主料
大雞腿兩只 香菇適量
輔料
姜、辣椒,蒜 雞油
方法/步驟
姜、辣椒切好備用
新鮮香菇洗凈切片,去蒂,擰干水分
雞腿洗凈,放入鹽、醬油、料酒腌制半小時(shí)
雞油,如果有的話可以大大的提香,這是我前幾天燉母雞湯時(shí)切下的
5
鍋中倒入適量油,八成熱時(shí)放入雞油,就像煉豬油那樣煉好,取出油渣。改小火,放入少量白糖,一定要不停攪動(dòng)哦,等糖溶化后接著倒入腌制好的雞肉,翻炒均勻,等雞肉完全變顏色后加入姜和辣椒,放入調(diào)料,最后放香菇,蓋上鍋蓋。
6
燜到鍋中水快干時(shí)就出鍋吧,來(lái)碗米飯有木有
聯(lián)系客服