提起葉酸，很多人第一反應(yīng)是孕婦才需要特殊添加的營養(yǎng)成分。

　　其實，最近研究發(fā)現(xiàn)，它對預(yù)防腦中風(fēng)還有特別的功效。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科副教授陳鵬介紹，近年來陸續(xù)發(fā)表的一些臨床觀察試驗結(jié)果顯示，口服葉酸為主的維生素能夠預(yù)防腦卒中的發(fā)生，成為腦中風(fēng)高危人群的又一福音。

　　中風(fēng)患者一半

　　有高同型半胱氨酸血癥

　　急性腦血管意外又稱為腦卒中、腦中風(fēng)，是高血壓病的最常見的嚴(yán)重并發(fā)癥，也是目前高度威脅生命健康的“殺手”之一。如何才能預(yù)防腦中風(fēng)?陳鵬稱，近年來，不少專家對口服葉酸為主的維生素所起的作用已越來越重視。

　　為什么葉酸能夠預(yù)防腦中風(fēng)呢?陳鵬解釋道，這得從高同型半胱氨酸血癥的發(fā)生機(jī)理說起。同型半胱氨酸是一種蛋氨酸代謝中間產(chǎn)物，而蛋氨酸的代謝過程涉及到葉酸(即維生素B11)、維生素B12和維生素B6等多種B族維生素，當(dāng)這些維生素缺乏時，蛋氨酸代謝通路受阻，就會導(dǎo)致血液中同型半胱氨酸升高即高同型半胱氨酸血癥。

　　據(jù)陳鵬介紹，1969年，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)兩例遺傳性高同型半胱氨酸血癥兒童的體內(nèi)存在著廣泛的動脈硬化和血栓形成，第一次揭示了高同型半胱氨酸血癥與動脈硬化相關(guān)疾病的關(guān)系。后來的研究發(fā)現(xiàn)，高水平的同型半胱氨酸會損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞、影響血脂代謝而導(dǎo)致動脈硬化和血栓形成。臨床研究發(fā)現(xiàn)，正常人群中高同型半胱氨酸血癥發(fā)生率只有15%，而在中風(fēng)患者中高達(dá)50%;研究還發(fā)現(xiàn)，中風(fēng)患者血液中同型半胱氨酸水平比正常人群高3倍多。目前，高同型半胱氨酸血癥是腦卒中獨立危險因素的觀點已被廣泛接受。

　　陳鵬指出，既然高同型半胱氨酸血癥是腦卒中的獨立危險因素，而同型半胱氨酸代謝與葉酸、維生素B6、維生素B12有關(guān)，那么，用口服葉酸、維生素B6、維生素B12的方法來預(yù)防腦中風(fēng)就順理成章了。

　　科學(xué)補(bǔ)葉酸

　　能降低同型半胱氨酸水平

　　陳鵬告訴記者，近十多年來，國內(nèi)外的專家已經(jīng)進(jìn)行了多個大規(guī)模的葉酸為主的維生素預(yù)防中風(fēng)的臨床試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，口服葉酸、維生素B6、維生素B12可以明顯降低同型半胱氨酸的水平，其中，葉酸降低同型半胱氨酸的作用最明顯，維生素B12次之。最近，我國多家醫(yī)院聯(lián)合進(jìn)行的一項大規(guī)模臨床研究發(fā)表了研究論文，結(jié)果證實，我國高血壓人群中高同型半胱氨酸血癥的發(fā)生率為75%，為期8周的口服葉酸治療能夠明顯降低同型半胱氨酸水平，從而降低腦卒中的發(fā)生率。

　　補(bǔ)充葉酸

　　并不是愈多愈好

　　陳鵬指出，葉酸廣泛存在于綠色植物食品中，是人體不可缺少的維生素。葉酸缺乏不僅可以引起貧血、胎兒發(fā)育畸形，而且與某些癌癥的發(fā)生有關(guān)。葉酸與腦卒中之間的密切關(guān)系更加說明了在高危人群中補(bǔ)充葉酸的必要性。葉酸正在成為繼鐵、碘之后被多個國家考慮食品強(qiáng)化補(bǔ)充的另一個生理活性物質(zhì)。其實，美國和加拿大早在1998年已經(jīng)開始在谷物中進(jìn)行強(qiáng)化葉酸補(bǔ)充，以提高國民身體素質(zhì)。美國中風(fēng)協(xié)會在2006年預(yù)防腦中風(fēng)的指南中推薦維生素預(yù)防治療的標(biāo)準(zhǔn)劑量是，維生素B6每天1.7mg，維生素 B12每天2.4ug，葉酸每天400ug。由于不同人群對于葉酸的需求量差異較大，所以葉酸的補(bǔ)充劑量因目的和人群而異。