修剪與整形是
盆栽葡萄管理的比較重要和復(fù)雜的技術(shù)措施。在結(jié)果前，葡萄的修剪主要是調(diào)節(jié)它的地上和地下部分的關(guān)系，促使它早日成形，為來年坐果創(chuàng)造條件。葡萄的生長和結(jié)果習(xí)性因品系不同而不同。用于盆栽的大都是歐洲系統(tǒng)葡萄，它的
果穗著生在結(jié)果枝的第四和第五兩節(jié)上。果穗下面的3枚
腋芽在果實(shí)采收后分化成混合芽，為來年抽生結(jié)果做準(zhǔn)備;因此當(dāng)年的結(jié)果枝正好是來年的結(jié)果母枝。為了控制盆栽葡萄的株形，不讓它們長得過于高大，秋末落葉后應(yīng)
短截當(dāng)年的結(jié)果枝，每枝僅保留基部2節(jié)。翌年春季由這兩節(jié)上的腋芽萌發(fā)后抽生出來的枝條都能結(jié)果。
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