大運河申遺范圍不只是京杭大運河，而是包括京杭大運河、隋唐大運河和浙東運河，跨8省35市。
8省為：北京、天津、河北、山東、江蘇、浙江、河南和安徽；
35個市為：北京的通州；天津的武清；河北的廊坊、滄州、衡水、邢臺、邯鄲5個；山東的棗莊、濟寧、泰安、聊城、德州5個；江蘇的宿遷、淮安、揚州、徐州、鎮(zhèn)江、蘇州、無錫、常州8個；浙江的杭州、湖州、嘉興、紹興4個；河南的洛陽、鄭州、開封、商丘、焦作、新鄉(xiāng)、鶴壁、安陽、濮陽9個；安徽的淮北和宿州2個。
大運河開挖距今1500年，伴隨著舳艫千里，以黃酒為代表的南方酒文化，和以白酒為代表北方酒文化也在這條運河上實現(xiàn)交融共匯，酒香漂萬家。
如今，沿線8省都有自己的經(jīng)典美酒：北京二鍋頭、天津津酒、衡水老白干、山東蘭陵、江蘇洋河、紹興黃酒、河南杜康、安徽口子窖等等。
而中國酒的鼻祖，更是誕生于大運河邊。
1977年初夏，在宿遷雙溝鎮(zhèn)，科學家挖出了一件長臂猿化石，距今已有1800萬年的歷史。經(jīng)考證，這些長臂猿采集野果，堆于洞穴，經(jīng)淮水浸泡自然發(fā)酵后，野果及其流出的液體，散發(fā)出陣陣誘人的醇香，猿人紛紛飽嘗之后，竟一一醉臥不起，于是，中國大百科全書中便多了一個詞條——醉猿化石。
自此，宿遷地區(qū)成為人類歷史上最具天然釀酒環(huán)境和自然酒起源地。
當然，對于北方人來說，他們更喜歡用最直白的方式告訴你酒的歷史：石家莊中山國遺址，出土了2300多年里面的兩壺酒，這是歷史上發(fā)現(xiàn)的年代最久遠的酒。
那么問題來了，既然運河南北都盛產(chǎn)酒，哪里人的酒量更大呢？
江蘇人說了：東北虎，西北狼，喝酒喝不過江蘇小綿羊。這里的小綿羊說的是徐州人。徐州人酒量江蘇排名第一，在不久前的一項網(wǎng)友調(diào)查中顯示這樣的結果。徐州人酒量無上限，喝酒目的不在自己喝多少，就是喝倒對方，不管大杯小杯，喜歡一口悶。
但是，在某門戶網(wǎng)站調(diào)查結果中，中國酒量排名前三的分別是山東、內(nèi)蒙和黑龍江。是的，山東人當之無愧拔得頭籌。從古到今，山東都是酒的生產(chǎn)和消費大省，在全國名列前茅。和山東人一起喝酒，你會明白什么叫實在。
前幾年，網(wǎng)絡上流行一則感慨飲酒文化的短文《山東歸來不喝酒！》，道出了一名來山東出差訪友的上海人的肺腑之言：活著從山東回來，是一件值得慶幸的事。
山東人到底有多能喝呢？通過下面這幅圖表可以簡單了解一下，也就是說，沒有一斤的酒量，來山東就要低調(diào)一點，不要隨意舉杯敬酒。
那么山東哪里人最能喝酒呢？如今來看，似乎是威海人，不要因為城市精致而忽略了大海的胸懷，威海人喝酒要高度的，威海人喝酒要大杯，威海人喝酒可不忽悠，威海人帶頭自己喝，而主人家都不含糊了，你當客人還能含糊嗎。
而在古時候，最能喝的似乎是德州夏津人栗祁。他出身軍籍，進士出身。他有一個朋友叫朱國楨，浙江吳興人，明萬歷十七年（1589年）進士，累官國子監(jiān)祭酒。有一次，栗祁去朱國楨的故鄉(xiāng)做客，用3斤一個的酒杯，連干4杯，面不改色，就像沒喝酒的樣子?；蛟S，古時候和今天的概念不同，但這件事情記載在朱國楨的《涌幢小品》（卷21）中，也足以說出其代表性了。
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