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心脾兩虛食療

 
1.姜棗龍眼蜜膏  
原料:龍眼肉250克,大棗肉250克,蜂蜜(蜂蜜食品)250克,鮮姜汁2湯匙。  
烹制方法:先將龍眼肉、大棗肉洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,煎煮至熟爛。加入姜汁、蜂蜜,文火煮沸。待冷后,裝瓶即可。  
食用方法:每日2次,每次取1湯匙,開水化開,飯前食用。      2.蓮子芡實荷葉粥  
原料:蓮子、芡實各30克,鮮荷葉半張,糯米60克。  
烹制方法:將蓮子、芡實、糯米洗凈,荷葉分卷扎成3~4小卷。將全部用料放入鍋內(nèi),加適量清水武火煮沸后,文火至粥成,去荷葉即可。  食用方法:加鹽調(diào)咸粥或加糖調(diào)甜粥均可,隨量服食。      3.胡蘿卜炒雉雞肉  
原料:胡蘿卜150克,雉雞肉100克,調(diào)味料適量。  
烹制方法:將胡蘿卜去皮、洗凈、切成小塊,雉雞肉洗凈切片,用生粉調(diào)味料拌。起油鍋炒雉雞肉,將熟鏟起。再起油鍋炒胡蘿卜,放少許清水,加蓋略熟,倒入雉雞肉同炒至熟,調(diào)味即可。  食用方法:佐餐食用,隨量服食。      4.靈芝(靈芝食品)粉蒸餅  
原料:靈芝5克,豬瘦肉100克,調(diào)味料適量。  
烹制方法:將靈芝洗凈,稍烘干后研末,豬瘦肉洗凈,剁爛,上碟,放靈芝粉末拌勻,加醬油(油食品)調(diào)味,隔水蒸熟即可。  食用方法:佐餐食用,隨量服食。      5.花生龍眼紅棗膏  
原料:花生米60克,龍眼肉15克,紅棗8枚。  烹制方法:將花生米、龍眼肉、紅棗(去核)洗凈,將全部用料共搗為泥(或用機攪拌為泥),蒸熟即可。  食用方法:隨量食用。      6.小麥粥  
原料:小麥100克,粳米100克,去核大棗6枚,炒棗仁10克。  烹制方法:將小麥洗凈,放入適量水中,煮沸20~30分鐘后,將小麥撈出。加入淘凈粳米、大棗、炒棗仁,煮熟后食用。  食用方法:每日1~2次,連服5~6天。
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