離開周莊,卻仍然對對那里充滿水味的風(fēng)景久久難忘。閉上眼睛,我長長的思緒仿佛還停留在那水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的生活方式中,享受靜下來的時光,延伸至更遠(yuǎn)的地方。
最開始見到的關(guān)于周莊的文字,便是“鎮(zhèn)為澤國,四面環(huán)水,咫尺往來,皆須舟楫。全鎮(zhèn)依河成街,橋街相連,深宅大院,重脊高檐,河埠廊坊,過街騎樓,穿竹石欄,臨河水閣,一派古樸幽靜,是江南典型的小橋流水人家?!?/span>
而我一開始對周莊的印象,或許只是因?yàn)樯⑽拇蠹矣嗲镉甓嗥膶W(xué)作品的描述,又或因了《搖呀搖,搖到外婆橋》中凄美冷艷的蒙太奇,或是三毛那暖暖文字中的那座淡雅清新的茶樓,但是,因這一切,就已讓我對周莊懷揣著一份神往。
回味周莊,最大的記憶,則是其風(fēng)雨滄桑中的淡雅和堅強(qiáng)。記憶中,它宅門外光滑又平整的青石板路隱隱散發(fā)著生活的光芒,水跡斑駁且淺灰的石橋,濕漉滴水而呈現(xiàn)深灰的屋檐,放眼望去,周莊就像一幅幅清淡、素雅的水墨畫。這畫中有橋、有水、有人家,且依河成街,橋街相依,臨水筑閣,特別是那臨河的小樓粉墻黛瓦,錯落有致,一派古樸、清純的氣象。
此時,想象著有位氣質(zhì)出眾的漂亮姑娘撐著油紙傘輕輕穿過雨巷,久久漫步在沿河的小徑,跨越座座石橋臺階,在風(fēng)雨中似有微微顫意,這樣的純情和美麗,可否在你心尖上留下一絲芬芳?!
大凡中國江南知名的古鎮(zhèn),若是細(xì)細(xì)品味,都逃脫不了“小橋、流水、人家”三味。而周莊古鎮(zhèn)的這三位,卻是尤為讓人著迷,細(xì)膩中帶著一絲清冷。水巷,樓閣,小橋,流水,一切景色,一切畫面,沉沉的,穩(wěn)穩(wěn)的,深深的,似是凝定的,又是延伸的??此破降纳钊?,卻有別一般的繁紛眾多的味覺、視覺和聽覺。
味覺周莊
周莊古鎮(zhèn)中的美食,是典型的江南風(fēng)味,珍饈水產(chǎn)四時不絕,其中最有名的是“蜆江三珍”:鱸魚、白蜆子、銀魚。周莊還出產(chǎn)鰻鱺,“稻熟鰻鱺賽人參”,這句鄉(xiāng)諺盡人皆知。此外還有甲魚、河蝦等。周莊美味不止于此,江南特產(chǎn)的腌菜莧、青團(tuán)等也深受游人喜愛。數(shù)不盡的糕點(diǎn)熟食,猶如四季不敗的花市:芝麻糕、花生糕、胡桃糕、椒鹽糕、青糕等。
要說,周莊吃食以傳世沈家酥蹄及糕點(diǎn)而知名,但真正的美食,還應(yīng)是首推鱸魚、莼菜和白蜆。想當(dāng)年,西晉周莊籍的文學(xué)家張翰,因思念家鄉(xiāng)的莼羹鱸膾,毅然從洛陽棄官回鄉(xiāng),這段往事竟使后來的歐陽修發(fā)出“思鄉(xiāng)忽從秋風(fēng)起,白蜆莼菜膾鱸羹”的由衷喟嘆。
我最愛吃的是周莊的蝦糟,夏秋兩季,在周莊常見的是水晶蝦,色澤光亮,蝦肉飽滿且有韌性,味道自然鮮美。做蝦糟的那種蝦,是立冬之后的品種。那蝦細(xì)如縫衣針,長不滿三分,鮮活時,彎成一條細(xì)眉,形如農(nóng)家婦女插花用的引線,所以叫它“插蝦”。把適量的糯米蒸熟,趁熱拌人插蝦里,加黃酒、姜末、花椒、鹽,過七八天就成蝦糟了。
周莊的青團(tuán)也是一大特色,古鎮(zhèn)里隨處可見賣青團(tuán)的店,3-5塊錢一個,典型的江南食物,是用草頭汁做成的高點(diǎn)。甜而不膩,味道很不錯。在南方,每當(dāng)清明的時候,吃青團(tuán)就和端午吃粽子一樣已經(jīng)成為一種風(fēng)俗傳統(tǒng)。但是,在周莊這樣的旅游景點(diǎn),青團(tuán)是一年四季都有賣的。
周莊的阿婆茶和茶點(diǎn)也是非常知名的。周莊人愛喝茶,愛品茶,茶文化也是相當(dāng)講究。周莊阿婆茶是周莊流傳的喝茶習(xí)俗,吃阿婆茶是周莊婦女聯(lián)絡(luò)感情、消閑遣興的傳統(tǒng)社交形式。這種習(xí)俗,在周莊農(nóng)村更為盛行,更有特色。
這曬的是蘿卜干,江浙一帶很普遍的一種吃食,腌制后便是下飯的小菜,也有紅菱可以曬的。而一大片蘿卜干的旁邊,也許你能看到幾位婦女用著吳儂軟語,講著家長里短,盡管聽不懂,路過這樣的生活場景也是一種緣分。
此外,古鎮(zhèn)街上的酒家也是非常多,門口顯目地寫著各色菜系,風(fēng)味小吃,琳瑯滿目。熱情的主人站在門口親切地招呼客人??腿藗円部梢宰谂R水的小桌邊,點(diǎn)上幾盤小菜,一面品味著水鄉(xiāng)風(fēng)味,一面欣賞水上的小船悠然。在街道上走得累了,也能隨意坐進(jìn)小吃店,要上一碗或甜或鹽的豆腐花,或者要一杯清甜的豆?jié){,看看穿著藍(lán)布衫的大嫂推著石磨研磨細(xì)白的豆?jié){,聽聽店老板拉拉家常。我很喜歡吃周莊的豆花,在古鎮(zhèn)待了3天,幾乎每天都要吃上兩三碗。江南醇醇的豆花味,伴著濃濃的水鄉(xiāng)味兒,讓人的舌尖都沾滿了滑膩的幸福感。
視覺周莊
周莊的視覺之美更比比皆是。那繡坊,那酒家,那些售賣各式各樣工藝品的店鋪,委實(shí)讓人看得眼花繚亂,讓我看到了粉紅的周莊,翠綠的周莊,金黃的周莊,純白的周莊,當(dāng)?shù)氐乃募撅L(fēng)景就在那其中呼之欲出,令人駐足欣賞得不忍離去。
在這里,似乎有看不厭的小橋流水、賞不夠的水墨江南、品不完的小城故事。每一頂烏篷船的劃過,都承載著周莊細(xì)水長流的歷史和人文。
信步于周莊,也許你會為腳下那些充滿著歷史與滄桑的石板而著迷。多少人從它們身上走過,多少風(fēng)雨從它們中間飄過,演繹了多少次“物是人非”,它們卻依然靜靜地躺在那里,靜靜地守候著周莊。
再說說周莊的布鞋,這可是周莊的一大特色。穿著布鞋是通氣、舒適,讓人有種踏了實(shí)地的感覺,如今,越來越多的人愿意回歸自然,著一雙布鞋,休息的時候便換上它,感受一份“土氣”的舒適,城里的小攤上也時有布鞋賣,但大多不是千層底的,穿不了幾天,周莊的布鞋就絕對是正宗的“土氣”,千層底,針針線線手工完成,另外您可看到小孩穿的“虎頭鞋”等多種不同手工布藝品,既可用于實(shí)用品用于日常生活,也可作為工藝品收藏展示。
周莊貓的天空之城概念書店,這是來到周莊后很多游客都會到店的概念書店,可以坐下來點(diǎn)一杯絲襪奶茶,然后選一本書,或者寫一封定時明信片,這里的時光安靜而溫暖。
周莊古鎮(zhèn)里總有那么一兩個宅院是揮之不去 物是人非的遺跡值得進(jìn)去走走看看懷古問舊。在周莊無疑就是沈廳和張廳。兩戶權(quán)貴富足的大家庭院,建筑風(fēng)格十分考究,走進(jìn)時,一種大戶人家的莊嚴(yán)及壓抑油然而生。
聽覺周莊
在周莊,每天相伴我的,是船娘還有船爹的歌聲。這是在其他小水鄉(xiāng)不太多見的!所以,如果你去周莊,一定要去坐坐他們的小船,請一個船娘唱歌。一般情況下每船200元,如果請船娘唱歌需要加價50元,唱的有天涯歌女、四季歌、很多吳語發(fā)音的民歌小調(diào),甚至還有唱“一條大河波浪寬”的,只是河道比較窄,容不下如此的大氣磅礴...歌唱水平參差不齊,但是,當(dāng)你看著他們一邊搖櫓一邊賣力唱歌的時候,心情也就自然而然變好。
在周莊古鎮(zhèn)閑逛時,你還可以去聽聽昆曲。在這里,聽曲兒是免費(fèi)的,如果你運(yùn)氣好的話,可以碰到。昆曲可能更擅長于對細(xì)膩心思的表現(xiàn),講求行云流水、小心演繹,即使聽不太懂吳語,也會沉溺在那悠長平仄的唱詞里。
當(dāng)然,在周莊的時候,你也可以去逛逛這里的咖啡店。很閑適,很享受,它雖然比較西式,但是似乎和周莊融入的很相宜。
下圖是我住的客棧,她深深地融入在古鎮(zhèn)的氛圍中,成為其不可分割的一部分。讓我印象深刻的還有青旅里的狗狗,忘記問名字了,很乖的趴在門口,等著晚歸的青年們。
“君到姑蘇見,人家盡枕河,古宮閑地少,水巷小橋多。”
我喜歡周莊的房屋建筑,喜歡她滿街的燈籠幡旗,喜歡她小店里的精細(xì)小吃,喜歡她酒莊里的五年老酒,更喜歡水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)里的人情味。這塊美麗的地方有多少條河水,就有多少種風(fēng)情;有多少座石橋,就會有多少動人的故事。想必那古戲臺上,弦蕭聲聲,水袖翩躚,正所謂“八千場春風(fēng)秋月盡消磨蝴蝶夢中琵琶弦上;五萬副金箏檀板都付與桃花扇底燕子燈前”,引發(fā)出多少幽古思今的韻事風(fēng)雅?
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