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當(dāng)春風(fēng)吹響了第一聲柳笛，田野一片生機，麥苗返青，野菜冒芽。薺菜，折耳根，馬齒莧，香椿……這些野菜經(jīng)過漫長寒冬的浸潤，鮮嫩的葉子更加蔥蘢，或是三三兩兩地散長著，或是一窩一窩的擁擠在一起，帶給人無限生機。在這充滿春意的原野，攜著家人踏春出游，順便挖些野菜回來，無疑是最快樂的收獲了。無論您把它們清炒、涼拌、炒肉、煮湯、包餃子做餡都別有一番滋味呢，關(guān)鍵是挖野菜不花銀子，還能帶回一份好心情?；丶遗弦蛔?，滿屋里都是春天的味道……還在等什么，趕快跨上籃子，拿上小鏟子，我們一起奔向田野吧~

(1)挖野菜需要到野外沒有被污染的地方，最好不要到農(nóng)田里挖，以免挖到被打過農(nóng)藥的野菜。

(2)采摘野菜要有相應(yīng)的知識，要能鑒別野菜的種類，盡量選擇日常食用的野菜，謹(jǐn)防食物中毒。

(3)常吃野菜對健康大有好處，但要學(xué)會科學(xué)食用。野菜性寒味苦，屬于清熱敗火的食物，長期脾胃虛弱、虛寒的人群不要輕易食用。

(4)野菜使用前最好在清水里浸泡兩個小時以上，然后再用開水燙燙。