，或不愿意定期到醫(yī)院體檢等，此外還有一個奧妙，那就是癌癥這個病魔非常狡猾，往往打著某把保護(hù)傘，不露聲色地侵入你的身體，并在暗中發(fā)展壯大……
一、痔瘡——直腸癌的保護(hù)傘
痔瘡，其知名度大概僅次于感冒，與直腸癌可謂風(fēng)馬牛不相及?？赡阒绬幔?/span>90%以上的直腸癌患者在早期被誤認(rèn)作痔瘡而耽誤了。換言之，痔瘡成了直腸癌的一把最能迷惑人的保護(hù)傘。主要緣于直腸癌與痔瘡兩種病變的部位很靠近，而且表現(xiàn)有諸多相似之處，如便血、大便次數(shù)增多等。
但是，兩種疾病卻有著本質(zhì)的區(qū)別。痔瘡是最常見的一種直腸肛門疾病，“十男九痔”的俗語說的就是這個意思。其臨床征候主要是大便時有鮮血，或有腫塊從肛門脫出。根據(jù)發(fā)生的部位不同，痔瘡有外痔和內(nèi)痔之分，大多數(shù)不必治療，對人的健康與壽命也無多大影響。直腸癌則非“等閑之輩”，而是消化道發(fā)生率較高的惡性腫瘤，如不及早診治，可危及生命。由于多以出血為首發(fā)癥狀，故容易被病人自己或某些警惕性不高的大夫誤認(rèn)作痔瘡，從而延誤病情而釀成悲劇。
醫(yī)生獻(xiàn)策:緊緊抓住直腸癌的“狐貍尾巴”，不讓其輕易逃遁。主要有兩大改變——
一是排便習(xí)慣改變。由于癌腫的刺激，病人可在短期內(nèi)出現(xiàn)無明顯原因的大便次數(shù)增多，或便秘與腹瀉交替出現(xiàn)，并有排便不盡的感覺。隨著病程進(jìn)展、病灶增大，癌腫可阻塞直腸出口，引起便秘、大便變細(xì)或變形、腹脹等癥狀。
二是大便性狀改變。80%～90%的直腸癌患者便血，血液呈鮮紅或暗紅色，?；煊叙ひ夯蚰撘?。
患者一旦發(fā)現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院檢查。特別提醒你:不可輕易相信醫(yī)生未做檢查就得出的結(jié)論，如可能是痔瘡或菌痢等。此時，你不妨自己提出要求，請醫(yī)生做包括直腸指檢在內(nèi)的檢查。直腸指檢能發(fā)現(xiàn)75%以上的直腸癌，乙狀結(jié)腸鏡檢查幾乎能發(fā)現(xiàn)所有的直腸癌，漏網(wǎng)的可能性極少。
二、關(guān)節(jié)炎——乳腺癌的保護(hù)傘
剛剛邁過中年門檻的樊女士感到右腿膝關(guān)節(jié)疼痛，心想可能是天冷受寒了，便買來護(hù)膝戴上。并吃些止痛藥，開始還有點靈驗，后來就不見效了。醫(yī)院的骨科專家詳細(xì)詢問了病史，認(rèn)真地檢查了膝關(guān)節(jié)，又用針管進(jìn)行了穿刺，抽出的是血性液體。隨即開了張X線照片單，讓她去做膝關(guān)節(jié)正側(cè)位攝片，結(jié)果發(fā)現(xiàn)膝關(guān)節(jié)已有骨質(zhì)破壞。專家推斷這已經(jīng)不是單純的關(guān)節(jié)病了，很可能是乳腺或其他臟器的癌腫波及到膝關(guān)節(jié)。最終檢查結(jié)果證實，樊女士得的是乳腺癌，立即住院做了乳腺癌根治術(shù)。令樊女士驚奇的是關(guān)節(jié)痛也消失了。
醫(yī)生獻(xiàn)策:在現(xiàn)實生活中，像樊女士這種因乳腺癌發(fā)生骨轉(zhuǎn)移的例子并非鮮見。由此提醒各位，當(dāng)你的骨關(guān)節(jié)出現(xiàn)發(fā)炎疼痛時，不要將目光鎖定在關(guān)節(jié)炎上，應(yīng)多一個心眼，不要忘記查“癌”。因為諸如乳腺癌、肺癌等癌癥擅長“聲東擊西”，癌灶所在部位可能沒有明顯跡象，而是流竄到骨關(guān)節(jié)處作案，不可不防啊。
三、腸炎——肝癌的保護(hù)傘
媒體報道某地鄭氏三兄弟，有乙肝家族史，其父親患肝癌去世。去年底，老大突然出現(xiàn)腹瀉，在當(dāng)?shù)刂委煵灰姾棉D(zhuǎn)，一個多月后到廣州某醫(yī)院求治，B超、CT顯示肝臟有巨型腫塊，被確診為肝癌晚期。今年初，二弟突然感冒發(fā)燒，不停腹瀉，經(jīng)檢查也患肝癌。四個月后，身體強(qiáng)壯的三弟又出現(xiàn)肝痛，隨后也出現(xiàn)腹瀉，證實還是肝癌作祟。
醫(yī)生獻(xiàn)策:通常，肝癌是以肝痛、食差、乏力、消瘦、腹脹、發(fā)熱、黃疸、出血等征候發(fā)病的，比較容易受到人們的關(guān)注與警惕。糟糕的是以腹瀉為首發(fā)癥狀的肝癌也不鮮見，卻往往受到忽視，鄭氏三兄弟可謂典型。奧妙在于肝癌患者的肝臟解毒功能下降，腸粘膜在有害化學(xué)物質(zhì)的刺激下產(chǎn)生腸毒素，促使肥大細(xì)胞增殖，釋放組織胺，使腸粘膜變性水腫，通透性增加，對水分的重吸收減少，導(dǎo)致大量水分排入腸腔引起腹瀉。因此，有肝病背景的中年人，出現(xiàn)不明原因的腹瀉應(yīng)想到肝癌的可能，及時尋求醫(yī)生的幫助為上策。
四、胃炎——胃癌的保護(hù)傘
剛過而立之年的王技術(shù)員有好幾年胃部不適的病史了，開初他還很緊張，每年都要做一次胃鏡檢查。不知是久病習(xí)慣成自然，還是每次胃鏡檢查都是淺表性胃炎的報告讓他膩了，總之他不再那么關(guān)照自己的胃了。有時出現(xiàn)惡心、噯氣、返酸等癥狀，也只是到藥店去買點胃必治等胃藥自行解決。近三個月來，突覺胃痛，吃了不少胃藥也不管用，才在妻子的督促下走進(jìn)了醫(yī)院。胃鏡檢查單上赫然幾個字觸目驚心:胃癌晚期。
醫(yī)生獻(xiàn)策:王技術(shù)員的悲劇在于將胃炎看作一成不變，認(rèn)為診斷已經(jīng)明確，不會有什么大的改變了，因而疏忽了定期體檢，胃癌就在胃炎的“保護(hù)”下潛移默化并暗中坐大。由此提示，慢性胃炎患者絕對不能有任何懈怠，尤其在出現(xiàn)了一反常態(tài)的狀況時，更應(yīng)提高警覺，及時做胃鏡檢查，并調(diào)整治療方案，防范癌變。
五、骨質(zhì)疏松——骨髓瘤的保護(hù)傘
上官女士退休后比上班還忙，買菜、洗衣、燒飯、帶孩子，將一個家打理得井井有條。某天突感腰背疼痛，開始以為太累了，沒有在意，持續(xù)了一段日子卻無減輕的趨勢，便去街道診所找原因。街道醫(yī)生的意見是骨質(zhì)疏松癥，伴有輕度貧血，于是開了一堆藥回家服用。但幾個月過去了，藥吃了一瓶又一瓶，腰背痛卻越來越重，貧血跡象也更明顯，老伴有些著急，逼著她到中心醫(yī)院掛了個專家號，經(jīng)骨髓穿刺檢查證實，上官女士得的是一種發(fā)生于骨髓的癌癥——多發(fā)性骨髓瘤。很明顯，骨髓瘤這個惡魔是在骨質(zhì)疏松這把保護(hù)傘下悄悄茁壯成長起來的。
醫(yī)生獻(xiàn)策:多發(fā)性骨髓瘤是漿細(xì)胞的惡性腫瘤，發(fā)病高峰多在50-70歲年齡段，早期無明顯癥狀，或有全身乏力與貧血。由于差不多所有病人都有骨痛（乃是腫瘤細(xì)胞破壞骨組織引起的），很容易想到骨質(zhì)疏松癥，走上上官女士的彎路。因此，中老年人出現(xiàn)了莫名其妙的腰背疼痛，又伴有不同程度貧血者，應(yīng)到醫(yī)院血液科檢查，確定或排除骨髓瘤，不可步上官女士的后塵，以免耽誤病情。
六、肺結(jié)核——肺癌的保護(hù)傘
應(yīng)老先生七十有余，近一段時間來反復(fù)咳嗽，咳痰，偶爾晨起痰中帶少許血絲或暗紅色小血塊，遂到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院作胸部X線檢查，大夫診斷為肺結(jié)核，從此開始了抗癆治療。又過了三個月，盡管異煙肼等抗癆藥不斷地在服用，可咳嗽特別是咳血的癥狀卻有增無減，身體情況也每況愈下，引起了主治醫(yī)生的注意，又做了CT等檢查，發(fā)現(xiàn)在結(jié)核病灶的旁邊還有一個腫瘤的陰影。原來，應(yīng)老先生禍不單行，而是肺結(jié)核與肺癌并存，肺癌正躲在肺結(jié)核的保護(hù)傘下迅猛壯大呢。
醫(yī)生獻(xiàn)策：肺癌與肺結(jié)核的臨床癥狀、X線表現(xiàn)極易混淆，你不妨從以下細(xì)節(jié)著手慧眼識癌魔：
1、肺結(jié)核患者，經(jīng)治療病情穩(wěn)定后又突然出現(xiàn)咳嗽、痰中帶血絲或小血塊。
2、出現(xiàn)了聲音嘶啞。
3、骨上觸摸到無痛性腫大淋巴結(jié)。
4、抗結(jié)核治療過程中，結(jié)核病灶增大，咳嗽、咳血癥狀加重。
5、病灶雖在結(jié)核的好發(fā)部位，但抗結(jié)核治療卻無效果。
6、結(jié)核病人在治療期間發(fā)現(xiàn)骨、關(guān)節(jié)腫大和鼓槌指等征象。一旦明確診斷為肺結(jié)核并存肺癌者，只要無明顯外科手術(shù)禁忌癥，均應(yīng)手術(shù)治療，然后抗癆、抗癌同步進(jìn)行。
第五節(jié) . 日常生活注意事項
1、如果感冒連續(xù)超過三個禮拜，一直都沒好，那就要注意可能是免疫系統(tǒng)出問題了。
2、高血壓病人只要兩個禮拜每天在草皮上、木頭上或鵝卵石上赤足或是草鞋走半個小時，就會有很大的不同。糖尿病患者只要將油脂的攝取量降低，很多病患的血糖都可以恢復(fù)正常。
3、煮沸的水含有致癌物質(zhì)，而且根本沒有氧了。
4、純水是酸水，澆花，花死，養(yǎng)魚，魚死。
5、洗澡時身體直接暴露在有毒的化學(xué)物質(zhì)（氯）中，此氯從水中蒸發(fā)并直接由皮膚吸收，其含量比喝入人體的多6~100倍，洗澡10分鐘，體內(nèi)氯總量中有40%是吸入，30%是皮膚吸收，30%是口中喝入；洗澡20分鐘，吸入變成60%，皮膚吸收30%，喝入為10%，顯示在密閉空間中，經(jīng)由呼吸和皮膚吸入的量相當(dāng)驚人。
6、喝水：起床后、下午三點、晚上九點各喝500cc，這是最重要喝水的時間，其它的時間，陸陸續(xù)續(xù)喝1000cc~1500cc，特別留意，不要等到口渴才喝，要養(yǎng)成有空就喝水的習(xí)慣。
7、上午6～9時的陽光以溫暖柔和的紅外線為主，是一天中最重要的曬太陽黃金時段，第二個時段則是上午9~10時～下午4~6時，此時，陽光中紫外線增多，是體內(nèi)儲蓄陽光荷爾蒙（維生素D）的大好時機(jī)，尤其是老年人和病人。至于中間的幾個小時，特別是上午10時～下午4時，對皮膚有害的紫外線含量多，要盡量避免接觸陽光。
8、骨質(zhì)疏松，原因大多是偏食肉、蛋、牛奶等高蛋白食物、運(yùn)動不足、飲酒、抽煙、以及電磁波（家里可以備長炭來減少電磁波）的影響。
9、常見的酸性食物包括：雞蛋、西點、乳酪、烏魚子、柴魚、花生、啤酒、肉類。堿性食物包括多數(shù)蔬菜類、水果類、海藻類，換言之，低熱量的植物性食物幾乎都是堿性食物。
10、原則上，是保持飲食平衡，不吃添加物、腐敗食物、肉類，多吃蔬菜、水果。尤其是五谷雜糧必須恢復(fù)到一餐中最重要的主食地位，才能免于文明病的威脅。
11、通常熬夜的人得慢性疾病的機(jī)率比抽煙或喝酒的人來得高。
12、健康八大要件：（1）睡眠（最重要）、（2）環(huán)境（陽光、空氣、水）、（3）規(guī)律（節(jié)奏）、（4）飲食、（5）運(yùn)動、（6）情緒、（7）祝福的話語、（8）對真神的信仰。
13、經(jīng)常運(yùn)動的婦女可以比同年齡的人，生理上年輕20~30歲，而承受重量的運(yùn)動對減少骨質(zhì)疏松特別有效，醫(yī)學(xué)界建議一天30分鐘，一周3次的運(yùn)動是必須的。運(yùn)動可以降低心血管疾病的發(fā)生、增加好的膽固醇、增加營養(yǎng)預(yù)防心臟病。競走、爬樓梯、腹式呼吸法（鼻子吸氣、腹部充氣而不用肺部、嘴巴吐氣─氣喘、恐懼、焦慮、口吃病癥的患者運(yùn)動時要用這種呼吸法）。
14、O型的人容易得肝?。ㄆ獗┰辏?；A型的人容易得癌癥（很多情緒藏在心里）；常壓抑情緒的人較容易得到乳癌；沒有自信心的人容易得骨癌；喜歡吃咸的人腎不好；愛好吃糖的人脾胃不好（容易得子宮肌瘤、膽結(jié)石、乳癌、骨質(zhì)疏松癥、胃潰瘍）、愛吃辣的人呼吸系統(tǒng)不好；吃太多油脂的人容易禿頂；愛喝牛奶或乳產(chǎn)品的人容易過敏（成人易得─大腸炎、骨質(zhì)疏松癥、心臟??；兒童易得─急性扁桃腺炎、慢性鼻竇炎、中耳炎、淋巴腺腫大）。
15、盡量不要讓情緒大起大落、開懷大笑（多看喜劇片、好笑的漫畫、緊張時想想其中的情節(jié)、學(xué)習(xí)樂觀的面對眼前的狀況）、相信自己（凡事量力而為、認(rèn)識自己的長處和短處、不要勉強(qiáng)做一些超乎本身能力的工作、處理工作時應(yīng)將工作的重點次序排好按部就班）、良好的生活習(xí)慣（均衡飲食、作息定時、運(yùn)動）、放松心情（放下現(xiàn)世間的價值觀、送走久已不用的東西）。
16、一天中的睡眠最重要的兩個時辰：上午11點到下午1點和晚上11點到凌晨1點，這四小時是在造血的時間。下午9～11時是免疫功能運(yùn)作時間，如果你有慢性病，最好在這時候上床睡覺。熬夜的人容易得心肌梗塞。睡眠不足的人容易得肥胖癥、高血壓、糖尿病、乳癌。
人體每天新生血液流程表
17、睡眠消除疲勞、儲存活動的能量、抵抗力。
18、如何睡好眠：固定時間入眠、布置睡眠環(huán)境（不要有燈光、適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?、寢具要用天然素材而不要用化纖材料）、運(yùn)用腹式呼吸、睡前二小時不飲食、保持愉快的心情、學(xué)習(xí)裸睡、泡能量澡（浴盆中以自己能承受的最高熱度的熱水加一碗粗鹽浸泡10~20分鐘，會有溫泉浴的效果，若能加入“備長炭”則更佳，它可釋放大量負(fù)離子，有舒緩神經(jīng)作用）。
19、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境：負(fù)離子（森林瀑布區(qū)50000，高山海邊5000，郊外田野700~1500，都市公園里400~600，街道綠化區(qū)100~200，都市住宅區(qū)40~50，冷氣空調(diào)空間0~25Ions/c.c.）、生命之水（pH值在7.4~7.6之間，不可超過8，必須保有原礦物質(zhì)，必須是無雜質(zhì)不能有氯和重金屬）、陽光（憂郁癥患者：好的朋友、聽講道、曬太陽）、大自然的能量（木屋、洗溫泉─用粗鹽放入熱水中泡15~20分鐘后用清水沖洗）。
20、規(guī)律與節(jié)奏：晚上9點~11點是免疫系統(tǒng)運(yùn)作的時間，晚上11點~凌晨1點是骨髓造血時間（此時好好的休息就不容易貧血），凌晨1點~凌晨3點是肝臟修復(fù)的時間，凌晨3點~5點是呼吸系統(tǒng)運(yùn)作的時間，早晨的運(yùn)動最好在5點以后出門。早睡早起身體好。
21、祝福的話語：
?。?/span>1）照著夢想去實現(xiàn)、每天說的話是永遠(yuǎn)存在的、不好的話猶如詛咒、你所說的話就是你人生的預(yù)言（你怎么樣給自己發(fā)出命令來，你的人生就會朝你自己所預(yù)言的方向去進(jìn)行）、自信心不足是在54個失敗的原因中排名第一。
?。?/span>2）癌癥30%是跟心情有關(guān)、心理學(xué)上的四大類虐待（身體或情感的疏忽、責(zé)打、性的虐待、心理上的虐待）。
?。?/span>3）一言興邦一言喪邦：常常說熱死了、冷死了、餓死了、氣死了，生命里面就沒有生氣和力量─你們所種的是風(fēng)，所收的是暴風(fēng)。溫和語言充滿生機(jī)、你的話句句有后果、生死在舌頭的根下。
（4）孩子不要用棍子打，要用手擁抱，而不要用罵的語言、嘴巴說的話、寫下的文字和內(nèi)在的意念是三種說話的型態(tài)（千萬不要自我咒詛─我做不到、我記不?。?。
（5）認(rèn)罪悔改：道歉和懺悔，撤銷，以前所說的話和請求原諒和代替，常說正面激勵人的話，人生可以撥云見日。
22、對神的信仰：提升人的幸福感、很好的治療劑（比一般人長壽30%）、信仰動機(jī)（以信仰本身為主要動機(jī)者─會有較高的自我評價、主控性、容忍度和感覺生活有意義有目標(biāo)、比較不會感到無助或焦慮；以功利投機(jī)心態(tài)入教的動機(jī)者─容易懷有偏見、以教條處世、容易焦慮、懼怕死亡）。
23、禁食是幫助身體排毒，沒有經(jīng)過專業(yè)的指導(dǎo)，也不要貿(mào)然自行禁食，最好從一天開始訓(xùn)練起，等能適應(yīng)了，再增加到三天或更久，不要一開始就進(jìn)行多天禁食，以避免危險、不適應(yīng)癥。禁食一次要五天以上才會顯現(xiàn)出效果，因四天到五天之后，體內(nèi)才會開始排“宿便”，就是排“毒”。
24、牛奶是牛喝的，不是人喝的！牛奶中除了鈣之外，還有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)這些蛋白質(zhì)在我們體內(nèi)分解的時候，會產(chǎn)生一種“氨素”，是一種強(qiáng)酸，身體為了自動調(diào)節(jié)酸堿平衡，不得不將體內(nèi)儲存在骨中的堿性的“鈣”溶出來，所以你根本還沒吸收到牛奶的鈣，反而把原來儲存的鈣消耗掉了，這是多么的得不償失！
美國、英國、芬蘭、瑞典等國家，雖是全世界乳制品消耗量最大的地區(qū)，但這些國家的女性也是患骨質(zhì)疏松癥最嚴(yán)重的。其實，我們的身體根本不容易缺鈣，大部分人并不是鈣不足，而是蛋白質(zhì)攝取太多！只要適當(dāng)減少蛋白質(zhì)的攝取，鈣是足夠的。
25、不能讓五、六歲以前的孩子自己單獨睡覺；孩子是在父母的懷抱中長大，過去孩子多的時候，稍大點兒的孩子便在爺爺奶奶的床上睡覺，或兄弟姐妹幾個孩子擠在一張床上睡覺。所以，三十年前出來的人，特別重感情，對爺爺、奶奶、父母、兄弟姐妹的感情特別深。
自獨生子女以后，人們生活水平日益提高，住房寬敞了，孩子有了自己的搖籃（嬰兒床、小兒床），以前嬰幼兒只是父母上班，特別忙時，白天把孩子放在搖籃中睡覺，現(xiàn)如今不論白天還是夜晚，只要孩子一睡著了，便放到搖籃中睡覺，美其名曰：這樣孩子睡得舒服、安全、衛(wèi)生。因為睡在父母身邊怕孩子不舒服。怕被大人壓著，怕大人的汗液污染了孩子……，總之有很多的理由來說明孩子獨立睡覺的優(yōu)點。
白天父母也很少抱孩子，既便是帶孩子出去溜玩，也是坐在小兒車?yán)锿浦?，孩子在小兒車?yán)飽|張西望，呼吸著大街中的塵?！?。
人們似乎忘記了自己是父母、爺爺、奶奶、叔、姑、姨、舅等至親的人抱大的，是在父母、爺爺奶奶的懷抱中睡大的，所以，我們這代人對待親人如此的眷愛。
如今的孩子似乎變了，變得冷漠、孤獨、不愛交往，說話簡練，辦事老辣，過早的成熟了。缺乏天真活潑的可愛性格。很多父母常常抱怨，如今的孩子怎么不像父母的性格，不知像誰了！
老人們都知道：喝誰的奶長大的孩子，基本上性格很隨和養(yǎng)母家的人，如今的孩子大多都是喝牛奶長大，又是自幼一個人睡覺長大，缺乏母家，缺乏大人的擁抱，因為每個人身體都會放射遠(yuǎn)紅外線，孩子在父母的懷抱中，吸取父母身上的遠(yuǎn)紅外線，父母吸取孩子身上的負(fù)離子，這種能量的交換，就變成了親情的交換。
另外，孩子在父母懷抱中睡覺有一種安全感，父母在被窩里給孩子講故事，撫慰孩子，使孩子很快熟睡。孩子睡在冰冷的小兒床上，您坐在孩子身邊講故事，隔著小被子拍摸孩子，這完全是兩回事。為什么手撖的面、揉的饅頭好吃，是因為人體遠(yuǎn)紅外線釋放的能量揉進(jìn)在面粉里去了。孩子在父母的懷抱中，就是給予了孩子能量。在懷抱中長大的孩子，身體素質(zhì)好，不易得病，長大后對人熱情、重感情、講信義！不會像從小喝牛奶，睡嬰兒床長大的孩子。性格孤僻、冷漠、傲慢無禮，只要稍不如意，就發(fā)脾氣，讓父母驚愕地感到：這是我的孩子嗎？
奉勸年輕的父母，為了自己的孩子健康地成長，千萬要做到四點：一、母乳喂養(yǎng)，最少半年；二、讓孩子在您的懷抱中睡覺到3~5歲；三、帶孩子上街，逛公園最好是抱著、駝著，少坐小兒車；四、讓孩子多吃五谷雜糧，少喝飲料，少吃魚、肉、海鮮等食品，少吃麥當(dāng)勞、肯德雞、漢堡包一類的煎炸的煎炸食品，遠(yuǎn)離抽煙、空調(diào)環(huán)境。
以上四點是關(guān)系到嬰幼兒健康非常重要的因素。
第六節(jié) . 調(diào)整體質(zhì)期間，所忌的食物
在第八章“健康排毒餐”你仔細(xì)的詳解后，還要請你特別注意，你千萬不要一邊排毒，還一邊在“中”毒。我在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，調(diào)整體質(zhì)期間，為了要讓健康排毒餐的效果更好，就要盡量減少毒素再進(jìn)入體內(nèi)，那么排毒效果就會加倍。以下就是在調(diào)整體質(zhì)期間，忌食用的食物。因為這些食物你再攝取的時候，很容易造成對身體的二次傷害。
一、魚（含海鮮）
好像我們從小就常聽到，多吃魚會聰明。因為魚里含有十分豐富的營養(yǎng)素。所以也是我認(rèn)為唯一可以通融食用的肉類，但一定要在你身體非常健康的狀況下，在一個禮拜吃兩到三次。但你在挑選時，盡可能不是淡水魚也不是海水魚，因為大部分的海域已經(jīng)被污染。遠(yuǎn)洋的漁船，在捕魚回來的途中，為了要減輕重量，便將用完的廢電池傾到海洋里，廢電池含有劇毒物質(zhì)——汞。另有許多不肖魚民用氰化鉀去毒魚，結(jié)果造成嚴(yán)重的海洋污染，所以大部分的魚肉含有大量的重金屬，攝食后將傷害人體的腎臟。故唯一能吃的魚，大概是高山湖泊里的魚了。
另外，據(jù)美國傳媒報道，因為許多工業(yè)污水排入河水中，許多魚類因吸入過多重金屬，結(jié)果產(chǎn)生了大量得癌癥的魚群，消費者不可不慎。
二、肉
尤其是紅肉，如豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、免肉、白肉如雞肉。因為肉類是強(qiáng)酸，容易造成酸性體質(zhì)。如果你非吃肉不可，那么你保證是酸性體質(zhì)了，因為堿性體質(zhì)的人不會想吃肉。全球肉類的問題頻繁，如狂牛癥、瘋牛癥、雞瘟等。2001年2月8日，長庚醫(yī)院在追蹤研究了13年后，發(fā)現(xiàn)這類的肉所產(chǎn)生的細(xì)菌，現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)生嚴(yán)重的抗藥性，而且20%到30%是沒有藥可以救的。由于販?zhǔn)凵虨榱思铀僭黾赢a(chǎn)量，便對豬、牛、羊、雞等家畜家禽，注射了大量的荷爾蒙、開胃劑、鎮(zhèn)定劑，同時亦注射了抗生素，使雞不易生病，如此一來，原本只要9至12個月才養(yǎng)大的雞，現(xiàn)在只需21天即可養(yǎng)成。所以我們的下一代出現(xiàn)早熟、畸形發(fā)育的現(xiàn)象普遍增加。例如女孩的發(fā)育較快，初潮提早，胸部發(fā)育快，而男孩的生殖器卻變成不太發(fā)育。普遍存在陰莖短小，發(fā)育不良等現(xiàn)象。成人后正常結(jié)婚，生育等問題堪憂！雖然不能說是絕對的影響，但荷爾蒙與抗生素，確實對人體有很大的傷害。
三、蛋
蛋是高度、濃縮的蛋白質(zhì)，我們身體很難消化及吸收，因內(nèi)含有復(fù)雜的荷爾蒙，不易為身體所利用，而且容易產(chǎn)生過敏體質(zhì)。特別是現(xiàn)在的蛋，與以前的蛋不一樣。以前一只雞生一顆蛋大概要兩、三天，現(xiàn)在不用了，每天都生蛋呢！現(xiàn)在養(yǎng)殖場的雞，一輩子就為了生蛋；而且這段時間里它們祖孫三代全都擠在三層雞籠里面。
一位哺乳的母親，她的攝食及心情會影響腹里的胎兒。如果這段時間，他充滿憤怒、悲傷、恐懼及焦慮，這時候孩子吸收進(jìn)去的養(yǎng)分，也會受到這樣心情的感受。所以你知道，這些雞在很壓抑的環(huán)境所產(chǎn)生的蛋，吃了以后，你的心情自然也會變得壓抑、焦慮、恐懼及容易憤怒。在美國的一個門診案例：有位9歲的小朋友，全身發(fā)癢，抓得幾乎找不到一塊好的皮膚，我告訴他：“小朋友，不要吃魚、肉、蛋、奶哦！”他說：“醫(yī)生，我每天都要吃三個蛋耶！”結(jié)果他停止吃蛋和奶后，皮膚發(fā)癢的癥狀馬上好了。
孕婦在懷孕的過程，如攝取過多的蛋，容易造成未來小孩子會有嚴(yán)重的過敏體質(zhì)，我在臨床上有很多案例，其實這些都不是皮膚的問題而是體內(nèi)毒素太多，藉著皮膚排出來罷了！
四、奶
包含所有乳制品，如優(yōu)酪乳、牛奶、鮮奶和奶粉。我這樣說，可能會得罪許多人。但為了大家健康著想，為了我們下一代幼苗的體魄，為了全世界人類的和平，我必須說，如果你吃越多的乳制品，你的體質(zhì)就越酸，容易患各種文明病的可能性就越大。
我們常聽到，包括醫(yī)生都會說，要多喝牛奶，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。其實你應(yīng)該問問醫(yī)生，為什么喝牛奶會減少骨質(zhì)流失？我想一般的醫(yī)生都會說，因為牛奶里面有鈣呀！其實這是嚴(yán)重的錯誤。我們攝食的牛奶，里面含的鈣會被我們所吸收嗎？不！因為現(xiàn)今的牛奶都經(jīng)過巴斯德殺菌，所含之鈣，已是無機(jī)鈣了，不但身體吸收無益，還可能為未來體內(nèi)結(jié)石制造機(jī)會。然而牛奶中除了鈣之外，還是豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)這些蛋白質(zhì)在我們體內(nèi)分解的時候，會產(chǎn)生一種“氨素”，是一種強(qiáng)酸，身體為了自動調(diào)節(jié)酸堿平衡，不得不將身體儲存在骨髓中堿性的“鈣”溶出來作為平衡，所以你根本還沒吸收到牛奶的鈣，就已經(jīng)把原儲存的鈣消耗掉了，這是多么得不償失。所以在美國、英國、芬蘭、瑞典等國家，是全世界乳制品消耗量最大的地區(qū)，但是它們的婦女也是患骨質(zhì)疏松癥最嚴(yán)重的地區(qū)。非洲和中國大陸內(nèi)陸有許多婦女，從來沒喝過牛奶，也從沒來沒有骨質(zhì)疏松癥呀！我們從小接受營養(yǎng)學(xué)的觀念，魚、肉、蛋、奶擁有豐富的蛋白質(zhì)，所以我們要攝取，身體才會強(qiáng)健?？墒俏覀兛梢宰粉?、從1960年開始推廣營養(yǎng)觀念到現(xiàn)在，所有天天吃大量魚、肉、蛋、奶的人，是否得到很豐富的營養(yǎng)？不是，而是得到很殘弱的體質(zhì)，其實是外強(qiáng)中干。
現(xiàn)在的小孩就是吃大量的魚、肉、蛋、奶，以致經(jīng)常生病。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，在臺灣三個孩子就有一個有呼吸系統(tǒng)的毛病，9個有一個是過動兒。有一次我妹妹的兒子，只有6個月大的男嬰，有很嚴(yán)重的過敏，我就告訴她把小孩子的牛奶停掉，一停掉馬上好一半。各位可以去問問糖尿病、心臟病、癌癥的病患，在他們過去的飲食中，哪一個是缺魚肉蛋奶的；相反的，它們都吃了太多的魚肉蛋奶！
當(dāng)然我也推薦好的乳制品，如羊奶，因為它較牛奶接近母奶的成分，可是我說的羊奶，指的可不是一般市售的羊奶，如果你要喝奶，請你自己養(yǎng)一頭?；蜓?。就像印度甘地一樣，雖然食物攝取不多，但是因為喝羊奶，身體非常好、耐力非常強(qiáng)。那些市售的乳制品，由于運(yùn)輸上的方便，用巴斯德殺菌，而在殺菌的過程，乳制品里面重要的營養(yǎng)就這樣流失掉了，留下來的無非是精致、濃縮，而讓身體很難吸收及負(fù)荷的食物。其實，我們的身體根本不容易缺鈣（只要照著健康排毒餐吃，各種營養(yǎng)一定均衡而充足），不是鈣不足，而是蛋白質(zhì)攝取太多！只要減少蛋白質(zhì)的攝取，鈣是夠的。
五、油
我們都知道，油脂攝取過高的話，我們的動脈就很容易硬化，一旦硬化以后血管失去彈性，尤其加上血脂肪的累積，那么血液的流通就會減緩，而營養(yǎng)以及氧氣就沒辦法送達(dá)全身。目前市售的油當(dāng)中，我想最好的大概只有橄欖油了，但一定要冷壓的橄欖油。千萬不可吃一般對身體不好的油，特別在烹調(diào)時，不要選擇油炒、油炸，如果非吃不可，切記不得高溫處理。
為什么不要選擇油炒、油炸呢？因為我們的腎、肝、心臟都怕油，所以如果油在我們的身體，需要4至8小時才能消化掉，特別是如果肉用油炒或油炸，就需要至少8至12小時才能消化掉。由此可知，油對身本造成多么大的負(fù)擔(dān)。
吃油會比較有飽的感覺！其實那不是飽，而是油在你的身體內(nèi)根本沒處理掉、消化掉。所以如果你照第八章“健康排毒餐”來吃，你很快就感覺餓，因為它消化很快，沒有增加你身體的負(fù)擔(dān)，那么你就有過多的能量，處理身體其他的需要。
六、鹽
我們發(fā)現(xiàn)鈉含量越高的時候，鉀含量就相對降低，而這時候你身體的機(jī)能會嚴(yán)重的酸化，容易造成細(xì)胞癌，正是為癌細(xì)胞創(chuàng)造了美好發(fā)展的條件。因此心臟病、腎臟病及癌癥病人特別切忌用鹽。包括、醬油、精鹽、味精等都含有高度的鈉成分，建議你攝取。但如果你非吃鹽不可，則建議吃“竹鹽”是較為妥當(dāng)?shù)?。更好的是從天然的食物攝取堿味，例如蕃茄、西洋芹、海藻、海帶、紫菜等均是。
七、糖
我這里特別強(qiáng)調(diào)的是精制的糖。因為我們的身體要消化糖，必須把體內(nèi)的鈣及維他命B群釋放出來，所以你會發(fā)現(xiàn)吃完這些含糖的食物，身體會感覺特別的累。想想，為了滿足口中的甜味，而犧牲掉了體內(nèi)的鈣和B群，值得嗎？食品中如可樂、汽水飲料等，就含有豐富的糖，攝取過多，會造成血液濃度增加，會有不切實際的幻想、精力降低。最適合我們攝取的糖，在天然的食物中是最好的，例如西瓜、香蕉等水果。但如果你非吃糖不可，你可以吃紅糖。
八、味精
我建議完全不吃味精，我們都有一些經(jīng)驗，當(dāng)所吃的食物里，含有大量的味精，我們會感覺口干舌燥。經(jīng)常攝取味精的人，除了較容易掉頭發(fā)之外，在美國就發(fā)現(xiàn)，到中國餐館吃完餐后，很容易頭暈、注意力不集中、容易疲倦，他們又稱之為中國餐館癥候群。
九、醬油
醬油含有高度的鈉，尤其影響血壓的狀況。
十、所有精制與加工食品
有可樂、汽水、果汁、餅干、罐頭、泡面等等精制加工食品，包括白米和白面包。
如果你把白米放在水中數(shù)天，它就會腐爛掉，但是糙米卻會發(fā)芽。因為一個有生命，一個沒有生命，所以你吃進(jìn)去白米就等于吃進(jìn)只有熱量而無任何營養(yǎng)且無能量的沉重負(fù)荷。所以精制與加工的食品請你盡量不要吃，特別是你在調(diào)整體質(zhì)的階段，好不容易調(diào)整了一個月，你吃了一頓精制與加工的食品，就可能前功盡棄了。
十一、含咖啡因之類食品
也是盡量不要吃含咖啡因之類食品，如咖啡會對你好的神經(jīng)系統(tǒng)大有影響。酒精類、冰品類同樣的盡量不要吃，酒精類、冰品類的食品，特別是你在調(diào)整體質(zhì)的階段。我們發(fā)現(xiàn)許多女孩在經(jīng)期的時候特別痛，那就是吃太多的冰品，尤其像冰淇淋、刨冰等很容易傷腎。所以我們每天要吃的蔬菜、水果，在前一天晚上先從冰箱取出放置，那么第二天吃的時候就不會冰了。
十二、結(jié) 論
有很多朋友問到我說，如果他們在一開始就沒辦法完全依照第八章介紹的“排毒餐”的方式進(jìn)食，是不是可以以漸進(jìn)的方式逐步來攝取。當(dāng)然是可以的，我們發(fā)現(xiàn)有些朋友，在他的三餐里，只有約50%-75%的比例照這方式進(jìn)食，就已經(jīng)產(chǎn)生很好的效果，何況是100%呢！當(dāng)然如果你只可以50%依照這份健康排毒餐，那么請你記住以上11種忌食的食品，盡可能不要吃。例如，許多人經(jīng)常將咖啡作為提神用，這是非常危險的，因為對咖啡的依賴性，長久以后可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)及自律神經(jīng)系統(tǒng)都會受到影響。
“健康排毒餐”除了排毒之外，還可以輕易的達(dá)到瘦身的效果。譬如說，一個朋友，他原來有106公斤，結(jié)果他食用了“健康排毒餐”，在短短的兩個月內(nèi)就已經(jīng)瘦了18公斤，而且在這段時間里，沒有出現(xiàn)心悸、惡心、失眠、便秘、不舒適的感覺。其實他排掉的那18公斤里面，大部分都是毒素。
根據(jù)美國自然醫(yī)學(xué)界的研究，我們體內(nèi)的毒素最少有10磅到25磅之間，所以開始吃“健康排毒餐”，排掉的大部分都是毒素，而不是脂肪。故很多人吃了以后，都有無毒一身輕的感覺。另外，特別像是紅斑性狼瘡的病患，我們都知道紅斑性狼瘡是令人頭痛的疾病，但如果吃了“健康排毒餐”，他體內(nèi)的毒素被排掉以后，癥狀自然就減輕了，而且使用藥物的注射量也大幅度的降低了?！敖】蹬哦静汀笔墙?jīng)過多年的臨床研究及我們前面章節(jié)所介紹的所有健康飲食觀念而成了。如果能100%力行效果是最好，假使實在不能在一開始就完全100%的食用，就從30%開始，進(jìn)而50%，最終達(dá)到100%。這段時間大約需要6個月到12個月的時間，養(yǎng)成健康的攝食習(xí)慣。然而如果你有嚴(yán)重的病癥，你需要與時間賽跑，那么你務(wù)必“立即”、“確實”地100%地實行。
第七節(jié) . 幾種常見病癥的飯食療法及健康飲食方法
茶葉飯：將茶葉沖泡后濾汁與粳米一同煮飯。具有防治心血管病、胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。
香菇飯：將香菇泡發(fā)后切絲加瘦肉末與粳米煮飯。對治療小兒蕁麻疹、慢性胃炎等癥有較好的輔助作用。
大棗雞肉糯米飯：將大紅棗去核切碎、雞肉切絲與糯米一同入鍋煮飯。具有補(bǔ)中健脾、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效，可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥。
姜汁黃鱔飯：將黃鱔洗凈切段或切絲，加姜汁等調(diào)料拌腌后，平鋪將熟的飯面，慢火燜熟拌食。具有補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健胃補(bǔ)血之功效，可治療病后體弱、貧血等癥。
姜汁牛肉飯：將鮮牛肉剁成肉糜，再加姜汁、花生油等調(diào)料拌勻，鋪至將熟的飯面，慢火燜熟拌食，具有祛寒健胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨和消水腫、除濕氣等功效。
洋蔥飯：先將水燒沸，再放入切碎的洋蔥和粳米、鹽等煮飯。具有軟化和擴(kuò)張血管、降低血壓、血脂，預(yù)防腸道疾病、健胃助消化等功效。
菠蘿飯：將菠蘿去皮切丁經(jīng)鹽水浸泡，與粳米一同入鍋煮飯。具有滋養(yǎng)之功效，可養(yǎng)心益智，防止心臟病發(fā)作。
番茄汁飯：先將洋蔥、蒜頭炒出香味，加入水和番茄汁煮沸，再加入粳米煮飯。具有防癌和生津止渴、健胃消食之功效。
一、健康飲食新知
l、禁食垃圾食物：（白米、面粉制品、甜品、油炸物、燒烤、腌漬物、罐頭、加工品、老火湯）；
2、主食改為：糙米、蕎麥、燕麥、高梁、玉米、小麥胚芽、紅米、黑米、紅蘿卜、南瓜、土豆（帶皮吃）、地瓜、芋頭（帶皮吃）；
3、空腹果菜汁：（哈蜜瓜、蘋果、奇異果（狝猴桃）、木瓜、菠蘿、橙、紅蘿卜、西芹、蕃茄、甜菜、包心菜、小黃瓜、番石榴）每天500ml*4杯；
4、堅持高蛋白飲料：蛋白粉+小麥胚芽+酵母粉+黃豆?jié){；
5、少食動物蛋白：（肉、魚、蛋、奶）；
6、不吃味精、雞精：少鹽、少油、少糖、少辣。
二、生在哪里，吃在哪里最健康
食物的選擇關(guān)鍵在于“當(dāng)?shù)?、?dāng)季、盛產(chǎn)”，排毒餐的效果為什么會這么好，一方水土養(yǎng)一方人，生在哪里就吃在哪里，那才是最健康的。比如說大馬屬于熱帶，可是很多人卻喜歡吃寒帶的東西，結(jié)果把身體搞砸。你仔細(xì)觀察經(jīng)常吃面包的人，他們的身體一定不好，因為面包是小麥制品，小麥?zhǔn)潜狈降氖澄?，南方人不適合吃，換句話說面包僅適合溫帶、寒帶的人吃，熱帶的人不適合吃。我們一定要吃本地盛產(chǎn)的食物，盛產(chǎn)的食物是營養(yǎng)最完整的，很多人都忽略了這點。本地不生產(chǎn)人參，所以根本不需要吃人參，有些人吃了還流鼻血?！?/span>
這才是最健康的方法！專家指出：生在哪里、長在哪里就吃在哪里。”
三、著重飲食比例正確
“排毒餐”不講均衡的飲食，只講比例正確的飲食。過去我們所接受的營養(yǎng)學(xué)教育鼓勵大家多吃高蛋白，排毒餐反對高蛋白，尤其是動物性的高蛋白，因為高蛋白是一切現(xiàn)代文明病的禍?zhǔn)?，也就是說高蛋白是殺人的元兇。（高蛋白食物包括蛋、乳酪、牛油、冰淇淋等）。
“排毒餐”還有一個精髓，那就是吃蔬菜、水果要連皮吃，比如香蕉，真正的營養(yǎng)是它的皮，能醫(yī)治心臟病，只有猴子不吃皮，人應(yīng)該要吃皮。其他，如馬鈴薯、南瓜、紅蘿卜、水梨、蘋果、山藥等，這些食物的外皮多屬于鹼性，而果肉則屬酸性，在食物的攝取中我們一定要酸鹼平衡，對身體才有益處。不過很多人會說蔬菜、水果的表層有農(nóng)藥，不能吃，那請問是因為它有農(nóng)藥我們不要吃，還是因為它有營養(yǎng)價值我們要吃？它有營養(yǎng)，對我們的身體有幫助，所以我們應(yīng)該吃，應(yīng)該把觀念糾正過來，我要吃皮，請不要放藥，這個邏輯應(yīng)該是這樣，可是絕大部份的人都被商人洗腦?！币詻]有農(nóng)藥的蔬果，可以到超級市場購買，有機(jī)（organic）的蔬果也不錯。
只要愿意改變飲食與生活習(xí)慣，調(diào)和情緒，往往能在短短數(shù)月，甚至數(shù)周之內(nèi)令身體有極大的進(jìn)展。只要人們努力遵循，基本上就可掌握健康。
四、健康從早餐開始
一個人的健康從飲食開始，飲食重視早餐，而早餐應(yīng)該怎么吃呢？健康的早餐應(yīng)該吃糙米（糙米的營養(yǎng)遠(yuǎn)勝于精致白米）、兩份不同的蔬菜、1份水果、1份番薯。其實排毒餐分為三餐，不過人們不太可能三餐都吃排毒餐，除非自我要求非常嚴(yán)格，才能做到。一般上只要求人們1天吃一頓排毒餐，三餐里最好把握住早餐。
“排毒餐”除了可以使人們遠(yuǎn)離文明病，最不可思議的是，吃了健康排毒餐，每個月可瘦3到5公斤，而且它很奇妙，瘦到標(biāo)準(zhǔn)體重之后就不會再瘦。有一個讀者來信說，他的祖母得了癌癥，瘦削得僅剩下皮包骨，吃了排毒餐后，又瘦了1公斤，他的家人都很擔(dān)心母親再瘦下去，我告訴他，不用擔(dān)心，這是排毒的必然過程。過了兩個月，她開始長出肉來了，病情也好轉(zhuǎn)了。另外吃了排毒餐，便秘問題一定可以解決，快則1天，慢則3至5天，排便會變得順暢無比。
五、健康每日七件事
1、晚上9至11點熄燈就寢，放下生命的一切憂傷。
2、晨起赤腳或穿草鞋，在草地或黃土地走15至30分鐘。增進(jìn)你的能量，釋放你的正離子。
3、隨時用手按摩胸腺，一天200下，時時增強(qiáng)免疫力。（胸腺的部位在雙乳頭平行線的中央，即中醫(yī)的“膻中穴”）。人體只有胸腺按摩是疼痛才沒有問題，如不痛就有毛病。其它全身穴位則應(yīng)是按摩時不痛的，中醫(yī)講“痛則不通，通則不痛”。每天早晨用雙手大拇者在“膻中穴”上下按摩200下。
4、生飲好水3000毫升，快速排除身體的毒素。
5、一日三餐，健康排毒餐，有效、安全、快速、簡便又省錢的快樂餐。
6、屏除一切悲觀消極意念，負(fù)面話語一句都不說出口。
7、凡事謝恩，經(jīng)常向神、向人表達(dá)感激之情。
六、健康八大要件
1、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動
“運(yùn)動不足”在醫(yī)學(xué)界的檢查未必可以看見異常的癥狀，但常有頭痛、肩膀酸痛、腰痛、肥胖等特徵。這些癥狀持續(xù)進(jìn)行的話，就會造成胃潰瘍、高血壓、動脈硬化、心臟病等疾病的發(fā)生，也大幅增加直腸癌、骨質(zhì)疏松癥、憂郁和焦慮的機(jī)會。
運(yùn)動可以改善生活品質(zhì)，減少老化引起的一些變化，改善骨質(zhì)疏松，預(yù)防慢性疾病，因此經(jīng)常運(yùn)動的婦女可以比同年齡的人，生理上年輕20到30歲。而承受重量的運(yùn)動對減少骨質(zhì)疏松特別有效。醫(yī)學(xué)界建議1天30分鐘，一周3次的運(yùn)動是必須的。
2、良好的情緒
現(xiàn)在一切都在變動中，都不確定，新的價值觀還沒建立，舊的已被摧毀。在這種狀況下，讓很多原本以為“努力就有希望”的人生觀破滅，人們不曉得明天會發(fā)生什么事，付出愈多，可能摔得愈重。不少人因此惶惶不可終日，甚至罹患了憂郁癥等疾病。
文明越進(jìn)步，各種與身心有關(guān)的疾病似乎相對的增多，進(jìn)入21世紀(jì)的現(xiàn)代，人們必須善加調(diào)整觀念情緒，才能擁有健康。
3、開懷大笑
笑能減少壓力荷爾蒙。美國洛馬林達(dá)大學(xué)研究指出笑能刺激免疫功能，使免疫細(xì)胞變得活躍。
4、相信自己
運(yùn)用我們的信心，必能看見一個清楚的目標(biāo)。如果凡事從正面思考，事事會變得非常美好。凡事量力而為，認(rèn)識自己的長處和短處，不要勉強(qiáng)自己做一些超乎本身能力的工作。處理工作時，應(yīng)將工作的重要次序排好，按部就班。
5、良好的生活習(xí)慣
均衡飲食、作息定時、適量運(yùn)動，有助身心健康，切勿以煙、酒或毒品來逃避問題。多參與有益身心的活動，不但可擴(kuò)展自己的生活圈子，亦有助松弛身心。培養(yǎng)良好嗜好，如養(yǎng)魚、種花、唱歌、下棋和聽音樂等。沉思一會或沖一個熱水澡都有助舒緩緊張的生活節(jié)奏，對減輕壓力有莫大裨益。
6、放松心情
長期不能放松的人，容易干擾家庭生活的親密關(guān)系，因為壞情緒最容易在家人面前發(fā)作。放松要從心做起，心坦然輕松，身體的細(xì)胞才能放松。而心要放松，必須放下很多世間的價值觀，包括名、利、情等。
7、正常的人際關(guān)系
人不能單獨生活，需要家人、朋友互相扶持及鼓勵。遇到問題，嘗試跟伴侶傾訴，或是與家人、摯友討論，有助解決問題及紓解壓力。
8、充足的睡眠
睡眠是生命的根基，是健康要素唯一不可取代的。怎樣才算睡眠充足？人們普遍認(rèn)為一天睡8小時最為適當(dāng)，其實這說法是沒有根據(jù)的，因為睡得足不足夠因人而異?；旧?，每個人的睡眠時間會因體質(zhì)、年齡、身處環(huán)境而有所不同。充足的睡眠能幫助消除疲勞、儲存活動的能量，同時也能增強(qiáng)抵抗力。
第八節(jié) . 優(yōu)質(zhì)的環(huán)境
這里所指的優(yōu)質(zhì)環(huán)境是指陽光、空氣和水。
1、負(fù)離子
負(fù)離子能促進(jìn)新陳代謝，激活肌體抗病能力，改善睡眠，進(jìn)而消除疲勞。經(jīng)負(fù)離子作用，可使人精神振奮，工作效率提高，有明顯鎮(zhèn)痛作用，且改善心肌功能。森林、瀑布區(qū)、高山、海邊含有大量負(fù)離子，經(jīng)常去這些地方對身體有益。
2、生命之水
水喝對了，血就不容易出問題！喝水的原則是：有空就喝“好水”，什么稱之“好水”，第一、它的pH值一定要弱鹼性；第二、水必須保有原礦物質(zhì)；第三、它必須無雜質(zhì)。
3、陽光的能量
陽光具有自然的治療效果，適量的光照可以振作精神、改善情緒。清晨日光光度最佳，在日光下赤腳或穿草（麻）鞋在草地上或黃土地走30分鐘，對健康很有幫助。
4、大自然的能量
天地萬物，與人類息息相關(guān)。陽光、空氣、水源、氣候、山林、植物、土壤、月光、雨水、顏色、風(fēng)、意念等。如果順應(yīng)季節(jié)的話，我們就能吸收能量，而逆著季節(jié)而活，我們就會生病。
5、規(guī)律與節(jié)奏
人只要脫離規(guī)律及秩序，就會生病?？纯瓷磉叺娜松踔磷约海砩喜凰X，早上不起床，身體一定會出問題的。整個身體自然修補(bǔ)的時間，是在晚上9點至凌晨3點，這段時間一定要休息，若不能休息，也一定要停止一切活動。晚上9點至11點，是免疫系統(tǒng)運(yùn)作的時間；晚上11點至凌晨1點，是骨髓造血時間；凌晨1點至3點，是肝臟修復(fù)時間。
6、祝福的話語
溫和言語充滿生機(jī)，歪曲的口舌使人喪志。一句話可以讓人笑，也可以讓人跳，你能夠激發(fā)他跳起來，覺得人生還有希望、人生還有機(jī)會，這就是我們發(fā)出來溫和的話語。
7、對神的信仰
宗教是一種效力強(qiáng)大的心理治療，無論哪一種宗教，都有一定的心理治療效果。宗教信仰能提升人的幸福感、生活滿意度、積極情緒和道德感。信教者往往比較樂觀、對生活抱著希望，讓人活得有意義、有目標(biāo)。
8、健康排毒的餐飲
所謂的健康排毒餐，就是攝取身體該攝取的，而不該攝取的你都不要攝取。最重要的是，它不僅能保持你的健康，還能將那些對身體有害的，統(tǒng)統(tǒng)排泄掉，所以叫健康排毒餐。
人體組織的構(gòu)造和增長，離不開基本的營養(yǎng)素，人體活動的能量也均來源于各種營養(yǎng)素，均衡的營養(yǎng)是理想健康的重要因素，營養(yǎng)良好與否直接關(guān)系到身體的健康。目前所知，人體需要的營養(yǎng)素共有45種，分為宏量營養(yǎng)素與微量營養(yǎng)素。宏量營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪；微量營養(yǎng)素包括維生素及礦物質(zhì)；水及纖維一般不歸入營養(yǎng)素，但卻是生命的要素。
第九節(jié) . 人體所需要的營養(yǎng)素
一、營養(yǎng)素（主要食物來源）：主要功能
1、蛋白質(zhì)（谷類、豆類、肉類、奶類、蛋類、薯類）：形成身體結(jié)構(gòu)的主要成分；是所有生命活動過程的催化劑；調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡；幫助傷口愈合。
2、β-胡蘿卜素（南瓜、馬鈴薯、菠菜、胡蘿卜等）：為脂溶性抗氧化劑，是類胡蘿卜素家族中的一員，在體內(nèi)可根據(jù)需要被轉(zhuǎn)化為維生素A。
3、維生素D（蛋、魚、肝、奶）：促進(jìn)正常骨骼、牙齒的形成，刺激鈣和磷的吸收，為鈣磷代謝過程所必需。
4、維生素E（小麥胚芽、堅果、植物油、蝦）：為脂溶性抗氧化劑，可保護(hù)身體細(xì)胞、維生素A、不飽和脂肪酸，協(xié)助維持正常紅細(xì)胞。
5、維生素B1（向日葵籽、小麥胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、蘆筍；谷類、豆類、硬果類；豬肉、心肝腎）：協(xié)助碳水化合物的代謝，能量的生成，維持正常的神經(jīng)功能。
6、維生素B2（牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪）：協(xié)助食物中能量的產(chǎn)生，協(xié)助紅細(xì)胞的產(chǎn)生，參與各種代謝過程。
7、尼克酸（蘑菇、雞、鮭魚、牛肝、花生、金槍魚、麥麩、蘆筍、蝦、烤馬鈴薯）：協(xié)助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)中能量的釋放（參與血糖控制）
8、維生素B6（廣泛存在于各種食物如肉類、魚類、禽類、豆類、全谷類食物以及蔬果中）：協(xié)助食物中能量的釋放，參與脂肪的代謝，參與紅細(xì)胞、激素的合成，是蛋白質(zhì)、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)功能正常發(fā)揮的基礎(chǔ)。
9、維生素B12（肉類、魚類、禽類、貝類、奶、蛋、奶酪）：是正常生長的必需物質(zhì)，參與紅細(xì)胞的生成，是碳水化合物、脂肪、某些蛋白質(zhì)代謝過程中所必需的，協(xié)助維持正常的神經(jīng)系統(tǒng)，是DNA合成所必需。
10、葉酸（新鮮食物如菠菜、蘆筍、蕪菁、歐芹、啤酒酵母、利馬豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、萵苣）：葉酸和維生素B12作用相似，育齡婦女充足的膳食葉酸攝入量可以降低胎兒神經(jīng)管畸形如脊柱裂、無腦兒等的發(fā)生危險性，另有實驗顯示葉酸對心臟有保護(hù)作用。
二、生物素（廣泛存在于食物中，人類極少缺乏）
參與碳水化合物的代謝，參與脂肪、蛋白質(zhì)的合成。
1、鈣（奶、奶制品、全小魚、豆腐、深綠色蔬菜、豆類、杏仁）：形成堅固的骨骼和牙齒，刺激傷后血液的凝固，是正常神經(jīng)肌肉活動之所需。
2、磷（肉類、禽類、魚類、蛋類、奶和奶制品、全谷類）：與鈣協(xié)同形成骨骼和牙齒，調(diào)節(jié)食物中能量的釋放，是人體遺傳物質(zhì)DNA的構(gòu)成成分，是人體能量直接來源ATP的構(gòu)成成分。
3、鎂（堅果、豆類、全谷類、深綠色蔬菜、海產(chǎn)品）：是正常神經(jīng)肌肉（含心肌）活動之所需，參與能量（ATP）代謝和DNA的合成。
4、鐵（肉類、魚類、豆類、貝類、蛋類、干果）：是血紅蛋白（血液中氧氣的運(yùn)輸者）的基本成分，參與能量代謝，缺鐵性貧血是世界性的健康問題，常見于兒童青少年、孕婦、老年人。
5、維生素C（蘆筍、針葉櫻桃、青椒、甘藍(lán)、柑橘類水果）：是結(jié)締組織、骨骼、牙齒形成所必需，是傷口愈合和牙齦健康的重要條件，協(xié)助脂肪的分解，促進(jìn)鐵的吸收，是重要的抗氧化劑。
6、鋅（牡蠣、肉類、魚類、禽類、全谷類）：是正常成長之所需，參與蛋白質(zhì)的消化、合成，參與傷口愈合、骨骼健康、DNA的合成，調(diào)節(jié)免疫功能，是體內(nèi)一種重要的抗氧化酶的成分。
7、碘（海產(chǎn)品如貝類、魚類、海洋植物）：是甲狀腺素的成分，調(diào)節(jié)生長、發(fā)育和能量代謝。
8、銅（牡蠣、內(nèi)臟、巧克力、堅果、谷類、干果、禽類、貝類）：參與鐵代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能、骨骼健康的調(diào)節(jié)和蛋白質(zhì)的合成能，是一種抗氧化酶的成分，參與皮膚、頭發(fā)、眼睛等部位色素的形成。
9、錳（全谷類、堅果、茶葉）：是骨骼、結(jié)締組織正常成長之所需，是脂肪酸合成酶的成分，參與碳水化合物的代謝。
10、奧米加3脂肪酸（高脂魚、魚油及海洋哺乳動物中含量最高，DHA也見于蛋黃、肉、肝以及其它內(nèi)臟中）：調(diào)節(jié)血脂，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，預(yù)防心腦血管疾病，改善視力和記憶力。
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