薏米，在中醫(yī)藥里面稱＂薏苡仁＂，《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，而且它可以治濕痹，利于腸胃，消除水腫，健脾益胃，久服還可以輕身益氣。紅豆，在中醫(yī)藥里稱＂赤小豆＂，也有明顯的利水，消腫，健脾胃的功效，因是紅色，紅色入心，所以它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛弱，飲食不規(guī)律，運(yùn)動(dòng)量較少，脾虛濕盛。不僅要祛濕，而且還要補(bǔ)心，健脾胃，那就非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意義在于使其有效成分為人體所吸收，同時(shí)也不會給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

 

　　薏米和紅豆的＂消腫＂作用，非常有意思。我們不要簡單的以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里有五六個(gè)身體發(fā)福，這也屬于腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)學(xué)看來，肥胖也好，水腫也罷，都意味著體內(nèi)有濕。水液還不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體的細(xì)胞之間，使人體內(nèi)迅速膨脹。水腫亦如此，肥胖亦如此，只是程度有深淺而已。祛濕性非常強(qiáng)的藥物或者食物能祛除這些滯留在人體內(nèi)的水液，就能消腫了。

　　因此，治療水腫的方法就必用紅豆，薏米紅豆粥具有很好的減肥功能，不但能減肥，而且還不傷身體，尤其是對中老年肥胖的人，效果更好。濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性疾病、頑固性疾病的根源，而薏米紅豆湯是治療濕邪最好的藥。用薏米和紅豆熬粥作晚餐。

　　有人說＂我在熬薏米紅豆粥時(shí)，加一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美?。。⒖墒乔f不要加大米進(jìn)去！什么原因呢？是因?yàn)榇竺组L在水里，含濕氣，濕性黏稠，因此大米一熬就稠了。紅豆和薏米的作用都是祛濕的，本身就不含濕，因此它們怎么熬都不稠，湯會很清。中醫(yī)就是利用了它這種清的性質(zhì)，用來把人體的濕除掉，一旦加大米進(jìn)去，就等于加濕氣進(jìn)去了，因此整個(gè)粥就都稠了。

　　雖然味道可能會更好些，但是對養(yǎng)者生來說并非好事，就因一把大米，所有的紅豆、薏米就全都白費(fèi)了，功效全無。除紅豆薏米粥之外，大家還可多了解各種食物的性、味等，舉一反三，自行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方。這樣做，食物才能真正成為養(yǎng)生的上品。神色暗淡、精氣不足，甚至有心悸、貪睡、心中空虛的情況出現(xiàn)：薏米紅豆加點(diǎn)桂圓。煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘的狀況下：薏米紅豆加點(diǎn)百合和蓮子。胃中寒痛、食欲不佳、怕冷的狀況下：薏米紅豆加點(diǎn)生姜。腎虛狀況下：薏米紅豆加點(diǎn)黑豆。腳氣狀況下：薏米紅豆加點(diǎn)黃豆?？人缘臓顩r下：意米紅豆再加梨。食欲不振、身體羸瘦、營養(yǎng)不良：薏米紅豆加山藥。泄瀉、腹痛、糖尿病等癥狀：薏米紅豆加南瓜。體虛、早泄、遺精、夜尿過多的情況下：薏米紅豆加芡實(shí)。懷孕的女性：減薏米，加少量黃芪、黨參。產(chǎn)婦：減少薏米，加大棗、小米、紅糖。持續(xù)每天晚餐吃，吃２８天后，經(jīng)一個(gè)周期的調(diào)理以后，自然就見效了。