腫瘤患者食療 吳懸葫2009年1月26日更新 | ||
 （一） 癌癥病人要按照防癌的要求，糾正不良的飲食習(xí)慣。除按正常人防癌要求外，要注意以下事項(xiàng)： （1）飲食要定時(shí)、定量、少食多餐。 要有計(jì)劃的攝取足夠的熱量和營養(yǎng)，其中熱量和蛋白質(zhì)要比正常人酌情增加20%左右，以維持正常體重。 （2）多吃具有防癌抗癌作用的新鮮蔬菜水果和其他食品，如富含維生素A、C較多的深綠色的蔬菜。 （3）不吃或少吃可能致癌的各種食品，如油炸、火烤、煙熏及鹽腌的制品，特別是烤糊、焦化了的食品更不能吃。 （4）堅(jiān)持高熱量，低脂肪飲食。常吃些瘦肉、雞蛋及酸奶。 （5）食物應(yīng)晝夜保持新鮮，不吃任何發(fā)霉變質(zhì)的食物，剩飯剩菜最好也不要吃。 （6）少吃精米、精面，多吃粗米、全麥片、標(biāo)準(zhǔn)粉、多吃五谷雜糧、玉米面、赤小豆、黃米飯、豆類（黃豆、扁豆、豌豆等）。 （7）常吃富有營養(yǎng)的干果、種籽類食物，如葵花子、西瓜籽、花生、杏干等，這些食物含有多種維生素、各種礦物質(zhì)，并富含纖維素、蛋白質(zhì)和非飽和脂肪酸等。 （8）為了保持大便通暢，應(yīng)多吃富含纖維素的食物，如芹菜、菠菜等；便秘病人每天早晚飲蜂蜜水，蜜糖需用涼開水沖。 （9）戒煙、戒酒。 （10）膳食應(yīng)多樣化，食品的種類、品種要葷、素搭配、加工方法要經(jīng)常改變，使飯菜多樣化。這有利于打斷“癌變工程”，防止癌癥復(fù)發(fā)和新癌癥的生長 。 （二） 選擇抗癌食品，力求有針對性 藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應(yīng)用。 對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。 其中刀豆味甘、性溫，具有溫中下氣、補(bǔ)腎健脾的功能; 民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、胃癌、肝癌等；實(shí)驗(yàn)已證實(shí)其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。 日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。 近代的一些研究表明，許多食物對防治癌癥有良益。 如鵝血對肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤能改善癥狀，升高白細(xì)胞，現(xiàn)已研制成片劑； 薏苡仁含有薏苡仁脂，對癌細(xì)胞有明顯抑制作用，臨床常用于肺癌、腸癌、宮頸癌、絨毛膜上皮癌等；綠豆配 甘草與化療藥同用，有清涼解毒而降低副作用的功效； 昆布、海藻、紫菜治療甲狀腺、頸部腫瘤及肺部腫瘤能軟堅(jiān)散結(jié)； 香蕈、莼菜、桂圓等均有不同程度的提高免疫力和治療作用； 白扁豆可提高鼻咽癌病人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率； 從刺參中提取的刺參多糖能抑制乳癌細(xì)胞DNA，且有保護(hù)肝功能作用。 此外，尚有較多品種如無花果、地耳、杏仁、荸薺、烏梅、百合、銀耳、黃精、蚌肉、田螺、山雀、燕窩、蕺菜等，都有抗癌效果。 （三） 腫瘤病的食療 1．腫瘤食療的解特點(diǎn)，以扶正為主，注重胃氣; 多數(shù)腫瘤病人，由于消耗較大，而呈現(xiàn)消瘦,氣血兩虛證。因此，扶正是腫瘤病食療重要原則。 面色不華、廢軟無力，腫瘤晚期常侵犯脾或影響脾胃功能，腫瘤患者常有的憂慮、焦躁情緒，抗腫瘤治療的不良反應(yīng)等，也都會(huì)影響脾胃功能，病人每次出現(xiàn)食欲不振，脘悶臃脹，甚至惡心嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀。 此時(shí)如；再莫大量進(jìn)食滋膩性補(bǔ)養(yǎng)食物，病人很難接受，如勉強(qiáng)食入，反會(huì)加重消化道癥狀，對病情產(chǎn)生不良影響。治病當(dāng)以胃氣為本，這種情況下，更需注意保養(yǎng)育氣，不可—‘味’滋補(bǔ)。 當(dāng)以調(diào)和脾胃功能為主，選用蔬菜水果等流質(zhì)事品，如；蛋、奶等食品頤養(yǎng)輔之。 2．偏重清涼，慎用辛燥； 腫瘤患者常伴有發(fā)熱、出血癥狀，其中發(fā)熱或由外感或由內(nèi)傷，患者體虛，易得外感，感染后又常纏綿不愈，以致熱灼陰傷，內(nèi)傷致熱，則更多由傷陰而起，故其以清涼治療偏重。甘涼益陰，滋潤為好，偏用辛燥，以免傷氣耗陰，而且辛燥之物，亦易引起或加重出血傾向，不利于病，可多選用豬牛瘦肉、蛋乳魚始及瓜果之類，炙熄煎炸，肥甘厚味及辛辣之品，均不適宜選用。 但需注意，病人雖有發(fā)熱之象，亦不宜過于寒涼，以免寒涼傷脾氣。 ’ 3，隨其“癥”而治之； 不同的腫瘤、可表現(xiàn)為不同的癥狀，例如；消化道腫瘤經(jīng)常出現(xiàn)胃脘痛、嘔吐、食欲不振、腹脹便溏等癥狀，其飲食治療原則，可采用健脾胃、止嘔吐、止腹瀉等病癥的飲食對癥治療。 例如；肺部腫瘤常表現(xiàn)為咳嗽咯血，則可分別采用潤肺化痰，止咳平喘；。 而婦科腫瘤則常出現(xiàn)崩漏帶下的癥狀；則可分別采用，化瘀涼血止血的飲食治療原則進(jìn)行。 同一腫瘤的不同時(shí)期，其癥狀表現(xiàn)亦可不同。 4．根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)食療分析；木耳，香菇、海帶、慈姑、苡米等食物，對治療腫瘤有一定的作用，可以酌情選食。 | ||
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