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　　車前子為利水滲濕類藥物，具有利水清熱、明目祛痰的功效，常用治小便不通、淋濁、帶下、尿血、暑濕瀉痢、咳嗽多痰、濕痹、目赤障翳等癥。陳皮化氣利滯、通草清熱利尿、綠豆清熱解毒。豬瘦肉既為藥引又能減輕寒涼之性。此湯亦可為解暑利水的食養(yǎng)湯飲。

　　材料：車前子30克、陳皮15克、通草10克(中藥店有售)，綠豆50克，豬瘦肉400克，生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。綠豆浸泡;中藥包裹后，一起下瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，滾沸1小時后，去藥包留湯汁，加入綠豆、豬瘦肉和姜滾沸1小時便可。調(diào)入適量食鹽，此量可供3~4人用。