為什么今天專(zhuān)門(mén)寫(xiě)個(gè)東西來(lái)和朋友們交交心？因?yàn)樵谝宦非靶械臅r(shí)候，有些時(shí)候也需要停下來(lái)，回望一下走過(guò)的路，看看周邊的風(fēng)景，靜心思考一下經(jīng)歷和收獲，這也是價(jià)值。
從開(kāi)始寫(xiě)美食類(lèi)文章以來(lái)，轉(zhuǎn)眼也有三個(gè)多月了，一百多篇文章全部是原創(chuàng)，加上搜集、整理、試做等，付出了很多，也得到了很多。
在我寫(xiě)的文章里，主要有兩類(lèi)，一是配方試做分享，二是一些餐館旺店的經(jīng)驗(yàn)分析，目的是從我能接觸到的，關(guān)于餐飲美食的各種資源里，能挖掘出更多的實(shí)用價(jià)值，能對(duì)有相關(guān)愛(ài)好的朋友們有所助益，這是我的初衷。
在這個(gè)過(guò)程中，最大的感動(dòng)，是交到了很多志同道合的朋友，并且在大家的交流中，能讓我手頭的一些資源轉(zhuǎn)換成價(jià)值，能夠物盡其用，能夠幫朋友們做一些事情，少走一些彎路，當(dāng)收到那些不久以前還是陌路人的朋友們，新年祝福的時(shí)候，我感覺(jué)我是幸運(yùn)的！
有些時(shí)候，當(dāng)我分享的一些實(shí)用的東西，能讓朋友們有所得，朋友們稱(chēng)呼我為“老師”和“師傅”等，當(dāng)時(shí)的感覺(jué)真的是誠(chéng)惶誠(chéng)恐！這哪里敢當(dāng)？這么大的平臺(tái)，原本大家都是有緣相聚，能相互之間有個(gè)幫助，做一個(gè)純純凈凈的朋友，已經(jīng)是我最大的幸運(yùn)！
其實(shí)原本開(kāi)始寫(xiě)這個(gè)的初衷，只因?yàn)槲易鳛橐粋€(gè)美食愛(ài)好者，和一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)者，多年的經(jīng)歷讓我在這方面有一些心得，當(dāng)時(shí)我的一個(gè)很好的兄弟，去做一個(gè)加盟，最后敗的很慘（以前的文章具體寫(xiě)過(guò)），突然讓我想到，也許，象我這位兄弟一樣，在美食和餐飲方面，迷茫的人們還很多，當(dāng)前大家生活都不容易，也許我的一些經(jīng)驗(yàn)，會(huì)讓一些有緣的朋友們少走些彎路呢？
再加上寫(xiě)作，原本是我一個(gè)愛(ài)好，后來(lái)在多年的四處奔波、交際應(yīng)酬中，慢慢淡忘了自己還能以這種方式擁有一個(gè)空間，即使有時(shí)寫(xiě)一些什么，也大多是推廣方案，營(yíng)銷(xiāo)策劃之類(lèi)，“利”字當(dāng)先的東西。
產(chǎn)生了寫(xiě)美食文章這個(gè)想法后，好像又觸摸到了以前的某些最珍貴的情懷，尤其是能把自己收藏的，或者挖掘到的一些有價(jià)值的東西，分享出去，讓它能在有緣的地方繼續(xù)開(kāi)花結(jié)果的時(shí)候，那真的是一種幸福的感覺(jué)！
三個(gè)多月來(lái)也感覺(jué)到，網(wǎng)絡(luò)，確實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的世界，但既然自己選擇站在了這里，經(jīng)歷什么樣的評(píng)判也都是正常的，只要自己?jiǎn)栃臒o(wú)愧，能夠?qū)σ恍┱`解坦然相對(duì)，也是必須具備的一個(gè)素質(zhì)，在這方面，我也成長(zhǎng)了很多。
可我真的想對(duì)一些遇到的朋友們說(shuō)一句，有些時(shí)候我們分享一些東西，也是需要理解的，美食，原本是一個(gè)沒(méi)有具體標(biāo)準(zhǔn)的東西，再好的技術(shù)和配方，再好的經(jīng)營(yíng)思想，可能對(duì)廣大的朋友們來(lái)說(shuō)，最多都只是個(gè)參考，因?yàn)榻^不會(huì)有一個(gè)配方是世間最好，也絕不會(huì)有一個(gè)思路是至高無(wú)上的，“法無(wú)定法”可能是很好的一個(gè)概括，針對(duì)一個(gè)具體的區(qū)域，具體的人群，具體的人，“最適合的”才是最好的。
如果您是一位美食愛(ài)好者，我個(gè)人體會(huì)，您首先需要注重的不是那些技術(shù)配方，而是要掌握一種思維方式，一種能站在更高的層面進(jìn)行學(xué)習(xí)的思維方式，所有的食材和調(diào)料，包括配方等，都不是規(guī)則和教條，而是能為自己所用的工具和思想，以基礎(chǔ)扎實(shí)，靈活運(yùn)用為方法，去追求那種“一人巧做千人味，五味調(diào)和百味香”的瀟灑。
今天突然的一些想法，和朋友們交流幾句，也希望新的一年，能在這條路上，遇到更多一路同行的感動(dòng)，讓我們?cè)诒舜苏嬲\(chéng)中，去創(chuàng)造更多平凡的美好吧！
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自然門(mén)美食e族 一心一意做價(jià)值 但行好事！莫問(wèn)前程！
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